按照这个方法，选葡萄酒从来没出过错 时间：2019/1/9阅读：325 好酒问答 共1个回答 2019/1/9 17:26:01匿名 葡萄酒的种类纷繁复杂，甚至即便是同一种葡萄所酿造出来的葡萄酒，风味也有差异，因此，对于不甚了解葡萄酒的人来说，想要选出一瓶和自己口味的酒就非常困难，不过凡事皆有技巧，即便没有仔细钻研过葡萄酒知识的人，只要按照这个方法，也能选出适合自己的酒。 那就是在挑选葡萄酒的时候，想想自己的其他爱好，看看全世界这么多种类的葡萄酒里，有哪些产区出产的佳酿和你的其他爱好相仿，是不是对你的胃口。 如果你常喝可乐、雪碧 有不少葡萄酒喝起来如同可乐雪碧一样，甜美、爽口，还非常解渴，最重要的是它们也像碳酸饮料一样带着气泡。最典型的例子来自意大利北部皮埃蒙特（Piemonte）的Moscato d‘Asti，这是类用麝香葡萄酿造的低酒精气泡酒。简单易饮，冰镇后喝起来也像碳酸饮料一样畅快。不仅如此，这类起泡酒只要够新鲜（酿造于过去1，2年内）经常带有浓郁的花香和水果香气，气泡也比碳酸饮料来的细腻，人见人爱。 如果你爱喝奶茶 有不少白葡萄酒由于发酵工艺，也会带有醇厚的奶香。如果酒款不错，奶香、烘培类香气以及酸度结合的恰到好处，那可是碾压网红奶茶的口感。最典型的例子是那些高品质霞多丽（Chardonnay），比如来自法国勃艮第莫尔索（Meursault）村，或者美国加州的纳帕谷（Napa）的。这种常见的白葡萄在温暖的环境下生长，又在橡木桶中陈年，常带有浓郁的柑橘，香草，黄油和奶油香气。 如果你喜欢甜食 对于喜欢甜食的朋友来说，各式各样的甜型葡萄酒是不可错过的靓丽风景。不管你喜欢的是浓郁甜美的芝士蛋糕还是清爽细腻的和果子，都有风格类似的甜酒可供选择。在所有浓郁风格的甜酒中，贵腐酒是我想到的，世界葡萄酒大师Jancis Robinson ，她曾提到几乎所有的2005年份苏玳（Sauternes）都有不错的性价比（只要你没遇到奸商）。这种甜酒带有浓郁甜美的蜂蜜，干果和热带水果香气，冰镇后喝起来人见人爱。 至于轻盈爽口的甜酒，那么冰酒或许是个不错的选择；但如果你喜欢性价比更高的选项，那么德国出产的雷司令（Riesling）甜酒都有不错的品质。我会建议你先从当地精英酒庄联盟（VDP）成员出产的，酒标上标了Kabinett字样酒款试起，这些轻盈爽口的甜酒通常带有甜美的花果香气，哪怕是价格亲民的那些，品质也很高。 如果你喜欢咖啡 橡木桶陈年过的红葡萄酒，在年轻时经常会带有非常浓郁的咖啡香气，尤其是当橡木桶烘培度也很高的时候。如果你喜欢那些，带有蜂蜜、烘烤、果香平衡的咖啡，那么来自澳洲或者新西兰的高品质黑皮诺（Pinot Noir）会是非常好的入手选择。推荐的产区比如吉普史地（Gippsland，澳洲）或者中奥塔哥（Central Otago，新西兰）。 如果你喜欢水果 几乎所有的好喝的葡萄酒都带有足够诱人的果香，但其中一些的果味格外突出，让人影响深刻。比如澳洲库纳瓦拉（Coonawarra）产区的赤霞珠总是带有浓郁多汁的黑莓和李子风味，法国博若莱（Beaujolais）的佳美（Gamay）只要新鲜就从来不会缺少草莓的果味；法国阿尔萨斯（Alsace）的琼瑶浆（Gewürztraminer）总是带有浓郁的荔枝风味，而麝香葡萄（Muscat），在哪都有非常鲜明的葡萄味。 如果你喜欢喝茶 喜欢喝茶的人在葡萄酒里能找到非常多的乐趣，新西兰的长相思（Sauvignon Blanc）带有的纯净草本香气非常容易让人联想到新鲜的绿茶。而那些欣赏红茶圆润汤底、花果香气和诱人酸度的茶友，可以在意大利Brunello di Montalcino的佳酿里找到同样的个性。至于意大利另一个重要的产区Barolo，粉丝里对他的赞赏都和上好的岩茶如出一辙——“岩骨花香”。 当然，在刚接触葡萄酒的时候，别急着找到自己的产区或者品种。所有的推荐和指南都只是希望能为你打开一扇缤纷世界的大门。葡萄酒最美好的地方在于它的缤纷多彩，无数的佳酿风格各异，却同样值得你细细欣赏。