从2011年到2021年，3650天，87600小时 。
这10年间，我国葡萄酒产业发生了翻天覆地的变化——进口酒爆发后又遭受重创，而国产酒在连续多年“萎靡不振”后终于走上“康庄大道”。
也正是这跌宕起伏的10年，让北京酒易酩庄酒业有限公司（以下简称“酒易酩庄”）实现了从0到1的蝶变，捧红了法国品牌罗纳皇冠，成就了南非酒王“戈蓝酒庄”，并创下单月3000万单品销售奇迹······此外，酒易酩庄还整合了近2万亩葡萄园，在宁夏建起了我国精品酒庄——观兰酒庄和西鸽酒庄。
“如果要用几个词给这十年做个总结并计划将来，我觉得是初心、感恩、成长和未来。”6月7日，酒易酩庄董事长、西鸽酒庄庄主张言志在公司成立十周年庆典上动情地说道：“不知不觉，创业已经十年。回头看看，再难的时候都没亏过团队，没主观伤害过合作伙伴和市场，庆幸，万幸！酒易十年，全新起点，以清零的心态，去追逐我国精品葡萄酒更远大的梦想。”
从传递者到践行者
其实，2011年，酒易酩庄刚成立的时候，公司的slogan是：做优质葡萄酒价值的传递者。
彼时，国外名庄酒在我国市场正流行，身兼法国酒王——帕图斯家族（Jean-Pierre Moueix）首席代表的张言志却发现，把葡萄酒进口到我国的几大进口商全部来自海外。
“这么大的消费市场，为什么我们不能来做这个事情？我想在自己的家园里做一瓶好的进口酒，并传递出优质葡萄酒的价值。”带着这样的初心，张言志创建了北京酒易酩庄酒业有限公司，并从法国波尔多进口了一条货柜，单瓶价值超过150元的优质葡萄酒。
“大家能想象得到吗？那个年代这个价格，很多人都觉得我们疯了，根本卖不掉。但我想的是，入口的东西，进肚子的东西马虎不得。我葡萄酒专业出身，这是我的优势，也是我的责任。品质好才能进到市场，价格并不重要。”张言志回忆称，因为坚持品牌进口酒传递，酒易酩庄在随后4年的时间里迈入快速发展时期，并在优质葡萄酒的企业竞争中保持独特的优势。
在梳理公司5年来的发展历程后，2016年，张言志率先在行业内提出“大品牌战略”，酒易酩庄在其赋能下，运作罗纳皇冠、戈蓝酒庄等品牌，创下单月3000万单品销售奇迹。同年，酒易酩庄“晋升”亿元俱乐部，并成立酒易商学院，开设葡萄酒专业营销课。
不得不说，“做优质葡萄酒价值的传递者”的企业愿景让酒易酩庄受益颇多，并开始在酒行业中渐露头角。直到2017年，这一“初心”才被调整为“做优质葡萄酒价值的践行者”。因为这一年，投资4个亿的西鸽酒庄开始建设了。从此，“酿一瓶宁夏风土好葡萄酒”的使命也被刻进酒易酩庄的“血脉”里。
值得关注的是，网上有关酒易酩庄的新闻并不多，用张言志自己的话来说：酒易酩庄刚成立的时候没有做开业仪式。到现在，10年过去了，搬了2次家，换了3个办公室，依然没有庆典。甚至观兰酒庄、西鸽酒庄的奠基乃至西鸽酒庄的竣工，都没有大肆宣扬。
“为什么？因为我们决定要做事！既然要做事，有些乐，关起门来偷偷乐。家里事，还是家里人自己知道就好。”张言志指出，这是酒易酩庄的传统，只要踏踏实实做事，好，自然会有人看到。于是，这场有关酒易酩庄十年的庆典并无行业大咖或者媒体出席，只在西鸽酒庄“悄悄”地召开，但这何尝又不是酒易酩庄十年发展给予的底气呢？
以归零的心态做好下一个十年
回看过去的十年，是国产葡萄酒并不乐观的十年：被进口酒“围追堵截”，在产量和销量的“双降”路上迟迟不返。
“我国的葡萄酒行业正在经历着有史以来寒冷的冬天，大环境的低迷，前方道路的未知，对我国葡萄酒业内人士来说都是巨大的挑战。”中国酒类流通协会葡萄酒专业委员会王祖明曾表示，酒易酩庄却抓住了行业的核心，就像漫长冬夜后的第1缕阳光。
对此，张言志一直感怀自己很幸运。
“酒易酩庄成立的时候，恰逢我国进口葡萄酒高速发展的阶段；我们想做西鸽的时候，又站上了我国精品葡萄酒崛起的风口。如果早两年，酒易酩庄很有可能就破产了；但如果晚两年，这个风口大概率地和我们也没什么关系。”张言志表示，要特别感恩这个时代，巨大的消费市场给了酒易酩庄无限的可能性。同时，也要感谢宁夏贺兰山东麓葡萄产业园区管委会，从苗木引进、葡园管理，到酒庄建设、酿造销售，都给予了西鸽酒庄乃至整个产区非常大的支持。
“2011年我们在成立酒易酩庄的时候，我没有想过会有现在的状态，但是我想过我们肯定差不了，做大品牌的进口酒，做好的国产酒。”张言志表示，但市场总是格外眷顾特别努力的人。
一如晚清名臣曾国藩所说：“天下古今之庸人，皆以一惰字致败；天下古今之才人，皆以一傲字致败。”正是团队的不懈努力，低调耕耘，成就了酒易酩庄的今天。
为此，庆典上，张言志还特别感谢了自己的团队。他表示，尽管十年看上去很风光，但过程并不容易。
“希望大家能不断学习，打开自己的边界，并抛弃以前的经验和光环。同时，还要学会调整心态，跟上企业和时代发展的步伐。”张言志坦言，当一个人的梦想变成十个人、一百个人的梦想，它就不再是梦想了，而是一群人一辈子要去奋斗的事情。
“今天只是一个开始，下一个十年，二十年，我们还能见面、聊天，一定能实现我国葡萄酒当惊世界殊！”酒易酩庄总经理郭春晖说道，十年的时间，酒易酩庄已成为行业的黑马，而西鸽酒庄也朝着10亿的小目标坚实地走着。
“西鸽不是我们的未来吗？不是，它只是我们的开始，10年是一个企业的盛年，但也是全新的起点。”张言志指出，不用怀疑国产葡萄酒，更不要担心5个亿、10个亿是不是能实现。现在做的事情只是一个开始，酒易酩庄的未来一定会在我国葡萄酒历史上留下浓墨重彩的一笔！
“因为，酒传情，诗言志。人生几十年，能深度参与一个行业，或者改良一片土地，都是莫大的幸事。”张言志如是说。（来源：华夏酒报 编辑：李剑 记者 张瑜宸）
