鲁酒“三个一”战略高屋建瓴,“鲁酒振兴”如何破局?

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6月13日,山东省经济和信息化委下发《关于加快培育白酒骨干企业和知名品牌的指导意见》通知,提出“到2020年,培育一批全国知名的白酒骨干龙头企业,打造一批具有国内影响力的知名企业,提升一批具有区域影响力的优秀品牌企业”,并针对该目标,就大力培育白酒骨干企业、加快培植白酒知名品牌,推出“一揽子”扶持计划,至此“鲁酒振兴”终于落下实锤。

根据指导意见,6月30日,山东白酒高质量发展论坛隆重召开,众多白酒专家和业内研究人士,为鲁酒振兴积极出谋划策,山东知名白酒企业负责人也在论坛上表达了自己对鲁酒振兴的认识和看法。(推荐阅读:茅台集团召开2018年党的建设工作推进会

鲁酒

为贯彻落实《关于加快培育白酒骨干企业和知名品牌的指导意见》,日前,山东省经信委在济南召开了“山东省白酒高质量发展推进会议”。

鲁酒振兴的号角已经吹响,“鲁酒军团”开始集结,在重点培植、打造整体品牌形象方面,《意见》强调要发挥山东省现有的“一低一降一特”优势,重点发展低度浓香白酒,支持降度酱香、芝麻香白酒发展,大力推进企业品牌化、产品品牌化。

一低:低度浓香

鲁酒最强

低度浓香鲁酒,从上世纪80年代前后就开始风靡全国,90年代销遍大江南北。2010年9月5日,中国轻工业联合会与山东省人民政府联合召开“中国浓香型低度白酒发展大会”,正式确定了景芝、泰山、花冠、兰陵、扳倒井、古贝春、趵突泉、孔府家等八家企业为“中国低度浓香型白酒著名企业”称号,这是迄今为止,在全国行业内由国家级协会和省级政府层面联合运作的最高级别的为“中国低度浓香型白酒”确名的大会,会上确定的八家企业也是目前被包括中国酒业协会等国家级协会和行业普遍认可的最高荣誉。

长期以来,鲁酒的低度浓香优势,一方面是技术,更大的是市场优势,38度及以下白酒产品,在山东市场具备有近百亿元的长期稳定销售额。淄博、潍坊、菏泽、济宁等山东多地已形成较强的、短时间内几乎不可能颠覆的低度酒消费氛围,这在全国其他任何板块,是很少见到的。

部分鲁酒品牌目前在山东本土市场,已经开始硬碰硬,可以预见的是,未来这种局面将还会延展。但在广阔的省外市场,整个鲁酒还几乎是空白市场。从目前多数鲁酒品牌的销售额与市场拓展意愿来看,“品牌集中式”抱团开拓省外市场,目前条件还不成熟,但需尝试与探索,这种尝试与探索,优质低度浓香鲁酒产品,可以当先锋。

鲁酒精英们应团结协作,共同面对挑战,开拓创新,将低度鲁酒提升到一个新高度。

一降:降度酱香

大潮风起

最近三年来,酱香型白酒受到了广大消费者的热捧,关注度持续走高,市场份额逐年攀升,市场供不应求,酱酒热随即成为了一种行业趋势。

而作为酱酒龙头的茅台集团,2017年营收更是达到了582亿元,市值则突破万亿元大关,正是由于茅台的强势引领,酱香型白酒迎来了属于自己的黄金发展期。

但是,受制于酱香型白酒工艺的独特要求,绝大多数的酱酒企业都分布在长江以南,而北方地区的酱酒企业不但数量少,而且产量也少,这就造成了北方市场对酱酒的需求逐年加大。

在这种情况下,北派酱香找到了属于自己的发展机遇。酱酒发力,深刻搅动了鲁酒版块,随着近年来酱酒热的巨大潮流,以鲁酒为代表的北派酱香也抓住了行业机遇,乘着酱酒热的大潮,展现出了强劲的发展势头。

在当前,北派酱酒已经迎来了历史上最好的发展机遇期,未来一段时间内,北派酱酒大有可为,

未来,酱香型白酒市场竞争将异常激烈,代表着健康、品味、价值、稀缺的酱香型白酒,将迎来重要战略机遇期。未来酱香白酒必将实现从品类到品牌转化,势必会出现酱香白酒品牌的崛起。

如何打造品牌,是很多企业未来探讨的核心。在白酒企业集中度越来越高、同质化越来越严重的趋势下,中小型企业压力很大,那么在优胜劣汰的大环境下,要做品牌首先要做好规划。

在这个前提下,选择与自己资源匹配的路径,再结合产品定位来做市场推广,把品牌形象植入消费者心中,树立良好品牌形象。

一特:特种芝香

风向引领

鲁酒的芝麻香自发现到现在,经过六十载的洗礼才发展到当下,我们也经历了多种探索,尤其是在销售模式上的探索,直至现在,芝麻香的发展对于整个鲁酒群体来说意义非凡。

2018年以来,白酒行业发生了重大变化,最主要的表现就是“高端市场争夺战”愈演愈烈。年初,“高端鲁酒战略发展联盟”正式成立,标志着鲁酒正是进军高端市场;成都“春糖”期间,景芝酒业董事长刘全平作了主题演讲,系统讲述了行业背景下“品类为王”的大趋势,沐浴着春天的暖风,一场芝香品类的风暴迅速席卷全国,形成了强大的芝香冲击波。

首先,差异化意义。芝麻香型作为山东的特色香型已经取得行业认可,并且有诸多鲁酒企业可以通过特色差异化之路寻找到自己的市场,芝麻香已经成为很好的依托;

其次,为山东产区的重要性增加浓墨重彩的一笔。山东以低度浓香的生产为主,但能够拥有特色化香型是衡量产区在整个白酒板块中重要性的标准之一,鲁酒芝麻香为山东产区的重要性赋予一层意义;

再次,自芝麻香发现以来,得到了政府以及各行业机构、众鲁酒企业的合力推动,并耗费了大量的人力、物力、财力等,能够有现在的成果,是众多鲁酒人一起努力的结果。

经过60年的探索、发现和科研攻关,几代酿酒专家的呕心沥血,景芝探索总结出了“中国芝香白酒·六大价值”, 其内涵包括产区价值、品类价值、工艺价值、标准价值、历史文化价值、稀缺价值,向世人解构和传达了芝香不可复制的高端价值密码,成为中国白酒品类创新和价值创领的标杆,为中国白酒香型品类的研究,提供了不可多得的价值样本和创新典范,成为中国白酒产业价值发展史上新的里程碑。

也正是鲁酒的“三个一”战略,构成了鲁酒振兴希望的三驾马车,共同驾驭着鲁酒向着高端化方向奔腾前进!来源:智度名酒评论

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