沱牌酒的前身“射洪春酒”，早在唐代便以“寒绿”之特色而名驰剑南，诗圣杜甫盛赞之“射洪春酒寒仍绿”。“酒的质量与贮藏有很大关系，沱牌酒采用的是江苏宜兴的百年老陶坛，陶坛具有过气不过液的特点，酒可以在坛内自由呼吸。通过陶坛贮藏，自然老熟的白酒，口感更醇和，品质更陈香。”
公司在继承和发扬“千年糟、万年窖、陈年曲”传统酿酒工艺基础上，用现代生物工程技术、发酵工程技术改造和提升传统产业，通过采用“轮轮双轮发酵”、“一清到底”、“人工窖泥培养”等自主创新技术，并开生态酿酒之先河，不断提高产品品质，为消费者提供绿色、健康、的美酒。