从一粒粒天然珍宝般的葡萄果实，到晶莹耀动的玉液琼浆，每一步，西尔德拉葡萄酒都极力维护自然原生葡萄的特质，都是自然的延续和品质的升华。原料全部手工采摘、严格分选，于较佳成熟度适时采收或晚期采摘，原料采收与运输全程保持果实新鲜度。在传统与现代工艺结合的健全技术体系和工艺规程控制下，由酿酒师精心控制工艺操作，实行全程防氧化与无菌化工艺管理。选用柔性浸提、低温发酵及法国进口活性干酵母控制、密封满罐贮藏、贮藏期合理转罐及恒温地下橡木桶陈酿。
青岛西尔德拉酒业有限公司是一家集西尔德拉品牌生产销售，进出口等于一体的多元化发展中的酒业集团公司。公司拥有自己的酒厂，酒厂位于美丽的烟台栖霞镇，12小时生产量约为4000箱。它是工业化生产葡萄酒的厂家，也是目前较大的葡萄酒生产经营企业。公司以市场为导向，以效益为中心，以发展创新为主线，大力推进技术创新和管理创新，提高企业素质，使公司保持了健康、稳步的发展势头，经济效益每年都有较大幅度的提高。公司将加快与接轨，壮大主导产业，发展相关产业，培育经济增长点；提高企业创新能力，使西尔德拉酒业继续保持葡萄酒行业的地位，力争成为葡萄酒行业的企业。