千厂万商聚天府之城，万众瞩目品世界之味。4月9日，为期三天的第104届全国糖酒商品交易会圆满落幕。本届成都春季糖酒会共吸引了42个国家和地区的4106家行业厂商踊跃参展，总面积21.5万平方米。在构建“双循环”新发展格局下，提振消费、扩大内需成为关键，糖酒会也成为感知消费复苏的晴雨表和趋势变迁的风向标，而参会展商的好评如潮，则是对本届糖酒会的褒奖。
酒商：“这是近几年火爆的糖酒会”
2021年是我国“十四五规划”发展的开启之年，也是我国酒类食品行业发展的关键之年。本届糖酒会是酒类产品进一步展示品牌形象的平台。酒鬼酒销售总经理王哲在接受媒体采访时表示，“酒鬼酒公司非常重视本届糖酒会。本届糖酒会，我认为这是近几年火爆的，参加的厂商是多的。因为疫情，去年春季糖酒会改为线上举行，而今年的春季糖酒会，优质的厂家和客户汇聚一堂。我相信各个白酒企业会在本届糖酒会中获得很大的收获。”
糖酒会现场人山人海也让不少参会展商感到震撼。金沙古酒营销中心总经理赵明在接受媒体采访时表示，本届糖酒会的人气、酱酒的火热程度、金沙古酒的火爆程度均超出预期，金沙古酒也将继续致力于传播酿酒工匠文化及健康酒文化。
糖酒会盛况让厂商对未来信心满满
以“促循环、开新局”为主题的本届糖酒会，让众多厂商对糖酒市场的现状和走势有了更加精准的分析和判断。五粮液携数十款产品参展，不少新品在糖酒会开幕前便已在业内“走红”。五粮液集团党委书记、董事长李曙光表示：“我们将坚持创新为‘动力’，捕捉市场新需求，发展行业新技术，开拓消费新模式，打造具有国际影响力的白酒产业集群。”
冰青全国分销渠道总监刘欣在接受媒体采访时，谈到了冰青青梅果酒的产品定位及战略布局：“针对本届糖酒会，我们在冰青经典版的基础上，推出了升级版本，从口味、包装上进行升级，做了一个新的定位。新口味、更好喝。”
在糖酒会现场，川酒集团CEO杨官荣对未来信心满满。他在接受媒体采访时表示，川酒集团今年启动了国酿，经过几年的准备，川酒集团准备在今年秋夏推出该产品。“关于原酒板块，我们也会有新的推法，打造toB+toC，比如今年启动的‘时间的味道’定制酒。未来，我们可能要开很多连锁店。我本人比较看好这种思路、发展方向。我相信在不久的将来，应该就是在很短很短的将来，能有很好的效果，应该明年糖酒会（我们）能有大的爆发和增长期。”
上百家火锅企业亮出“拳头产品”
本届全国糖酒会还同步举办了30余场行业活动。7日举行的“第三届火锅爆品大赛”人气火爆。大赛现场，火锅飘香，各色涮品令人垂涎，吸引众多观众驻足试吃。
“火锅爆品大赛是企业自我展示的舞台，有助于增进糖酒会观众对四川火锅的了解。”四川省火锅协会执行会长严龙表示，本届糖酒会上百家火锅、餐饮和供应链企业亮出“拳头产品”，能有效对接需求，有助于企业间的交流与学习。
九眼桥食品科技有限公司研发出九眼桥牛肉火锅底料系列明星产品——严选紧实牛腱肉，这款产品也成为了本届糖酒会火锅底料行业的一大亮点。九眼桥总经理唐申接受媒体采访时表示，九眼桥今年的重心是在成都和四川本地市场，未来考虑全国层面的推广。战略目标上计划用一年时间来深耕，三年时间实现全国化覆盖，五年时间争取进川调、火锅底料界前三。
新展区、新产品让客商赞不绝口
本届糖酒会的亮点之一是新设了两个特色展区——5号馆的茶叶专区以及11号馆的食品配料和添加剂专区，产业的细分使得相关展商在与客户的对接上更加精准。
从2018年起连续三年参加糖酒会的四川川娃子食品（集团）有限公司就是本次食品配料和添加剂专区设立的受益者。“这次糖酒会首设调味料专区使我们展位更大，不仅是对中式复合调味料产品线的拓展，也可以更好地对标相应的餐饮客户，做细分市场领域。”四川川娃子食品（集团）有限公司电商市场总监袁珮菱说，国内市场需求潜力很大，尤其是电商渠道更被看好，比如“川娃子烧椒酱”在李佳琦直播间就创下了3分钟卖出300万份的纪录，“我们参加糖酒会的目标就是希望今年能够成为14亿人口的餐饮伴侣。”
琳琅满目的新产品也给众多客商带来惊喜。新疆旺源驼奶首次盛装亮相全国糖酒会，来自深圳的客商周令在品尝了旺源液态驼奶后赞不绝口：“驼奶的味道很特别，和牛奶的味道有一些不同，回味更绵长。”她说，全国糖酒会上能看到种类齐全，品质优良的各类食品展出，做食品代理商的她已经参加过二十多届糖酒会，每次都能发现让她眼前一亮的产品。
第104届全国糖酒会已经落下帷幕，从参展的客商、观众的参与热情和广大媒体反映来看，全国糖酒会依然是食品酒类行业历史悠久、规模宏大、影响深远的行业展会之一，为行业发展提供了充足的商机和契机，吸引了更多志同道合的人才和伙伴携手前行，一起投入到酒类食品行业发展的滚滚洪流中。
（来源：全国糖酒商品交易会）