金秋九月,月桂飘香。9月28-30日,第五届中酒展在山东国际会展中心举办,声势浩大,厂商云集,为客商搭建一座合作交流平台。
贵州省仁怀市茅台镇君丰酒业有限公司盛装参展,重磅展出公司热销酒品鲁脉陈年酱酒,作为茅台镇为数不多年产能能够突破4000吨的酱酒生产企业,君丰酒业在酱酒市场具有不可或缺的地位。
鲁脉酒有着兰花般的香味美感,香而不艳,美而不俗。这是评判一款酒是否具备“酱香美学”的关键标准;鲁脉传承酒入口之后,有着久久的回味,像酒液爱上你的舌头,舍不得离开你的味蕾,好一番情意缠绵。
如果一杯酒香是美的,味是厚的,说明你找到好酒了,说明它还有“岁月成长”的空间。一般消费者往往过于看重了柔和,但这正是鲁脉传承酒被低估的原因,只消放上两年,历经岁月,愈久弥香。
鲁脉酒坚守传统酱香工艺的酒为“坤沙”,即整粒高粱发酵的酒。故高粱必须是粒小皮厚的赤水河流域红缨子高粱,此类高粱呈现低头谦卑的君子之姿。整粒发酵,这也是鲁脉酒优质秘诀之一。
鲁脉酒的酿造周期历经春、夏、秋、冬一年之久,一年里只有起初的两次投料,分别是下沙工艺、糙沙工艺。九次蒸煮,开始的两次蒸煮就是下沙和糙沙,将高粱蒸熟,其后每次混合曲药进行发酵,一粒高粱经历了漫长的涅磐重生。因为是整粒,所以才能历时整年发酵。
七次精酿像七个音符,每个音符代表不同风格的基酒,组成一首优美的曲子,歌有天籁之音,酒有浑然天成。鲁脉酒七次精酿,天人共酿。
酱香基酒会放入陶坛进行漫长的贮存,新酒刚出,酸甜苦涩,实属难饮,如年少轻狂,经过三年以上历练,思想醇厚了、举止幽雅了、感情细腻了、言辞悠长了、魅力留香了。这是酱香基酒基酒经历的生命蜕变,人如此,酒如此,卓越必经过岁月寂静的磨练。三年贮存,这也是重要一环。
酱香酒从原料到成品,一般至少历时5年以上。这五年是一粒高粱的凤凰涅槃。如果把一个人的五年折算成小时,除去休闲和休息,恰恰只有10000小时。30道工序,165个工艺环节。五年出厂,成就鲁脉酒无与伦比的酱香美酒。
第五届中酒展期间,君丰酒业在山东国际会展中心参展,火爆招商;邀你共同见证酱酒财富商机,共赢未来!