5月4日，2011中部糖酒商品交易会暨中部进口酒展新闻发布会在郑州举行。2011中部糖酒会由酒类流通协会、河南省商务厅主办，河南省酒业协会、郑州会展有限责任公司承办，由广东省酒类行业协会、四川省酿酒协会、香港葡萄酒商会等多家协会共同协办，将于5月27日至29日首次在郑州会展中心举办，着重打造性、权威性、化、文化性四大亮点。
在性方面，2011中部糖酒会设有酒类区、进口酒区、食品饮料调味品区、食品机械和原辅材料区、酒文化区，近千个标准展位，以“创新、共赢、发展”为主题，以“品牌展示、信息交流、共赢发展”为目的，以“交流与合作”为宗旨，届时将举办2场中部赢销论坛、3场酒类品鉴会以及刘建华酒器（具）摄影艺术展等活动，吸引普通消费者参加，同时，四川、东北、广东、福建、台湾、香港等地的同业协会将组团参会参展。
在权威性方面，2011中部糖酒会是由酒类流通协会、河南省商务厅主办，河南省酒业协会、郑州会展中心协办，是中部地区的在国家工商总局商标局注册的性展会，其中白酒、啤酒、黄酒、果露酒、保健酒、进口酒等，几乎涵盖了大部分酒种，使其成为我国中部地区酒类发展的风向标，成为外省及国外酒品了解中部市场、营销中部地区的平台。
在化方面。在去年成功举办进口酒展的基础上，今年的中部进口酒展涉及的范围更广泛，涉及的进口酒品种更多，同时，河南省酒业协会进口酒分会已经与厦门、香港、台湾等地的进口酒代理商或同业公会达成战略合作意向，为中部地区经营进口酒的代理商提供更优质的服务，各地协会将组织进口酒商参与展会，同期还将举办进口酒品鉴等活动。
今年中部糖酒会重点打出文化牌，提倡科学饮酒、健康饮酒，举办“逐鹿中原—酒业中部市场营销高峰论坛”对中部酒业市场进行分析，为营销中部酒类市场提供决策参考。同时，江苏省酒类收藏协会会长刘建华的酒器（具）摄影艺术展、酒器具、酒标收藏艺术展等，更使中部糖酒会锦上添花。
河南省商务厅酒类管理办公室副主任、河南省酒业协会会长熊玉亮告诉记者，今年的中部糖酒会形式更新颖，主承办单位规格高，展会规模大，主承办单位支持力度大、投入大，会期活动丰富多彩、层次高，宣传更广泛、效果更明显，性更突出，倾主承办单位之力，打造中部糖酒商品展会前列品牌，拉动中部糖酒食品区域产业经济的发展，为建设中原经济区作出更大的贡献。