6月5日，2012秋季糖酒会暨第87届糖酒商品交易会预备会在福州市福建外贸中心酒店召开，各地的糖酒会联络员以及组展单位代表均参加了此次会议。此次会议的成功举行，标志着本届糖酒会的招展工作已经启动并有序推进。
糖酒会是我国食品行业历史较长、规模较大、影响较广的交易会，始办于1955年，迄今已成功举办过86届，素有酒类行业“风向标”、食品行业“晴雨表”的美誉。近年来该展会展览规模一致保持在10万平米以上，参观观众达20-30万人次，历史较高成交额超过200亿元人民币，在服务民生、培育市场、拓展渠道、促进交流等诸多方面，发挥着举足轻重的作用。
本届糖酒会由糖业酒类集团公司和福州市人民共同主办，中糖新世纪会展（北京）有限公司承办，福建拓福文化发展有限公司协办。
预备会正式对外公布了今年秋交会的举办时间，即10月18至21日，并通报了本届糖酒会的筹备情况。本届糖酒会将继续严格按“统一布展、集中交易”的原则进行组织，仅在福州海峡会展中心设立展区，没有分会场。展区按葡萄酒及烈酒馆、酒类馆、综合馆、食品饮料馆、食品馆、调味品馆、食品机械馆、包装展区八大类别进行分馆、分区规划，同时还设置了台湾食品馆、茶叶专区、休闲食品专区等，总规划面积近12万平方米，折合标准展位近6000个。
本届糖酒会将继续坚持“继承、发展、创新”的基本原则，围绕“诚信、务实、共赢”的主题，准备，周密安排，努力打造一届“更、更规范、更丰富”的糖酒盛会。
届时，为缓解福州市接待压力，福州市将出台综合而周密的住宿交通方案。一方面，积极争取福建省和旅游局的支持，减少同期政务、商务会议及旅游团队接待；另一方面，通过建立宾客接待服务中心，对现有住宿接待能力进行动态管理，为参展企业及客商构建住宿信息咨询平台，并且调动福州周边区县、地市的接待功能，组织专线交通车，实现会展中心到酒店之间的无缝衔接，方便企业和观众参展观展。
为有效烘托糖酒会气氛，保持糖酒会传统特色，承办方按照“一点两线”为主体，其他区域相辅助的规划思路，制定了本届糖酒会户外广告规划。届时，集中发布的糖酒会户外广告，将给福州相关区域披上节日的盛装。
预备会上，组委会明确指出，糖酒会将在福州市工商局和质检及商检等部门的大力支持下，继续加强和规范招商、组展管理，严格审查参展企业资质，建立更加完备的企业准入制度，坚决杜绝违规违法企业参展，在食品产销对接的平台上筑起一道防火墙，广大消费者在食品问题上的合法权益，确保糖酒会的性和性。
同时，预备会对于在福州海峡会展中心之外的违规设展行为提出警告，福州市将采取切实可行的措施，确保糖酒会规范的交易秩序，确保糖酒会、成功的举办。
据了解，糖酒会是前列次落户福州市。福州及周边地区拥有数量较多的食品制造产业集群，占据海西经济区的核心战略位置；糖酒会的举办，不仅会拉动福州地方的经济，增强城市综合实力，提升城市度，更将为福州及周边地区食品行业的发展创造得天独厚的机遇。