补短板促发展，西凤3万吨制曲技改项目封顶
正在奔着百亿目标阔步前行的陕西西凤集团公司，迎来了史上极大的项目封顶——西凤酒3万吨制曲技改项目封顶了。近日，西凤酒3万吨制曲技改项目封顶仪式暨劳动竞赛总结表彰大会隆重举行。
据悉，3万吨制曲技改项目是西凤集团“333”工程之一。333工程是建设年产3万吨凤香型基酒车间、3万吨制曲车间、3万吨储酒罐群，工程计划投资22亿元，占地560亩。。西凤方面表示，工程建成后，将进一步提升西凤的产能，企业快速高质量发展，为实现“百亿西凤”夯实基础。
弥补产能不足短板
据悉，2019年，是西凤酒加速化一年。西凤集团将市场划分为陕西大区、中北部大区、华北东北大区和南部大区四大版块，并设立陕西、河南、浙江、河北、江苏、新疆六大特区。同时，西凤集团以陕西省外新成立的15个分公司为单位，设置多个样板市场。随着市场的化，原有的基酒生产和酿造设施，已不能有效的满足市场对产能要求。
业内人士分析：333工程项目建成投产后，将弥补西凤因化扩张带来产能不足的制约性因素，企业快速高质量发展。
“从对标发展来讲，茅台成为国内千亿酒企，汾酒3年改革以来销售平均增幅36%，并在去年11月突破百亿大关。我们在产能、市场和管理等方面与先进酒企的差距还很大，制约着西凤的跨越式突破发展。”陕西西凤集团公司党委书记、董事长张正说。
西凤酒2020年要补齐的一块短板就是产能，储酒项目力争2020年上半年投入使用，制酒项目力争2020年竣工达产。按照这一要求，意味着西凤酒年内产能将有数倍增长。
优质品牌迎来更好发展机遇
西凤方面表示，西凤的产能倍增与国家取消白酒生产线限制政策不期而遇，2020年1月1日起实施的《产业结构调整指导目录》中，“白酒生产线”从限制类轻工业中删除，名酒企业的扩建限制也随之消失。
但是，取消限制会不会导致白酒产能的过剩？
行业人士均认为，这不会是一个普惠政策，从整个行业来看，这个政策将对优质白酒资源更加利好，好的产区、名酒产区、美酒产区会迎来更好的发展机会。特别是品牌和地方区域名酒将会强势增长。
据介绍，红西凤是西凤酒厂2019年推出的一款自有产品，该产品从原粮种植、包材生产、采购、进厂、大曲生产、制酒、贮存、到出厂检验，经过了7大关卡55道防线检验，精雕细刻出的一个品牌。
“随着高端红西凤的上市，我们要对标飞天茅台、国窖1573，围绕高端化和化，力争用2—3年时间，将红西凤打造成为同价位竞品中的明星产品。”张正强调。
据介绍，由于条件严苛性、稀缺性。上市短短的3个月时间，收入超过7000万。
作为地域性品牌，西凤酒与其他酒企不同。西凤酒是凤香型是独特的香型，产品必须由自己酿造。随着销售市场的扩大，企业必须快速提升自己的产能。
财报显示，2019年西凤酒销售收入60.3亿元(含税)，利税总额20.7亿元，利润总额10.8亿元，创历史新高。
2020年，西凤酒计划实现销售收入73亿元(含税)，其中白酒主业63亿元(含税)。
四月份，西凤全公司销售同比增长16%，其中自营产品同比增长69%。
据悉，在5月18日西凤酒2019年度经销商、供应商大会上，西凤董事长张正宣布：从2020年起，通过3年时间努力，跨入百亿阵营，让西凤酒“回归名酒序列。（文章来源：金台资讯）