花雕酒属于黄酒吗？它们之间有什么关系？
2020/8/11 9998.TV 好酒品牌
我国人们对黄酒并不陌生，可很多人了解得并不多。黄酒的种类繁多，其中花雕酒是黄酒中重要的一个品类，可谓是黄酒中的奇葩。今天我们就来看一下吧。
花雕酒属于黄酒，是汉族的特产酒。据记载，花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期，代表了源远流长的我国黄酒文化。在各地的花雕酒当中，比较老的当属浙江绍兴的花雕酒。
花雕酒又名状元红和女儿红，选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。据科学鉴定，花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分，被称为“高级液体蛋糕”。根据贮存时间不同，花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈，甚至几十年陈等，以陈为贵。总的来说，花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。
花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。选用的是上好的糯米以及优质的麦曲，再加上明净清澈的湖水，用古老的方法共同酿制，等到贮存一段时间后，才能产出这风味独特和营养丰富的花雕黄酒。花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈等，陈酿的时间越长，则说明这酒就会越好。
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