尧王酒品质好价格优,好粮酿好酒
山东日照尧王酒业集团有限公司是山东省食品行业百强企业,主要产品涉及白酒、葡萄酒、塑料建材、电子机械、有机肥、包装彩印、茶业、房地产等行业。
尧王酒其品质优良,酿造工艺独特,口味醇正,甘泉香甜,水之精华,35度古法淡雅妙品经窖藏储存,精心调制而成,35度古法淡雅妙品
集团公司始建于1957年,已有50多年的酿酒历史。多年来,公司以让消费者喝上“放心酒”为目标,大力实施战略,推动产品科技创新,公司先后通过了ISO9001国际质量管理体系和ISO14001国际环境管理体系认证;主导产品尧王醇酒获得首届并连续三届被评为“山东省白酒行业十大品牌”,尧王醇酒纯粮固态发酵工艺选用碗豆、大麦、小麦为制曲原料,高粱、玉米、大米、糯米、小米多粮酿酒。
尧王酒业集团正加紧酿酒用粮的购进,确保赶在夏季来临前,把供粮户手中的粮食收到公司储粮库中。避免种植户不专业储藏过夏,造成粮食损失影响质量。
实践证明,高粱产酒香,玉米产酒甜,大米产酒净,糯米产酒醇。如高粱中单宁以及酚类化合物在其表皮内含量较高,可转化为芳香物质,使酒香浓郁;玉米在发酵过程中能产生较多的醇甜类物质,使酒绵甜;大米、糯米发酵生产的酒净爽和醇厚;而小麦发酵能生成较多的香味成分,增加酒体的绵长。
多粮酿酒能发挥各种原料的优势,各原料相互配合能充分发挥君、臣、佐、使之功效。发酵产出的酒香浓于口,醇厚绵甜,后尾爽净,幽雅舒适。
用粮要求:颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变,并经过严格的分级除杂。高粱粉碎成4-6瓣,玉米大颗粒不超过0.2mm,糯米、大米粉碎成2-4瓣,小麦要求破皮。
辅助原料:稻壳。主要作用是调节酒醅的淀粉浓度,充淡酸度,使酒醅有一定的疏松度,有利于酒醅的发酵。要求:新鲜干燥,不带霉味,呈金黄色。