波罗的海波特啤酒的历史
啤酒与葡萄酒不一样，以地区命名的酒款，只能说明这个酒款源自何方，而不是只有这个地方出品的才是正宗的。波罗的海波特就来源于波罗的海地区。真正的波罗的海波特，非常具有地方特色。
《The Oxford Companion to Beer》里记载道，18世纪末，英国通过波罗的海与北欧地区的国家建立啤酒贸易，其中大部分销向俄国。为了迎合俄国人的口味，英国铁锚酒厂（Anchor Brewery）的Henry Thrale专门为其酿造“烈性波特”（Strong Porter）。当时的国王叶卡捷琳娜二世对烈性波特尤其喜欢，订购了大批量的烈性波供自己和大臣们饮用。后来，这种烈性波特就慢慢与俄罗斯帝国（Imperial）联系起来，演变成现在的俄罗斯帝国世涛（Russian Imperial Stout）或帝国世涛（Imperial Stout）。
当人们看见Thrale的成功，便开始模仿。19世纪初，在英国本土，人们将烈性波特称作加强波特（Extra Porter）、双倍波特（Double Porter）或烈性波特（Stout Porter），之后便把这种烈性的波特单独划分出来，称为世涛（Stout）。虽然世涛刚开始代表烈性波特，但是后来的发展就跑偏了，出现了甜世涛（Sweet Stout）这些不太烈性的风格。
18世纪末到19世纪初，俄国、瑞典、苏格兰等国家的酿酒师来到波罗的海地区，酿造属于他们自己的波特啤酒，当然比原本的波特更强。刚开始，他们还安安分分地用艾尔酵母，不过对于接近北极圈的他们来说，培养艾尔酵母，以及用艾尔酵母酿造的成本会更高。19世纪中期，拉格技术传到了波罗的海国家，酿酒师们终于不用再费心费力去使用艾尔酵母，于是就有了用拉格酵母酿造的波特啤酒，也就是今天的波罗的海波特。
波罗的海波特算是一个因为气候和地理环境而发展起来的独立啤酒风格，具有北欧人们那种不羁的风格，怎么方便怎么酿。