板城烧锅酒的来历,板城烧锅酒与五行
相传乾隆帝与纪晓岚微服私访至下板城庆元亨酒店,突闻酒香扑鼻,遂进店畅饮。
君臣二人酒兴之余,诗兴大发,乾隆帝先声夺人,命出上联“金木水火土”,纪晓岚才思敏捷,聪颖过人,巧对下联“板城烧锅酒”。
这一下联不仅把木、土、火、金、水分别嵌入“板城烧锅酒”中,并且分别相克于“金木水火土”,君臣佐使恰到好处。此联一出,乾隆连声称赞:“好酒!好联!”,并趁兴御笔亲书“板城烧锅酒”赐于小店。
板城烧锅酒与五行
金
酒之本
真金不怕火炼,金有持久之意,坚持古法酿造,长期发酵,长期储存发酵时则采用人工窖泥单轮或者多轮、固态发酵形式,发酵周期可分为35天、70天、120天、180天。
木
酒之源
木为禾木是为酒之源泉。在这里可以理解为酿酒原料。板城烧锅酒所用原料都来自内蒙、辽宁等地区的优质红高梁、小麦。合理配比,精心酿造。
水
酒之形
水为滦水,是为酒之本质。取自滦河之滨深层地下水,富含矿物微量元素。
火
酒之性
火为煤火,是为酒之烈性。少饮运气,壮神御寒,有强身健体之效。
土
酒之器
土为陶土,是为酒之容器。用木料、竹条编制而成独特的酒和条篓,内壁糊有几十层牛皮纸,酒入其中经年久藏