迎驾酒酿酒工艺为什么这么强

2021/5/4 9998.TV 好酒品牌

爱喝酒,喝好酒,而好酒自然离不开好的酿造工艺;迎驾酒传统酿造工艺以其源远流长的历史、深厚的底蕴、独特的酿造方式,已入选非物质文化遗产名录。其酿造工艺具有较高的历史价值、工艺价值、文化价值、民俗价值和经济价值、是宝贵的历史财富和文化遗产。

迎驾酒通过ISO9001产品认证,是以高粱、小麦、糯米、玉米、大米为原料,依托得天独厚的大别山无污染山涧泉水,采用五粮工艺和科学配方生产出的优质白酒。酒体清亮透明,窖香浓郁,味香绵甜甘冽,酒体饱满、醇和,香味谐调,风味独特。

迎驾酒的酿造共有69道工序,人工踩曲、看糟做糟、泥池老窖、长周期发酵等技法的运用,使传统迎驾酒具有酒体绵柔、窖香幽雅的特点。

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