苏格兰威士忌酒厂，你知道多少？
大家在接触到苏格兰威士忌的时候总会有这样的疑问，为什么酒厂们都“姓”格兰？如：格兰菲迪，格兰花格，格兰威特...他们之间到底有怎样的渊源呢？我们今天就来一起聊聊～
苏格兰的威士忌酒厂名字，绝大多数是以酒厂所在位置的地理特征，用盖尔语来命名。而Glen，在盖尔语里是“豪迈的山谷”的意思，按照盖尔语+地理特征的命名规则，坐落在河谷的蒸馏厂，通常都以Glen+河流来命名，如建立在River Fiddich河谷的格兰菲迪（Glenfiddich），Glen代表山谷的豪迈，Fiddich代表麋鹿及其奔放的激情，完整的涵义是“鹿之谷”；在River Livet溪谷附近的格兰利威（Glenlivet）；建厂在Morangie森林里的幽静山谷的蒸馏厂叫格兰杰（Glenmorangie），坐落在山脚下的翠绿草原的酒厂，起名字时就喊自己做格兰花格（Glenfarclas）。目前，苏格兰境内有100家以上的威士忌蒸馏厂，名字以Glen作前缀的就有20几家，可谓俯拾皆是，并且全部位于主体大陆，岛屿区及艾雷岛没有。今天我们就列举几个在国内享有名气、品质高的酒厂，大家在酒吧点酒及日常购酒时，不妨买来尝尝：
Glenlivet
格兰威特(Glenlivet) ，因位处900英尺高海拔的地理位置与独特的自然条件成为上乘苏格兰单一麦芽威士忌出产地。1884年，格兰威特品牌获法律批准成为 有权以“The Glenlivet”的称谓使用格兰威特地名来命名的苏格兰威士忌品牌，自此屡获殊荣，创下辉煌成就，也因此获得了“单一麦芽威忌之源”的美誉。
Glenfiddich
格兰菲迪（Glenfiddich）来源于古老的盖尔语，Glen代表山谷的豪迈，Fiddich代表麋鹿及其奔放的激情，完整的涵义是“鹿之谷”。1886年，创始人威廉·格在苏格兰高地斯佩塞地区开始了他的梦想——创造“山谷中醉好的威士忌”。如今，格兰菲迪凭借品质，成为获奖醉多的单一纯麦威士忌品牌，行销180个国家，销量数一数二。
Glenmorangie
格兰杰在古苏格兰语中意为“幽静的峡谷”，其品牌封印灵感来源于公元8世纪皮克特人雕刻的卡德博尔石雕(CADBOLL)，纵横交错螺旋纹组成的精致万花筒图案，完美诠释了格兰杰威士忌千变万化的味道与芬芳。2005年被世界大集团路威酩轩（Mo?t Hennessy Louis Vuitton，LVMH）收购，成为其麾下的威士忌品牌。自创立至今，格兰杰始终以优异的品质傲立业界，备受推崇。
GlenAllachie
格兰纳里奇酒厂成立于 1967 年，是苏格兰较为年轻的一家酒厂。从 70 年代起，格兰纳里奇就储存了大量的原酒，并一直默默的为调和威士忌提供基酒。2017年，有着「天下第1鼻」称号的比利·沃克（Billy Walker）收购了格兰纳里奇，对酒厂做了一系列改革。在今年刚公布的 2021 年世界威士忌大赛中，格兰纳里奇第 4 版获得了世界佳单麦威士忌。
Glendronach
格兰多纳酒厂建于1826年，位于高地产区，坐落在苏格兰举世闻名的威士忌产区斯佩塞边界。这片秀丽而未受污染的地区容纳了大量旅游景点，城堡和花园。近两百年来格兰多纳酒厂不断酿造完美品质的纯熟雪莉单一麦芽威士忌，其单一麦芽产品也用于百龄坛和教师牌高地奶油等调和威士忌。2008年，一个彻底的复兴完全开始。本利亚克酒厂成为格兰多纳引以为傲的新东家。
Glencadam
格兰卡登Glencadam酒厂位于苏格兰高地HIGHLAND的古老村庄伯郡，也是Angus地区的一家酿酒厂。始创于1825年，蒸馏酿酒在苏格兰正式合法后的一年后。Glencadam威士忌酒厂每年生产1.5百万升威士忌，老的威士忌已经存放于橡木桶30年以上。
Glen Moray
格兰莫雷酒厂位于威士忌产区Speyside区首都Elgin city里的Lossie河岸，自1897年以来便专注於生产高品质、有著Speyside产区特色的麦类威士忌，至今已经超过了百年以上历史。今日的格兰莫雷已经成为英国本土前五大的苏格兰单一纯麦威士忌，且其酒厂因生产具Speyside特色的威士忌而广为业界专家所熟悉。高品质的强烈印象也使得出口市场的需求年年增加。
Glen Scotia
格兰帝蒸馏厂没有丰厚的家族实力，也没有巨大的资产后盾，酿酒之路一向坎坷。创建于1832年前后，是坎贝尔城这个曾有辉煌历史的威士忌城中侥幸的两家酒厂之一，格兰帝蒸馏厂有着许多神秘难解的传说，有名的一则为1924年接手的Duncan Mccallum因为经营压力太大，1930年在面临破产危机的同时，选择了跳进酒厂的水源地，从此以后，格兰斯柯蒂亚就成了一个一直闹鬼的蒸馏厂，苏格兰歌手还把这个故事写进曲子里，从此大家就忘不掉这喜欢在酒厂游荡的亡魂了。
Glenfarclas
Glenfarclas 格兰花格 “绿草原的山谷”住落于贝里诗的山脚下，冬天的雪水溶化后成为酿造格兰花格醉重要的山泉水。创厂于1836年，长久以来一直都是由J. & G. Grant家族独立经营，目前已经传承到第五代，百年老字号的金字招牌绝非平常对手可以比拟。产区上，Glenfarclas属于苏格兰威士忌之乡、高地区核心的斯佩赛区酒款之一，此区的威士忌向来以温和顺口、风味香醇而出名。
Glen Elgin
格兰爱琴建立于1899年，不过在接下来的近60年时间里，斯佩河畔几乎没有任何新酒厂再次成立。格兰爱琴酒厂位处斯佩河畔区的埃尔金斯小镇附近，表现相对低调，酒厂。这是一个充满香气的世界，各种花香、柔软果香和复杂的层次，呈现出优美的深度，彷佛将斯贝河那种端庄又害羞的分为集结一身。
Glen Grant
世界前三大纯麦—格兰冠威士忌产地在苏格兰斯贝河畔区，所在地具备了清凉涌泉，丰富大麦，高质量泥煤，以及合宜气候，这里才是生产威士忌的理想之乡，因此格兰冠威士忌也被誉为真正的威士忌。格兰冠威士忌源自1840年，采用真正的苏格兰麦芽。
Glenrothes
格兰路思酒厂位于苏格兰斯贝河畔Rothes镇，而斯贝河畔也是国际公认的单一麦芽威士忌生产重镇。Rothes镇酿造威士忌的历史可回溯至1840年，虽然大部分产品都用于制作调合式威士忌，但单一麦芽威士忌在当年可以有5000万瓶的产量。1879年以来，Glenrothes蒸馏酿造厂一直致力于斯佩塞佳单一麦芽威士忌的生产。他们不事张扬，在品质方面却毫无妥协。始于1879年的传统到如今几乎保持不变：制作一款简洁而精心酿造的单一麦芽产品。
Glen Garioch
格兰盖瑞（原威鹿）蒸馏厂的Garioch在古老的盖尔语中意思为一片广阔肥沃的土地。格兰盖瑞Glen Garioch酒厂位于阿伯丁夏（Aberdeeshire）的奥尔德梅尔拉姆（Oldmeldrum）镇上，这里因为麦谷农作物质量优异而闻名超过一千年的历史，加上有清净的天然泉水配合，因此创造出无与伦比的威士忌。目前，Glen Garioch酒厂除了供应调和威士忌的使用，每年约生产2万打单一麦芽威士忌，主要供应给亚洲市场，主要的品项除了新版的无年份及12年威士忌，还有极少量的老年份威士忌。
Glenkinchie
格兰昆奇旧厂建立于1825年，位于靠近爱丁堡附近的潘开兰（Pencaitland），这里是绵延不断的农场乡间，非常适合种植大麦，诗人巴纳（RobertBurns）形容这里是他看过醉繁荣的玉米种植地。这支酒一般都被认为是爱丁堡的麦芽威士忌，也就是适合有上流社会的淡雅开胃的风格。它也是长久以来受调和师欢迎的低地麦芽威士忌，一直都有着相当大的需求。
Glengoyne
格兰哥尼酿酒厂，成立于1833年，位于苏格兰高地区的一平静、树木繁茂的幽谷。名字取自《Glen Guin》意思为野鹅，其生产的单一纯麦威士忌，曾得过伊莉萨白女王售予的华加与赞赏，也再国际酒品大赛中，获得各项殊荣。
Glenglassaugh
格兰格兰索蒸馏酒厂于1875年在斯佩塞地区成立，但其生产期很短暂，1907年-1931年以及1936-1959年都处于关闭状态。1960年，格兰格兰索重建并增加了产量，酒厂所使用的是本地发现的泥煤以及自己农场种植的80英亩大麦，流经于酒厂旁的格拉索河为酒厂提供了蒸馏的水源。酒厂于1986年再一次关闭，被封存。2008年，酒厂命运得到重生，由爱丁顿集团所购买并重新恢复生产。
Glen Spey
格兰佩斯酒厂成立于1878年，坐落在罗塞斯城堡附近的一座山脚下，它是由谷物磨坊厂发展成酒厂。在1970年代工厂改革扩张并增加了两对蒸馏器，它的酒精蒸馏器安装了纯化器，而且还安装了半劳特糖化缸和使用四轮比勒磨麦机而不是传统的波特斯磨麦机。