楼兰“十冠王”是如何炼成的
以韧性抵御市场风险，楼兰酒庄堪当实力型选手
距离第106届全国糖酒商品交易会正式开幕还有两天，成都俨然进入“春糖时间”，一众企业已经抵达，紧锣密鼓地筹备起酒店展、各种活动也已拉开序幕。
获悉，作为新疆葡萄酒产区极具代表性的酒庄，楼兰酒庄将于11月10号借助糖酒会，面向全国推出其新品“拾桂”。
事实上，“拾桂”新品早在今年6月就已在楼兰酒庄“大本营”市场新疆上市。在彼时那场上市发布会上，百余名客户现场下单，该产品在新疆本土市场反响热烈。在中国葡萄酒市场仍尚处于深度调整期的当下，楼兰酒庄面向全国推出战略新品，不仅被视为其主动出击、迎战市场的积极举措，也展现出作为新疆葡萄酒代表企业应对市场波动的韧性。
据悉，作为新疆第1家葡萄酒企业，历经四十余年发展，楼兰酒庄现已打造形成楼兰葡萄酒古堡系列、楼兰葡萄酒酒庄系列、楼兰葡萄酒低地风情系列、楼兰葡萄深根系列四大主力品系。而其中，楼兰古堡系列是其极具代表性及影响力的产品。
据悉，从2007年到2021年，楼兰古堡共摘取世界葡萄酒业10项桂冠。2016年、2017年，其两度荣获葡萄酒罗伯特·帕克团队的92分高分，为国产葡萄酒有史以来获得的国际高评分。同时，该系列还被选为2016年杭州G20峰会官方选定用酒，被国际知名酒评家罗斯西·杰宾逊标注在《世界葡萄酒地图》上，并荣获2021年法国国际葡萄酒大赛高分暨大金奖，荣登世界名酒殿堂等等。十项大奖“傍身”，楼兰古堡以行业标杆级奖项奠定了品质基础，也奠定了其在中国乃至世界葡萄酒届的地位。
而此次推出的新品“拾桂”，全称为楼兰古堡赤霞珠干红葡萄酒，正是出自该系列，可谓“出身名门”。从品质来看，这款含着“金汤匙”出生的新品，也延续了古堡系列的基因及高品质。
据悉，该款产品选用了吐鲁番滨沙产区30年以上树龄的赤霞珠葡萄精酿而成。在得天独厚的产区风土条件所带来的优质原料之外，“拾桂”在酿造工艺上也同样精益求精。
葡萄从采摘到破碎控制在4小时之内，原料的新鲜程度，破碎后经冷排管降温工艺处理，大限度防止果香流失；发酵前进行低温浸提48小时，延长浸提时间，从而增加了其浓郁度；过滤环节选用进口错流过滤机，原酒在过滤过程中不被氧化；在灌装环节，整个灌装过程都在一个正压一体柜中进行，了酒质在灌装过程中不被污染；将其静置在法国橡木桶内陈酿20个月方能装瓶上市。
在包装上，“拾桂”也极为考究。其充分融入西域灿烂历史文化，传承“凤凰于飞”经典图案，表达楼兰品质酒庄的文化属性的同时也支撑了产品的文化内涵。此外，该产品还采用蜡封990克勃艮第瓶及楼兰火漆LOGO，字体则采用烤金工艺，以细节彰显出精致与匠心。
有业内人士表示，中国葡萄酒的未来在于精品葡萄酒，而新疆产区无疑是出品精品葡萄酒的重要一环。作为新疆产区的代表，楼兰酒庄延续了其一如既往的高品质输出，是中国葡萄酒崛起的积极信号。
当然，不容忽视的是，当前中国葡萄酒市场依然备受挑战。据中国酒业协会发布的数据显示，2021年我国葡萄酒产量、营业收入、利润总额三重下滑，较“十二五”末分别下降76.9%、80.6%、93.7%。与此同时，进口葡萄酒依然占据中国市场大半江山，且以较低价格持续扩大市场。
从今年上半年中国葡萄酒上市及新三板挂牌企业公布的半年报来看，情况也不容乐观。据酒业家梳理发现，在12家企业中，有7家营收下跌，8家企业净利润下滑，5家企业出现亏损。
在这样的市场背景下，楼兰酒庄则展现出了极强的发展韧性。从今年上半年报告来看，其营收增长17.41%，利润增长比例更是高达64，44%。在大部分企业“亮红灯”情况下，其以营收、利润双增表现亮眼。而将时间再往前看，楼兰酒庄在2021年就已实现了营收利润双增，且同比扭亏为盈。
可以看到，在市场环境并不乐观的情况下，楼兰酒庄依然保持了稳定持续的增长。
究其原因，很大程度上得益于新疆葡萄酒企业扎实的产业基础。“经过多年发展，各企业在市场化过程中已经具备了抵御市场波动、抗风险的能力。企业自身的成熟度与承压能力较强，良性发展的程度较高。”一位业内人士谈到。
上述分析在楼兰酒庄身上也得以体现。其半年报显示，营业收入的增加主要原因是“公司积极调整销售政策”。可见，在应对市场波动时，楼兰酒庄从未“躺平”，而是正面迎战。据悉，目前楼兰葡萄酒以新疆、浙江为根据地市场，苏皖、山东、福建为重点市场，布局全国，在中国30省市自治区均已建立经销网点。
在楼兰酒庄积极应对市场的同时，中国葡萄酒也在迎来转机。据海关总署及国家统计局关于中国葡萄酒7、8月产量数据显示，其同比分别下滑16.7%、11.1%，尽管依旧是下滑态势。但不难发现，从全年来看，与上半年几乎均是超-30%以上的下滑幅度对比，7、8月下滑幅度明显收窄，而这似乎释放出中国葡萄酒市场触底的信号。
因此，伴随中国葡萄酒的崛起，作为精品酒庄酒代表的楼兰葡萄酒无疑是市场中的实力型选手，而此番楼兰酒庄再推战略新品，也将加速中国葡萄酒市场触底反弹的到来。（来源：酒业家）