娄山关酱香白酒产业园**酒企下沙投产
10月29日，桐梓县玖拾玖坊酒业有限公司在桐梓县·娄山关酱香白酒产业园下沙投产。据悉，这也是产业园下沙投产的企业。
“下沙”指投放制酒的主料——高粱。这预示着新的一个酿酒周期的开始，通过润沙、蒸煮、摊凉、加曲、堆积、入窖发酵多轮次发酵、多次蒸馏等工序后，酱香型白酒就酿成了。此次下沙投产，标志着桐梓县酱香白酒特色产区建设取得阶段性成果。
下沙投产。
在玖拾玖坊酒业生产车间数十名制酒工人轮番上阵洒水、润粮、拌粮……
据了解，贵州桐梓玖拾玖坊酒业有限公司是一家酱香白酒生产及销售公司。公司占地162.8亩，生产基地建成后有投产酿酒车间10栋、制曲车间4栋、发酵间158间，能提供就业岗位1000多个。家住高桥镇官坝社区的樊刚从今年7月以来便在玖拾玖坊酒业有限公司工作，这让他一直期盼在家门口上班的愿望得以实现。
下沙投产。
今年以来，桐梓县围绕“四新”主攻“四化”，优化提升营商环境，建立健全项目推进机制，着力推进酱香白酒特色产区项目建设，在企业建设中采取全程跟踪服务，大大加快了项目建设速度。
高桥镇拥有得天独厚的地理、气候和微生物环境，非常适合酿造高端酱香型白酒。桐梓县按照新国发2号文件，并结合“一黑一白一红一绿”的发展思路，依托不可复制的桐梓河生态资源及“世界酱酒核心·醉美赤水河谷”地域品牌优势，全力打造酱香白酒产业园，研究制定了酱香白酒特色产区建设项目的相关管理办法，进一步完善政策、资金、服务等要素，加大力度推进基础设施配套建设，奋力推进本县经济社会高质量发展 。
桐梓县·娄山关酱香白酒产业园。
据介绍，桐梓县·娄山关酱香白酒产业园按照《贵州赤水河流域酱香白酒产区保护与发展规划》及“三区三线”新划定规则，共规划用地386.81公顷(5802.15亩)。
目前，通过招商引资已引进企业6家。项目预计总投资27.2亿元，已累计投资3.65亿元；预计年产白酒2.5万吨，年产值不低于20亿元，可解决就业3000余人，产业聚集效应初步形成。（来源：酒业家）