这是贵州珍酒“四季珍赏·春宴”
以传统文化、传奇故事为引，珍酒刷新高端品鉴天花板
以一场春日高端盛宴，珍酒再度刷新了白酒领域高端品鉴会的天花板。
3月25日，备受业界关注的贵州珍酒“四季珍赏·春宴”在浙江缙云仙都揭开神秘面纱。良辰美景、珍馐美馔、酒中珍品、国学雅集，这场集“美景、美食、美酒、美学”等奇珍荟萃于一体的“春宴”，让珍酒再次引 领了白酒行业品鉴会的迭代升级，令业界为之瞩目。
“黄公望专精山水几十年，不作他想，终成元代四大家之首。亦如贵州珍酒，48年匠心坚守，始终专注酿造高品质酱香酒，成就了今天有口皆碑的‘酒中珍品’。”在悠扬的古琴声中，国学大师乔旸以《富春山居图》作者黄公望醉心书画的艺术人生，拉开了这场“四季珍赏·春宴”的序幕。
据乔旸介绍，《富春山居图》从构思、动笔到完成大约花费七年时间，是黄公望水墨山水画中的代表，也是中国早的一部禅宗山水画。“黄公望喜好饮酒，自称‘酒不醉，不能画’。”而与酒有缘的黄公望常常不辞辛劳，奔波于山水之间，观察烟云变幻之奇。一壶酒，一支笔，随时写生记录。也正因如此，其用笔用墨、画之意境被明清两代山水画家奉为经典。
在《富春山居图》之外，乔旸也分享了其收藏的书法名作《杜甫秋兴八首卷》：“这是我本人非常喜欢的一幅作品。它出自明代四大才子之一祝允明，用笔直率而华美，结构潇洒多姿，超凡脱俗，独树一帜，是明代草书的典范，为此后草书的崛起起到了引 领作用。”
屋外是三月缙云的烟雨蒙蒙，屋内焚香、品茗，听国学大师娓娓道来中国传统文化……在春风和煦的时节，徜徉在令唐玄宗惊叹的“仙人荟萃之都”——缙云仙都，于青山绿水间以一场国学雅集让满座宾朋静心陶醉，忘却生活中的喧嚣嘈杂，这正是珍酒“四季珍赏·春宴”的巧思与用心。
了解到，珍酒“四季珍赏·春宴”还采用“光影+演艺”的形式，以《富春山居图》为创意源泉，打造出“如获至珍、山鸣谷应、传世之珍”三个层层递进的沉浸式故事场景。
伴随夜幕降临，缙云石宕光影璀璨，“贵州珍酒”四个大字投射在石壁之上，大气唯美。随后，在声、光、电等光影技术下，中国十大传世名画之一的《富春山居图》在石宕四壁缓缓铺陈开来。现场嘉宾以天为幕、岩为台、富春山水为景，沉浸式品赏“酒中珍品”。
“‘四季珍赏·春宴’作为珍酒全新打造的沉浸式私享宴，以‘四季’串联‘四美’，以‘四美’融合‘四珍’，将中国文化、中国美景、中国美食、中国美酒精炼在一场无与伦比的珍赏盛宴之中。”金东投资集团董事长、贵州珍酒酿酒有限公司董事长吴向东如是说。
在良辰美景、优雅的传统文化之外，珍酒也为这场高规格盛宴搭配了珍馐美味。
江南春色五味拼、春笋鳜鱼狮子头、丽水山泉马兰头……结合当晚珍酒不同产品风格，淮扬菜非遗传承人周晓燕为这场盛宴倾力打造出国宴级菜品。
“三月万物复苏，置身仙都美景之中，我们把时令作为春宴主线，选用时令鲜美的食物，通过珍稀食材和传统技艺，把春季珍味带给大家。”周晓燕在现场分享到，“比如这道‘春韭刀鱼小馄饨’，古代就有早春吃韭菜、晚秋吃白菜的时节讲究，刀鱼是春季具淮扬特色的美食。春刀鱼肉质鲜嫩，和河豚、鲥鱼并称‘开春第1鲜’。”
匹配这场高规格盛宴，珍酒更精心搭配了珍三十、珍三十（大金奖纪念酒）、1988年份酒三款不同的产品。酒业家获悉，珍三十（大金奖纪念酒）和1988年份酒是珍酒·光瓶酒系列的两款战略新品。
其中，珍三十（大金奖纪念酒）是为纪念2021年珍三十荣获“第22届布鲁塞尔国际烈酒大赛大金奖”而推出的高端产品。“这款酒选用不少于80%比例的10年主体基酒，再加上30年以上陈年老酒调味，选酒率低于15%。”贵州珍酒酒业副总经理兼品牌总监凌晨表示。
1988年份酒则更加稀缺珍贵。在珍酒的发展历史中，1988年是一个非常特殊且有重要意义的年份。当年，珍酒不仅在第五届全国评酒会上获得国家质量奖银奖，位列贵州三大酱香品牌，还通过了外交部交际司、经贸部礼宾司以及人民大会堂管理局的共同认可，成为四大国宴用酒之一，1988年份酒正是为纪念这一重要年份而诞生。据凌晨介绍，该款酒由1975年易地试验原址车间手工班匠心酿造，30年主体基酒比例不低于90%，再加上40年以上陈年老酒调味，且每一瓶都拥有一无二的数字编码。
“珍酒是高品质酱酒的代表之一。而高品质的秘密就蕴藏在我们的酿艺密码‘1287’中。”据凌晨介绍，在珍酒酿艺中，还有一组“831415”的数字也有着独特的含义：每口窖池一年能产高品质酱酒8.3吨，需要投高粱14吨，制曲用小麦15吨。其中高粱选用的是黔北红缨子高粱，小麦则精选河南周口和信阳地区的泛麦8号品种。
透过这场“四季珍赏·春宴”，珍酒不仅展示了其在打造沉浸式品鉴体验上的独到创新，更为行业树立了高端私享盛宴的样本。
逐春分，探春意，春日食新，赴一场久违的春宴是自古时就非常普遍的习俗。适逢春分时节，珍酒打造这样一场极富互动感、故事感、体验感的品鉴盛宴，不仅与中国传统文化结合且应时应景，更从行业高端品鉴会的角度实现了对“春宴”概念的站位，极尽新意。另一方面，在行业复苏的背景下，一场“春宴”更呼应了市场向暖的趋势，为行业带来了浓浓暖意。
与此同时，在体验经济时代，商业创新更需要独辟蹊径的新思维，单纯聚焦在产品和服务本身，将不可避免地陷入“内卷”竞争。回归行业本身来看，作为酒企营销“三板斧”之一的品鉴会，如今已然陷入新意不足、后劲乏力的漩涡之中。
而贵州珍酒推出全新“四季珍赏·春宴”，则基于季节和情境，打造“眼耳鼻舌身意”的全 方位沉浸式体验，在不同时间和空间维度上将仪式感和文化感串联，将珍酒的品牌故事和历史人文等元素融入其中，为嘉宾提供适宜的品饮体验氛围，持续强化“酒中珍品”的珍贵稀缺和高品质属性，同时，也是珍酒将传统文化与珍酒传奇故事深度融合，持续讲好珍酒传奇故事的好注解。
“我们希望为尊贵的VIP客人呈现一场一无二的美景珍宴、美酒盛宴、美食嘉宴、美学雅宴。打造体验经济时代的行业标杆。”吴向东表示。（来源：酒业家）