吉斯波尔中国威士忌走向世界
吉斯波尔为正在崛起的国产威士忌再一次带来了好消息。
近日，第25届比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛评选结果正式出炉，中国威士忌代表企业吉斯波尔旗下“圣堡乐43度山崳单一麦芽威士忌”荣获银牌。
酒业家了解到，这是吉斯波尔精酿蒸馏厂首次参与该比赛，是中国（大陆）国产威士忌首次在该赛事中获奖，也是吉斯波尔继在旧金山世界烈酒大赛一举揽获三项金奖之后，又一次获得国际大奖，在国际权威赛事中又一次实现奖牌“零”的突破。频频获奖的吉斯波尔，无疑为国产威士忌的发展带来了信心与借鉴意义。
9月28日至10月1日，第25届比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛（Spirits Selection by CMB）于意大利特雷维索Treviso盛大举行。经过为期四天紧张有序的评审，评选结果于当地时间10月9日正式出炉，吉斯波尔旗下“圣堡乐43度山崳单一麦芽威士忌”一举获得银奖，成为该赛事中获奖的威士忌产品。
在国际烈酒赛事中，布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛集国际性、专业性、公正性于一身，是目前全世界规模大、评审机制公平公正、国际认证评酒大师多的国际酒类赛事之一，被誉为“酒界奥斯卡”。
据悉，在本届大赛中，其评审规格再一次打破纪录，不仅邀请到了来自33个国家和地区的138名烈酒领域专家，更有来自57个国家和地区的2383款烈酒同台较量，较去年样品数量增长17%。同时，赛事评选过程均采取盲品形式进行打分，比赛结果同时受到欧盟和比利时王国的双重认证。
可以说，在如此高规格的大赛上获奖的产品，无一不是历经重重考验，且具备征服专业评审味蕾的过硬实力。作为本次大赛唯1获奖的国产威士忌，吉斯波尔“圣堡乐43度山崳单一麦芽威士忌”，有着东方泥煤和纯净空气的混合气息，以及咖啡和橡木香气，味道层次鲜明，入口顺滑，具有非常高的香气复杂程度、口感丰富度、滑顺度、持久度和酒体饱满度等属性，无疑是东方威士忌品质的象征。
这也是吉斯波尔今年第二次获得国际赛事大奖。今年5月，吉斯波尔旗下圣堡乐系列的“昆全”单一麦芽威士忌、“2015”单一麦芽威士忌、“山崳”威士忌就已摘得“旧金山世界烈酒大赛”三枚金奖。
在葡萄酒界，1976年的一场巴黎盲品会震惊世人，开创了葡萄酒世界“民主化”的纪元。某种意义上说，当中国威士忌仍然面临品质、信誉质疑时，吉斯波尔的屡次获奖，也同样充满了“巴黎审判”的意味，带着更高的使命意义。其意味着，威士忌已从全世界在喝的酒发展成了全世界都在生产的酒，各个新世界产区，一如中国，也能生产出质量上乘、能够站上世界舞台的佳作。
事实上，吉斯波尔为中国威士忌带来的，远不止两次国际赛事的大奖，更是多项首创性突破。
在以苏格兰威士忌为话语体系的威士忌市场，泥煤味一定程度上成为威士忌品质的象征。尽管有众多消费者将泥煤味奉为圭臬，但事实上大多数时候，固守传统的苏格兰泥煤风味却并不符合东方消费者的口味。这也是为何，在一个世纪以前，三得利推出的第1瓶充满浓重泥煤味和灼烧口感的威士忌“三得利白札”，并没有得到日本市场积极反响的原因所在。
在此背景下，吉斯波尔探索出适合国人的东方泥煤口味威士忌，成为东方威士忌的突围者。
2014年，吉斯波尔辗转多地后，终在我国东北部找到了适宜的泥煤，经过反复试验，国产泥煤不仅不输苏格兰泥煤，反而在风味上表达出更丰富、柔和的元素，也更加适合国人的口感。去年9月，经由中国东北泥煤熏麦过的国内国产泥煤威士忌——“山崳”单一麦芽威士忌在吉斯波尔应运而生，实现了国产泥煤威士忌“零”的突破，国内威士忌行业整体发展步调。
与来自于艾雷岛的传统泥煤风味相比，吉斯波尔的东方泥煤风味更丰厚、入口也更柔顺，更符合东方消费者的味觉需求。值得注意的是，在前述两次国际大奖赛中，吉斯波尔的泥煤威士忌均有获奖。这也证明了，中国同样能诞生符合国际标准的泥煤威士忌。
如果说蒸馏技术造就了威士忌的肉体，橡木桶便赋予了威士忌灵魂。而吉斯波尔也同样掌握了独创性的橡木桶核心技术。依托吉斯集团在家具行业积累的30余年的丰富经验，吉斯波尔创新性地运用蒙古栎自主研发出国产雕堡橡木桶，这不仅为吉斯波尔构筑起核心竞争力，也为国产威士忌的发展实现了新的突破。
此外，吉斯波尔还首创了大陆地区壶式三次蒸馏技术。众所周知，以麦卡伦为代表的苏格兰威士忌和以山崎为代表的日威均是二重蒸馏。吉斯波尔则采用了比传统两重蒸馏多一重的蒸馏工艺，经三重蒸馏之后，再放入波尔橡木桶陈酿，比进口及其它威士忌的酒体更干净、更柔和，也更适合中国人的口感，形成特有的柔顺香。
多项首创性突破的背后，是吉斯波尔面对威士忌市场高度集中的现状及中国威士忌市场广阔前景之下，做强中国本土威士忌的决心。
今年8月，CWS发布的《2023威士忌年度报告》报告显示，目前全世界共有超过70个国家及地区建立了2300家威士忌蒸馏厂，全年出口威士忌总量超过18亿升，并有超过9000个品牌在世界范围内售卖。而这些品牌中的佼佼者，目前几乎都已经被世界烈酒集团收购。
尽管生产威士忌的国家及地区数量在提升，但行业龙头的地位仍无法撼动。这都意味着，威士忌的行业集中度极其之高，中国威士忌想要突围，实属不易。
而从中国威士忌市场来看，近年来，伴随着中国经济的不断发展及品类的不断推广，威士忌在中国市场持续保持着强劲的增长态势。海关总署发布的数据显示，今年上半年，威士忌进口量、额同比分别增长7.85%、增长了18.15%。直至今年8月，威士忌仍保持了量额双增的态势。可见，在酒类消费普遍遭遇挑战的2023年，威士忌成为中国市场极具确定性的品类。
双重背景下，吉斯波尔则展现出国产威士忌品牌的担当：将“屹立于世界的东方威士忌”作为品牌战略目标。随着揽获多项大奖，吉斯波尔也在这场话语体系建立的征途中，开始代表国产威士忌走向世界。（来源：酒业家）