宋书玉：适量饮酒 快乐生活
10月31日，由中国酒业协会主办，酒与社会责任促进工作委员会承办，五粮液集团公司协办的中国酒业协会酒与社会责任促进工作委员会年会暨2023“全国理性饮酒宣传周”新闻发布会在四川成都隆重召开。
中国酒业协会理事长宋书玉出席活动，并以《适量饮酒 快乐生活》为题发表致辞。
半个多月前，在上海举办的第十九届中国国际酒业博览会期间，中国酒业协会举办了“第三届问酒论坛”。论坛第1个问题就是“为什么说适量饮酒有益健康？”引起了社会上的浓厚兴趣和广泛传播，当天的视频观看量超170万次，点赞超100万，转发44万人次，留言2100余条。
倡导适量饮酒，崇尚快乐生活。这是从古至今一以贯之饮酒的态度。亦是中华酒文化的核心内涵。无论是从当今科学研究的角度，还是从精神文化的方向，都具有普适性。
宋书玉理事长认为，生活当中，真正意义的“适量”需要消费者自己把握分寸和尺度。因为，饮酒的环境和境界不同，饮酒的时间与情绪不同，人们体验的乐趣也不同。应该从生理加心理，也就是物质加精评价酒对健康的影响。力行倡导理性饮酒，正是为了成就更好的生活之美。
产业的社会责任就是要大力倡导和传播“适量饮酒，快乐生活”的消费观。自2015年开始，中国酒业协会每年都会如期举行“全国理性饮酒宣传周”，目的就是让号召酒产业积极承担社会责任，让消费者客观了解酒类知识，树立理性饮酒态度，构建健康饮酒行为，产业负责任宣传美酒知识。移风易俗，推广文明饮酒新风尚，让美酒成为助力和谐社会和美好生活的重要力量。
时代更迭，饮酒需要新态度
今年，“全国理性饮酒宣传周”的主题是“适量饮酒，快乐生活”，在如今越来越重视健康生活的背景下，以及经历特殊时期之后的消费心态变化。更加理性的消费意思越来越强。对美好生活的向往越来越强烈。适量饮酒。快乐生活同样要赋予新的思维，新的饮酒主张。
美酒从凭票限量供应，到满足消费需求，从充分市场化竞争，到优质酒引导消费。从产业集中度提升，到名酒未来。这其中，生活变化，精神需求变化，美酒知识普及。消费者越来越懂得酒，越来越明白酒，对美酒品质要求越来越高。不可否认，这是推动产业发展的核心力量。
酒业发展进入新时代，传承与创新达到了新的高度，美酒产业的目标已升格为满足人们在美好生活中对文化属性和情绪价值的追求。美酒的消费诉求正在发生潜移默化的转变，高品质成为消费诉求的第1顺位，多元化、个性化成为选择品牌的重要标志。这是从物质充分满足之后精神升华的标志性需求，高品质的美酒成了美好生活和快乐生活的标配。
适量饮酒，体验美酒的醇美
毋庸置疑，人们的饮酒态度和饮酒行为也在发生变化。适量饮酒，方能体验美酒的醇美多姿。酒有感性之美。能丰富人的情感，放大人的情绪，无论是分享，还是独酌，终都归于个性的感官感受。“须臾心自殊，顿觉天地暄”，表达的就是通过饮酒达到的心境变化和情感升华。
酿酒技艺是人们在几千年历史文明中的总结，体现了人们对自然规律的发现与利用，无一不洋溢着文明的理性之光。遵天敬时、智慧酿造。酿就的是美酒产品不一样的风情和文化符号。如白酒的醇美甘冽，啤酒的激情时尚，葡萄酒的精致优雅，黄酒的温润滋养，威士忌、白兰地、伏特加等等均各具神韵，如是种种，不胜枚举。品一杯美酒，如同经历一段人生旅程。
酒有匠心之美。酿酒大师们怀揣美酒梦想，践行着用一生去酿一坛好酒的誓言。对他们而言，酿酒不仅是一份职业，更是一门艺术。杰出的酿酒人给予美酒灵性之美，代代相传。
酒有工艺之美。如中国白酒，时至今日，发酵、制曲、蒸馏、窖藏等很多环节都很难实现大规模的机械化，这也使得白酒酿造的过程更富一种原生的工艺之美，与自然生态共呼吸，与酿酒微生态相和谐，更为白酒增加了许多神秘之美。
酒有品格之美。回归美酒本身，你会发现它所继承的正是民族精粹的品格之美，内敛沉稳，余味无穷；初尝浓烈，却层次丰富。这正是包容之美，也是人与大自然的和谐之美，这些汇聚到一起造就了美酒的品格之美。
美酒醇美多姿，不可一一尽叙，美酒三千，只取适量饮。适量饮酒，饮的是智慧的取舍和克制，是理性与感性之美的完美契合。
乐享美酒，方知生活之美
美好的生活，要有诗和远方。诗是态度，代表浪漫；远方是理想，代表着自由。这同样也是美酒所具备的文化属性，诗中有酒，远方亦有酒，懂酒，才更懂生活。
酒为天人共酿，集物质与精神双重属性于一体，是人们寄托美好愿望，表达深厚感情的重要媒介。美酒贯穿人类文明始终，上至于国，是邦交礼仪；下至于家，是人间烟火。试想，在美好人生的历次重要场合，若无美酒相伴，岂不索然无味？
随着时代变革和科技进步，世界变得越来越小。人们可以更加轻松的克服地域和文化的阻碍，去看风物之异，品美食之味，但这些都不及饮一杯美酒更得其髓。一方蓝天，一方山川，一方文脉，一方民风，或温婉浪漫，或激情奔放，都在一杯酒里酝酿更迭，它是尘世之物，却又超脱于世俗之上。
尽管人们的生活正在变得越来越好，理性饮酒越来越被现代人所接受。但在生活当中，仍能看到过度饮酒、酒后滋事现象发生。宋书玉理事长强调，在全社会倡导“适量饮酒、快乐生活”是一项长期的产业使命，更是一项从消费端出发，引导和培养消费者适度、适量、健康饮酒态度不可或缺的工作。因为只有这样，美酒相伴的美好生活才能更加美好，酒业才能基业常青。
纵观中国酒业这几年的作为，“责任”二字呼之欲出：责任之于企业，在于践行社会责任，致力社会公益；责任之于产业，在于活流通、促销费、助发展，在中国经济社会的舞台上发声发力。为此，针对今年的“适量饮酒、快乐生活”主题宣传周活动，从美好生活美酒相伴的角度出发，开展了一系列工作。除了微电影、美酒美图摄影大赛、主题海报设计大赛之外，中国酒业协会将和当值理事长单位五粮液、中宣部电影频道联合打造“美酒美生活”IP。今天下午，还要对酒业ESG标准进行讨论，标准将在下个月的宣传周启动仪式上发布。此外，连续四年，在协会官方公众号开设了专栏，以每天一篇美文的形式向消费者传递“适量饮酒、快乐生活”的理念。
所以，今天所倡导的不仅是一种饮酒风气，更是一种生活态度。展望未来，我们将致力于从专业化向社会化工作转型，转型成为消费者的“好酒友”和美好生活的“创意者”。
后宋书玉理事长呼吁，“适量饮酒、快乐生活”美酒生活理念一定会让美好生活更加美好！同时，将“全国理性饮酒宣传周”打造成为一个享誉公益活动品牌。世界酒业健康发展，实现世界酒业更加美好的未来！（来源：中国酒业协会CADA）