正视饮酒初衷，找到适度的“度”
近年来，适量饮酒已成为酒业领域的热门话题，引发了广泛的关注和讨论。什么是适量饮酒？这个看似简单的问题，却充满了复杂性和多样性。
“理性饮酒”自古有之，中国酒文化的形成，正是基于酒与“礼”“德”逐渐融合的过程。
“理性饮酒”的概念自2008年由中国酒业协会提出，长期以来一直践行并推广这项社会责任。2023“全国理性饮酒宣传周”将于11月24日启动，在为期十天的活动中，将向全社会发出“适量饮酒、快乐生活”的倡议。宋书玉理事长强调，在全社会倡导“适量饮酒、快乐生活”是一项长期的产业使命，更是一项从消费端出发，引导和培养消费者适度、适量、健康饮酒态度不可或缺的工作，是中国酒业的责任。
然而，适量的“量”究竟是多少？在第十九届中国国际酒业博览会期间所举办的问酒论坛中，第1个问题就是“为什么说适量饮酒有益健康？”引起了现场专家的热烈讨论，同时也激发社会上的浓厚兴趣和广泛传播。
“适量”并非一个恒定的量，“适量”因人而异，也因时而异，还因事而异。因为能喝的酒量很多时候都与喝酒人的情绪、身体以及外部氛围有很大关系。所以，真正意义的“适量”往往需要消费者自己去把握分寸和尺度。
健康快乐的饮酒文化、文明的饮酒行为与正确的品饮方式息息相关。例如在问酒论坛上，有观众提出为何黄酒更容易上头的问题。往往是因为黄酒舒适的香气、口感，导致人们很容易过量饮酒。因此，传播黄酒的品饮方式也是中国酒业的主要课题之一。
在11月8日-12日中国酒业协会主办的黄酒博览会中，其中一项重要活动2023黄酒嘉年华，让消费者在互动、趣味、美食中了解黄酒文化、品饮黄酒，树立正确饮酒观念，学会科学品饮。
随着中国酒业的发展，酒的消费人群已经发生了巨大的变化。少饮酒，理性饮酒，健康饮酒，饮好酒已经成为人们的共识。与此同时，人口迭代、环境变化、社会变革等对酒业发展也带来了新的挑战和机遇，如何适应这样的转变并把握这样的机遇，可能是所有酒业人更该去思考的问题。（来源：中国酒业协会CADA）