“生态”发展，白酒产业的底牌？
近年来，绿色低碳、节能减排、社会责任、可持续发展，逐渐成为各行各业的普遍共识，在“双碳”大背景下，绿色发展、生态发展已成为产业永续发展的必由之路。
白酒行业作为传承千年的传统酿造业，自然也不例外。探讨酒业绿色生态发展道路，对白酒产业未来意义深远。
日前，2023“全国理性饮酒宣传周”启动仪式暨2023中国酒业ESG论坛在北京举行，论坛上发布的《中国酒业ESG发展报告（2022）》，受到了行业极大关注，标志着中国酒业的可持续发展开启新的篇章。
首份中国酒业ESG报告，推动行业可持续发展
随着绿色低碳和可持续发展成为国际共识，可持续发展的ESG（环境、社会、治理）理念在政府和市场主体中得到广泛实践和推广，如何推进ESG实践已经成为企业发展的关键课题。
《中国酒业ESG发展报告（2022）》显示，2022年，中国酒业用于环境治理的总资金投入共计15.12亿元，平均每家企业投入2749万元用于年度企业年度环境治理相关工作；社会捐助方面，2022年度行业开展社会公益活动3264项，用于社会公益捐助的总资金投入共计3.5亿元，捐助覆盖约3340万人次。
除此之外，《报告》中还针对乡村振兴、理性饮酒、优化治理、党建安全生产、员工培训、产品研发等方面进行研究总结，宣传酒类产业ESG发展理念，助力中国酒业ESG的发展。
《报告》通过深入分析和案例的呈现，也为整个行业的可持续健康发展提供了前行的方向和动力。
虽然在ESG这条道路上，中国酒业还有很长的一段路要走，但越来越多的白酒企业在遵循可持续发展理念，深度融入环境保护、社会责任和企业治理方面，得到来自行业、专业权威机构的认可。
茅台打造“两山”基地的行业样本
“绿水青山就是金山银山。”
茅台作为中国白酒行业的龙头，一直将生态作为企业发展壮大的重要抓手之一。2021年，茅台“五线”高质量发展道路成为新时代茅台的发展战略，茅台集团党委书记、董事长丁雄军把绿色发展融入公司“五线”发展总体战略，提出生态是茅台的发展逻辑，将生态环保放在了极高的战略高度。
近日，在茅台集团“绿水青山就是金山银山”实践创新基地工作推进大会上，丁雄军阐释对“两山”理论内涵的理解，再度表示对生态的重视。
他表示，“绿水青山就是金山银山，在企业如何处理保护和发展的问题上面，实际上是一体两面，保护就是发展。”
事实上，茅台一直以来深入践行“绿水青山就是金山银山”理念，以“两山”基地创建为抓手，持续深化顶层设计、夯实环保基础、推进绿色低碳、拓展“反哺”渠道，探索出一条提高经济效益与绿色低碳发展相辅相成的道路。
《茅台集团“绿水青山就是金山银山”实践创新基地工作情况报告》显示，茅台系统建设并升级改造厂区管网和污水处理设施，赤水河干流茅台段水质稳定在地表水Ⅱ类，区域空气质量优良率达 98.7%，同步规划建设中华生态湿地，对达标“尾水”净化回用，降低对赤水河的生态影响，全力污染防治实效，不断聚集绿色发展动能。
可以看到，茅台依托茅台酒等生态产品，通过企业主要经济指标的持续跨越式增长，有机原料的提价采购与高水平高粱生产基地配套支持，以及白酒配套产业布局优化，有效带动区域经济良性发展，实现经济效益与生态效益双促进、双提升。
绿色低碳发展，已成中国酒业主旋律
当前，实现服务“双碳”战略与酒企高质量发展的相辅相成，是白酒行业服务国家战略的重要举措，更是白酒高质量永续发展亟需解决的重要问题。
在这一问题上，众多名酒企业率先领头，为打造“零碳酒企”“零碳产区”，推动中国白酒绿色低碳转型和可持续发展做出了应有的贡献。
以五粮液为例，近年来，五粮液积极响应“碳达峰、碳中和”的国家目标，始终将可持续发展作为企业的发展战略，致力于成为环境友好、履行社会责任、公司治理完善的企业，不断探索具有公司特色的ESG实践，坚持工业反哺农业思维，发挥产业链长、供应链体系完整的优势，为粮食、包材和渠道商等上下游企业创造更多发展机会。
五粮液集团董事长曾从钦曾公开表示，五粮液将大力推进绿色制造、大力优化能源结构，想方设法保护好长江上游水质，打造生态化园区、提供生态化产品、实现生态化生产，全力创建“零碳酒企”，打造中国白酒生态标杆，行业绿色化、智能化、低碳化发展。
洋河股份也一直致力于与自然共生，构建人与自然、酒业与自然和谐共生的现代化。坚持“生态立企，绿色发展”的环保理念，发布“1257双碳战略”，做到取之于自然，回馈于自然，企业迈向低碳高质量发展，促进行业提质增效及碳排放“双控”，推进酒业可持续发展。
在守护绿色生态的同时，洋河股份还以更坚定的决心、更广阔的视野，主动融入时代发展大局，坚守品质责任，担当公益责任，肩负文化责任。
国台作为酱酒核心产区茅台镇第二大酿酒企业，国台深入贯彻新发展理念，走新型工业化道路，秉承传统不泥古，科学创新不离宗，持续推动传统酿造向智能酿造转型升级。
在ESG环境方面，国台将绿色智能酿造纳入企业发展战略，持续完善环境保护管理体系，坚持“天地同源、天人智酿”的发展理念，让绿水青山、生态环保成为国台“中国新名酒”的符号。国台确保各类污染物达标排放，积极响应政府环保专项提升，保护赤水河生态环境，以智能酿造创新推动产业集约、绿色、可持续发展。
还有不少企业在生态、绿色发展上十分重视，舍得的绿色工厂、金徽酒的生态酿造、迎驾的生态洞藏都是积极践行生态酒企的典范，也是行业里的榜样。
不难看出，绿色低碳发展已经成为各大酒企发展过程中的重要战略，是实现高质量发展、可持续发展的必由之路。各个酒企依据自身的生产方式，行业绿色化、智能化、低碳化发展，从而在市场竞争中建立优势地位。
可以预见，随着ESG概念在范围内的普及，中国酒业将以更加积极的姿态，不断优化发展策略，促进环境保护、社会责任和企业治理的提升，为行业的可持续发展贡献力量。
青山绿水，生态酿造，已经是有责任担当的酒企共识，也是持续健康发展的底线。（来源： 马斐九频道）