迎驾贡酒智能酿造赛道再“提速”
12月6日，工信部、国家发改委、财政部、国资委、国家市场监督管理总局等五部委联合公布2023年度智能制造示范工厂揭榜单位和场景名单。迎驾贡酒以“工艺数字化设计、智能在线检测、质量精准追溯、污染检测与管控”等11项典型场景，入选2023年度智能制造示范工厂单位名单，成为白酒行业唯1一家生态白酒智能制造示范工厂。
作为生态白酒的领军品牌，迎驾贡酒通过智能制造进一步强化了其高质量、高标准的品牌形象，提升了市场认可度和品牌竞争力，为消费者提供更可信赖的产品。
据了解，“智能制造示范工厂”是由上述五部委联合开展的重大项目，旨在通过遴选一批各行业、各领域智能化程度高、科技水平发展带动作用强的企业，产业智能制造先进经验与成功模式的复制推广，推进国家智能制造高质量发展。荣获“智能制造示范工厂揭榜单位”，无疑是对迎驾贡酒多年来持续推动数智化转型升级、助力白酒生态智能制造高质量发展的高度肯定。
此次，迎驾贡酒共有11个经典场景上榜，包括工艺数字化设计、智能在线检测、质量精准追溯、工厂数字化设计、数据治理与流通、智能协同作业、智能仓储、在线运行监测、安全风险实时监测与应急处置、能耗数据监测、污染监测与管控。
从揭榜的项目来看，迎驾贡酒已经实现了生产制造系统的数据实时采集、传输、分析、预警等功能，以及原酒酿造、成品酒灌装、仓储物流全过程的智能管控，搭建的数据化营销平台，实现了产品从“生产—仓储—物流—终端—消费者”的全生命周期溯源识别系统，以智能赋能白酒生产制造的全流程。
这一成就标志着迎驾贡酒在生产制造领域的地位。从原料采集到成品输出，全流程的智能化管理，不仅提高了效率和品质，而且展示了迎驾贡酒在技术创新和数字化转型方面的实力。
在这份荣耀中，迎驾贡酒也为白酒未来智能制造发展提供了可借鉴的先进经验。对于行业而言，迎驾贡酒的智能制造转型为白酒行业提供了创新典范，推动行业向智能化、生态化发展。这种转型不仅涵盖生产技术，还包括数据管理和环境责任，行业走向更可持续的发展路径。
近几年，智能酿造一直是产业的热门话题，很多酒企都在这一领域有不同程度的布局。迎驾贡酒则是行业内较早进行智能酿造探索的企业。
早在上世纪90年代，迎驾早在行业内提出生态酿造的理念，并构建了“生态产区、生态剐水、生态酿艺、生态循环、生态洞藏、生态消费”六位一体的全生态酿造体系，发起成立中国生态白酒研究院，成为中国生态白酒领军品牌。
在传承传统酿造工艺的基础上，迎驾贡酒积极推进数字化建设和六大生态体系融合发展，在全国白酒行业率先完成机械化改造，持续擦亮“生态白酒”的品牌底色。应对白酒行业的未来发展，迎驾贡酒始终抢占先机，提前布局。
也因此，迎驾贡酒在2017年被认定为安徽省智能工厂，并入选“智能制造试点示范”项目，2018年成为白酒行业第1家“绿色工厂”。迎驾贡酒用三十多年不断探索传统与现代之间的契合点，并通过积极的实践，真正开创了生态白酒智能化酿造的理想模式。
一直以来，智能化理念蕴含于迎驾贡酒的顶层设计中，“智慧迎驾”更是被写入企业的发展愿景。在整个白酒行业快速发展、产能迅速扩张的阶段，迎驾贡酒坚持将建设智能化的全产业链生态酿造模式放在第1位。
今年11月，迎驾贡酒宣布投资62亿元建设数字化循环经济产业园项目。该项目正是迎驾贡酒为落实数字化转型发展的抢先布局，以数字化生产和循环化综合利用为导向，采用大数据收集并指导生产，实现过程控制和终端智能化生产，终建成智能制造和绿色制造典型示范工厂。
中国酒业协会理事长宋书玉认为，中国白酒产业不断探索智能化酿造，一直秉持着传承与创新并重的理念，通过信息化技术、装备技术和数字化应用不断赋能传统产业。
“生态迎驾”“智慧迎驾”相互成就相互影响，迎驾贡酒通过传统酿造与智能制造的融合创新，强化了产品的质量控制和提升了品牌形象，巩固了其作为生态白酒领军品牌的地位，也由此提升了市场竞争力：当前，迎驾贡酒在华东市场取得了较高的市场地位，尤其在安徽、江苏、上海等市场，迎驾贡酒洞藏系列白酒异军突起，成为迎驾贡酒品牌升级、市场升级的重要动力。
科技创新被认为是产业发展的永恒动力，中国白酒产业也正不断探索创新，助力整个产业迈向更高质量发展的新阶段。数据显示，截止2022年，白酒行业的专利已经累积超过8万项。“科技创新”一词开始在酒企战略中屡被提及。
而迎驾贡酒以生态酿造为核心，融合智能制造新模式，加快推进自动化智能化升级，提质增效，持续增厚高质量发展基础，也为白酒行业未来发展树立了典型。
坚持“六位一体”的生态酿造生产系统，迎驾贡酒将低碳发展作为企业的战略方向和社会使命，制定了明确的低碳目标和行动计划，与国家的双碳目标保持一致，致力于实现“美丽迎驾、智慧迎驾、快乐迎驾、文化迎驾”四大愿景，正以更加卓越的品质和生产为消费者带来更多美好体验。
行业人士表示，在白酒产业等劳动密集型产业，智能化的应用可以整合生产过程中的诸多要素，取代重复劳动，智能酿造亦将有效解决品控、管理链难题：通过实时掌控生产计划执行情况，将品质标准化、数据化呈现，便于企业及时改善和提升各项业务。
而对于整个社会而言，企业利用数字化管控，将极大优化效率，实现资源集约。在“双碳”战略下、环境友好型可持续发展的浪潮中，龙头企业必须将环境责任写入自身业务组成部分。
此次，成功入选智能制造示范工厂，迎驾贡酒“生态白酒领军品牌”的品牌形象进一步明确，“生态”的优势也为其带来长远的经济效益。白酒企业的数字化、智能化转型可以提高企业自主创新能力，提高企业产品质量，提高产品的科技含量和附加值，从而在整体上提升企业的市场竞争力。
科技创新赋能转型发展，为传统企业开辟了新赛道。未来，相信迎驾贡酒将通过智能化升级，助力自身走向全国市场，阔步迈向中国白酒第1方阵。（来源：酒业家）