用冰桶冰镇葡萄酒，为啥要半冰半水？
2024/7/16 9998.TV 好酒品牌
用冰桶冰镇葡萄酒，为啥要半冰半水？
长城葡萄酒科普小专栏来啦，跟你一同探索葡萄酒世界的各种冷知识、热新闻，今天的话题是：冰桶里为啥要加水？
当然是为了省钱！！！哈哈哈，这是玩笑。
真正的原因是：为葡萄酒快速降温的方法中，冰水混合物冰镇是目前公认的方法。
至于原因嘛，将葡萄酒瓶置于仅有冰块的冰桶时会发现，冰块与酒瓶的接触面积十分有限，因此降温较慢。此时在冰块中加入足量的水，酒瓶的大部分将被冰水浸没，“每寸皮肤”都能充分接触到0℃的冰水混合物，因此能快速降温。
另外要强调一下冰块的用量。
冰块过多会占据太多空间，无法使酒瓶充分浸泡于冰桶之中；冰块太少会快速融化，无法让冰桶的“冷感”持久。因此，在冰桶中倒入一半冰是比较建议的用量，这将形成一个“移动小冰箱”。
无论是浪漫的晚餐，或是闲聊的下午茶时间，冰桶都能长久护卫你的美酒到温度状态。（来源：中粮长城酒业）
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