凝聚匠心 共鉴和美 五粮液承办2024中国白酒首席品酒师年会
12月20日，2024中国白酒首席品酒师年会在宜宾举行。全国各地白酒首席品酒师相聚酒都宜宾，共同交流探讨白酒品评技艺，为中国白酒品质发展提供技术性建议和思想借鉴，助推白酒行业共商、共建、共享。
今年年会由中国酒业协会主办，五粮液股份公司承办。中国酒业协会理事长宋书玉，中国酒业协会副秘 书长甘权，五粮液股份公司总工程师、食品安全总监杨韵霞，股份公司副总经理岳松等领导嘉宾，以及来自五粮液、茅台、泸州老窖、洋河等知名酒企的白酒首席品酒师代表出席年会。
白酒首席品酒师是白酒产业工匠精神的标杆和传承创新的典范，是推动行业持续跨越发展的重要动力。中国白酒首席品酒师年会是汇聚中国白酒行业鉴评专业力量的年度盛会，已成为各位大师交流研讨、品评技术的重要平台，对中国白酒产业的高质量发展起到了良好推动作用。
“业精于勤荒于嬉，行成于思毁于随。”宋书玉表示，当前，白酒行业面对分化加剧、增速放缓、竞争激烈等诸多新变化、新挑战，迫切需要中国白酒首席品酒师在工作实践中勤学精技、积累经验，支撑白酒产业实现高质量可持续发展。
受五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦委托，杨韵霞在致辞中表示，五粮液因生态而兴，聚生命之力，创生产之极，蕴生机之谐，成生活之美，将始终倡导“和合共生、美美与共”的和美文化，与各位品酒大师、酒业同仁，携手志和、行和、利和，共达人美、企美、业美，以中国美酒致敬中国时代，为行业高质量发展作出更大努力。
年会现场，酒香醇厚，氛围热烈。白酒首席品酒师们通过观其色、闻其香、品其味、辨其格等步骤，对1992年、1995年、1998年三款52°陈年五粮液以及38款精选大师产品进行了8轮次的专业鉴评。其中，3款52°陈年五粮液赢得了在场白酒首席品酒师的高度评价：
1992年五粮液（52°）：酒体色泽清亮微黄；窖香、多粮香馥郁，陈香突出，尤为典雅；酒体甘美醇厚，细腻粘稠；入喉丝滑柔顺，绵延舒适，唇齿留香；酒体层次感更加丰富全 面，历久弥香。
1995年五粮液（52°）：酒体色泽清澈微黄；陈香幽雅，多粮香馥郁；酒体柔软舒适，醇厚甘美；入喉丝滑爽净，余香悠长，延绵回味；酒体层次感丰富全 面，诸味谐调。
1998年五粮液（52°）：酒体色泽清澈微黄；窖香、多粮香馥郁，陈香舒适典雅；酒体甘美浓厚，醇厚柔顺；入喉丝滑爽净，唇齿留香；酒体层次感丰富全 面，回味悠长。（来源：五粮液集团）