仰韶酒业总工程师韩素娜荣获“中国白酒首席品酒师”称号
为弘扬世界名酒文化，推动中国酒业高质量发展，12月19日，由中国酒业协会、四川省酒业协会主办的2024中国国际名酒博览会在四川省宜宾市合江门广场盛大开幕，期间隆重举行了第二届中国首席白酒品酒师颁证仪式。河南仰韶酒业有限公司副总经理、总工程师韩素娜荣获“中国白酒首席品酒师”称号。
首席白酒品酒师年会作为一年一度全国白酒品评人才的盛会，不仅是感官品评技术交流的大会，也是产品技术创新的盛会。通过这一平台，有利于助推消费者提升对品鉴中国白酒的认知，凝聚专业合力助力中国白酒的传承创新与发展。
韩素娜1993年进入白酒行业工作，自此便与仰韶酒结下了不解之缘。她深耕白酒领域，不断探索与创新。2004年在仰韶酒业集团党委书记、董事长侯建光的带领下，韩素娜和仰韶科研团队在传统工艺基础上，不拘一格，进行多微、多香、多工艺融合，酿造出具有河南地域特色、文化特色、工艺特色的陶融型白酒。分析检测、酿造品评、酒体设计……10多年时间里，她参与了仰韶酒生产的各个环节，将精益求精的态度与操守融入每一个环节，酿造出的陶香美酒，为中国白酒行业的发展增色，也为仰韶酒业的发展注入新的动力。
2004年至今，仰韶酒业走上了一条融合创新的转型升级之路。在这个过程中，韩素娜既是亲身见证人，更是全程参与者。二十余年来，韩素娜和她的科研团队参与研发了仰韶彩陶坊天地人系列、仰韶彩陶坊日月星系列、仰韶粮液、仰韶彩陶坊藏系列等精品白酒50多项，产品深受市场和消费者的喜爱，助推仰韶酒业逐步成为豫酒龙头企业、中国白酒骨干企业。
此外，韩素娜2012年参与完成的《陶香型白酒生产工艺技术研究及产品研制》项目，获得三门峡市科技进步一等奖和河南省科技进步三等奖；2019年参与完成的《陶融型白酒关键技术及产业化》项目，获得河南省科学技术进步二等奖；2023年参与完成的《豫酒品质提升关键技术及装备研发与产业化》项目，获得河南省科学技术进步奖三等奖；2024年参与完成的《陶融型白酒微生物优势菌群构建和酿造关键技术》项目，获得河南省科学技术进步二等奖，不仅带动了整个豫酒产业的技术革新和发展，更推动了中国白酒行业的科研创新。
多年来，仰韶酒业以“科技仰韶”为引 领，依托博士后科研工作站、中国酒曲研究院等多个创新平台，围绕酿造工艺技术、设施设备等关键性技术，围绕酿造生态环境、原料和微生物等核心产品要素，不断深入白酒的科技创新，科研成果丰硕，树立了仰韶酒业在白酒产业技术革新和发展领域的标杆地位。
此次获奖，不仅是对她个人卓越才能的高度认可，也是对实际行动践行新时代“工匠精神”的诠释。未来，仰韶酒业将进一步优化技术创新体系，不断提高产品品质，推动行业朝着更高、更远的目标发展。（来源：河南酒业）