探秘国保非遗 品味传世凤香 | 西凤集团公司举办2025陕西省通讯员西凤采风行活
凤香雅韵绽芳华，非遗匠心耀九州。4月10日，由西凤集团公司主办、三秦都市报承办的“探秘国保非遗 品味传世凤香——2025陕西省通讯员西凤采风行”调研采访团300余人走进西凤集团参观交流，现场记录感受西凤酒非遗传承、高质量发展和企业现代化建设Z新成果，共同见证大国酿造的非遗密码，品读三千年无断代的文明史诗。西凤集团公司副总裁杨会军及相关部门负责人热情接待并参与活动。
杨会军对采风团的到来表示热烈欢迎，并介绍了西凤酒酿造技艺的传承与创新发展。他表示，西凤酒拥有三千年匠心传承，其酿造技艺已入选第五批国 家级非物质文化遗产名单；新时代的西凤酒坚持守正创新，在生产中实现了传统工艺与现代科技的完美交融。他希望，媒体朋友和通讯员用镜头、笔墨记录西凤酒在各方面的努力，见证西凤酒在新时代高质量发展的成果，让更多人看到西凤酒非遗酿造活态传承的魅力以及传统企业借助新质生产力实现新发展的风采，共同守护西凤酒文明根脉，深入挖掘西凤酒非遗酿造技艺，让西凤酒的深厚底蕴与创新活力在全 球酒文化版图中镌刻下更为璀璨、深刻且独具东方韵味的传奇篇章。
采风团一行先后参观了西凤酒生产工艺流程，西凤酒文化馆，西凤酒酒海库与职工之家，感受了西凤酒16999老五甑非遗工艺、国保大酒海贮存、数字化工厂与企业建设等情况，并现场进行品酒答题互动，聆听了国 家级白酒评委林克明讲授的白酒品评知识和品酒方法，了解品酒的意义和作用。在陕西省重点文物保护单位西凤酒酿酒旧址，亲身感受了“遇水则漏，遇酒则香”的独特储酒容器——大酒海。通过实地考察，品味了三千年无断代传承的醇香味道，领略了西凤酒灿烂厚重的历史文化和精湛的酿酒技艺，同时对优美的厂区环境、现代化的工厂、非遗匠心传承、国保大酒海储存等，表现出浓厚的兴趣。
通过此次实地参观，大家详细了解了西凤酒从“一粒粮”转化为“一滴酒”的奥秘和其匠心品质、非遗酿造、酒海陈贮、灿烂文化、厚重历史，充分感受到了“中国酒源、凤香根脉、文明之魂、幸福使者”的独特魅力。大家纷纷表示，此次采风行，不仅是一次对西凤酒非遗酿造技艺的深度探秘，更是一场文化传播和新质生产的深度体验。今后将充分发挥自身优势，通过新角度、新视野、新技术，讲好非遗文化，共享西凤美酒，持续放大西凤品牌传播声量，记录下西凤酒在新时代高质量发展进程中交出的“春日答卷”，用镜头、用笔触、用真情记录东方崛起、凤凰腾飞的时代新篇。（来源：西凤集团）