古有愚公移山，现代有愚公藏高粱酒！
2020/8/25 9998.TV 好酒品牌
中縣外埔鄉的鐵砧山和火炎山中間，有一間萊嘉酒廠，那裡有一位愛酒人「愚公」愚公曾看過許多前輩們，喝到劣質酒，影響身體健康。
一天，有感而發，召集家人說：
「酒擁有古老的歷史；飲酒，是享受、是放鬆，不是造成負擔 我要用傳統工藝釀出好的酒！」家人齊聲贊成，唯獨愚公的妻子擔心地說：「唉！釀酒的人這麼多，我們打拼的過別人的低價低成本嗎？」
家人說：「堅持傳統純糧固態發酵釀酒，不怕別人比！」
於是，愚公一家人便下定決心以傳統純糧固態發酵工藝，自然落菌的小麥酒麴釀酒過些日子，有人認為愚公的做法很愚笨，對他說：「你釀的酒沒沒無聞，怎麼拼的過有名氣的酒呢？」愚公回答：「你想想，有名無實的酒，哪有我真材實料的好？
大家喝了愚公釀的酒，已經可以分辨優劣，還會不成功嗎？」品酒時可倒些許酒在唇齒之間含約3至4秒，在嘴裡充分漱一漱後吞下去，在酒揮發過程中，好的高粱酒會有類似梅子等花果香氣在口內散發，隨即生津回甘！而另一種評鑑方式，將少許酒倒在手中，用雙手迅速搓揉至乾，好的高粱酒是雙手感覺乾爽，聞起來散發清香穀物發酵味道！
品質佳的好酒喝，小口小口品嚐，細細品味，才有意思！而且三五好友要互相提醒『喝酒不開車，開車不喝酒』。
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