品牌：愚公藏高粱酒
公司：莱嘉股份有限公司
地址：总代理：上海市闵行区虹梅路3211号6楼6D-1
酿酒讲究的是一麴二水三技术:没有好的麴菌生长环境，根本就不可能造出好酒，所以有麴乃酒之骨的说法。麴是影响高粱酒风味的主要关键，不同的生长环境会培养出不同的菌类和种类，培养麴需要特定的温度和湿度。莱嘉自己培育天然落菌的麴块，采用发源于大霸尖山未遭污染的大安溪水，又使用附着力强、毛细孔较大的红砖窖下去发酵，而蒸馏所得之酒液，皆经撷头去尾之后才入库，原酒置于地窖储存多年后才入瓶，因此赋予酒质独特的灵魂。