容大酱酒是经典大曲酱香型风格，也是经典茅台镇酱酒风格 。容大酱酒产自于酱酒核心产区茅台镇，利用茅台镇自然环境，经陶坛长期储存，取本地优质红缨子高粱、赤水河水、小麦为原料。端午踩曲，重阳下沙，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，精心勾调而成，颜色微黄。
容大酱酒以本地优质红缨子糯高粱为原料，小麦高温制曲。 用曲多，发酵周期长，多轮次取酒等工艺。 酿造时需要经过一年一个生产周期、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，陈年多年后，进行勾兑调配，使酒质醇香。
端午制曲
端午后，是一年中气温高的时节，有着制曲需要的高温。 制曲车间里的温度经常高达 60摄氏度左右，高温有利于微生物的生长，这些微生物混入曲块中分泌出大量的酶，可以加速淀粉、蛋白质等转化为糖分。
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