安徽将相和酒业有限责任公司创立于1997年，是一家专业从事白酒生产和销售的民营股份制企业。公司位于安徽省芜湖市弋江区高新技术开发区火炬二路14号厂房， 将相和酒的“ 将相和 ”三个字是由现任安徽省书画院院长刘廷龙先生亲笔题词的。企业拥有标准厂房3800平方米 ，拥有现代化的白酒灌装生产线三条，酿酒基地则设在气候、水质和微生物种群特别适合酿酒的四川宜宾李庄，拥有五十年陈年老窖，原为五粮液集团公司的联办厂，可年产60-70度基酒近万吨。
将相和酒业基地酿造的原浆，部分贮存在将相和酒庄—芜湖赭山灵洞内，该酒庄目前是华南地区的酒庄，建筑面积1690平方米，洞内藏有原浆酒约1500坛，共百余吨，总价值近亿元资产。目前，在董事长李小华的带领下，酒庄正朝着多元化、个性化、尊贵化方向发展。
安徽将相和白酒自面市以来，始终秉持“健康、高品位、客户优先”的经营理念，凭借其清冽、甘爽、绵甜、醇和的酒体品质，浓郁的窖香和蕴籍深厚的文化内涵，很快在名酒如林的白酒市场脱颖而出，迅速成为安徽、湖北、湖南、江西、江浙、山东、河南及广大周边地区的筵上新宠、席中名贵。中国五粮液一级酿酒大师，中国白酒大循环勾兑法创始人周厚君先生品尝将相和酒之后，说将相和酒的特点是香气高雅、窖香浓郁，纯甜净爽，豪饮上兴不上头，在品质上可以跟中国名酒相比较，是很难得的酒中之上品。
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