渝州曲酒厂建于1956年，“一厂千家醉，渝州两岸香”，“渝州牌”大曲酒一直以优良的品质，受到世人青睐。20世纪70—80年代，“渝州牌”大曲酒在重庆已家喻户晓，成为重庆的白酒畅销品牌。1985年获得重庆市消费品奖；1985年—1990年间获重庆市优质食品奖；1988年首届中国食品博览会上荣获铜奖。
重庆直辖后，重庆渝州老窖酒业有限公司在中国酒谷建立“渝州老窖产品研发中心”，以海纳百川的胸襟，充分利用其专业人才、百年窖池、纯传统古法酿造技艺以及“中国名酒金三角地带”的有机原生态粮源、独特的自然、人文资源等，重振“渝州酒业”。2008年隆重推出“渝州581”，建立了重庆白酒新高度，以新的品牌形象重返市场。目前，公司拥有数名省和勾兑大师，在原有优良品质的基础上，经过上千次的反复勾兑，召开上万人次的大型品鉴会，最终打造出以“渝州581”为龙头的高品质“渝州牌”渝州老窖系列产品。
2009年1月“渝州老窖系列产品”荣获“重庆市对外文化交流指定用酒”。2009年5月“渝州581”荣获2009年度“重庆消费者最喜爱十大名酒”。2009年10月“渝州581”荣膺“重庆城市推动力品牌30强”。2010年3月“渝州581”获得“首届中国大足石刻国际旅游文化节”指定用酒。
公司崇尚“诚信、共赢、发展”的经营理念，倾力打造“重庆高端白酒”。
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