大泉源酒究竟有着怎样的独特魅力?
都说东北人爱喝酒,而且能喝,其实,东北人在喝酒的问题上是很理性的,只有在和朋友喝酒的时候才会开怀畅饮。在对酒的选择上东北人也有自己的看法,从很多爱酒的朋友口中听到过大泉源酒,对于这酒,大家的评价只有一个词:好酒!
大泉源酒究竟有着怎样的独特魅力?
大泉源酒起源于1616年,史料记载清朝康熙、乾隆、嘉庆、道光等东巡祭祖皆征调大泉源酒御用。民国时,张作霖、杨靖宇称赞大泉源酒为关东王酒。解放后,很多领导都曾经品尝过大泉源酒,并给予高度评价。东北人爱它的一个重要原因就是——这是东北王酒,代表了东北人的豪情和壮志。
大泉源作为东北白酒品牌,具备得天独厚的地理优势。对酿酒粮食的选择非常严苛,必须是颗粒饱满一年一熟的东北优质粮食,以此后续的固态发酵以及白酒品质。大泉源根据“古井矿泉、纯粮酿造、固态发酵、酒海贮藏”的传统工艺,生产出65度以上优质白酒。
在“古董级”木制酒海存放,使白酒酒质进一步醇化、稳定和提高。酿出的酒口感醇正,回味无穷,好喝也是东北人爱大泉源酒的一个原因。
窖藏的酒坛也彰显了文化的厚重,它包含着丰富的内容,体现了经营学、包装特点、企业魅力、企业形象,应合市场需求的理念。
有资深酒友说过,“我二十年前就喝大泉源,喝习惯了,现在还一直在喝,我也喝过不少好酒,跟它比酒质上没啥两样,关键这么好的酒我能喝的起它,而且这酒是咱们吉林的骄傲,不但是驰名商标,而且是吉林省被评为历史文化名酒的企业,关东王酒那可不是随便叫的。”
也许喝啤酒是为了热闹,喝红酒是为了时尚,那喝白酒是为了真感情,正因为大泉源酒有这样的真性情,才能让东北人爱不释手。
近些年,大泉源酒更是先后荣获“黄河以北九省市白酒类评比一名”“巴黎食品博览会特别金奖”“首届国际食品博览会金奖”,2008年被批准为“非物质文化遗产”,2013年宝泉涌遗址被批准为“国家重点文物保护单位”。