酱酒中场，谁是下一匹黑马
邹六福“借道”文创赛道
随着酱酒进入中场，酱酒的竞争已经从品类扩张走向品牌竞争，很快会走向品牌化、头部化。资深酱酒专家、权图酱酒工作室首席专家权图曾预测，酱酒品牌的格局是十朵金花和满天繁星。
除了茅台、习酒等头部品牌外，酱酒也将出现一些个性化品牌，跃升成“黑马”品牌与新势力品牌，并与头部品牌一起共享扩容红利。邹六福酒业可能就是其中之一。
作为邹旺酒业旗下“核心品牌”，邹六福自2015年成立以来，一直守护匠心精神，着力品质战略，已在全国部分市场小有名声。2022年，邹旺酒业深入落实文化创意产品战略，以文化创意助推品牌发展核心力，通过旗下核心品牌“邹六福”推出“福禄寿禧财”、“壬寅虎生肖定制”等系列，以全新方式实现产品的重大升级，打造品牌IP超级符号，完成品牌战略的2.0迭代。
“酱酒中场，品牌之争的核心在于品质担当和文化差异，邹六福将以酒载道、以技承志、以文化为翼开启新的征程。”贵州邹记福酒业董事长邹记福告诉酒业家。
“文创”概念仍在升温。在消费升级时代，文创产品出现在人们购买的方方面面。一方面，它符合消费者追求多元化产品的需求；另一方面，它作为文化符号、精神内涵、造型、工艺、营销等的综合体，承载文化精神、体现创新能力，同时具备产品性能，因而受到了消费者的普遍欢迎。
而邹六福推出的五大文化创意新品——福禄寿喜财酒，无疑是文创市场的一大力作，给文创酒发展带来了新的惊喜。
据悉，福禄寿喜财酒是以茅台镇纯粮酱香美酒为载体，以中国吉祥文化为主题，以中国画为文脉图腾，以传统剪纸艺术为象征符号，经国家一级酒体师、国家一级酿酒师、国家一级品酒师团队领衔打造的富有艺术性的文化创新酒。
在设计上，福、禄、寿、喜、财系列，分别以黑金、绿金、褐金、红金、郁金黄为主，在包装设计语言中，以中国人物、走兽、花鸟等剪纸超级符号，借助图腾化的手法，打磨出福禄寿禧财“五色”“五寓”“五意”的超级祥瑞符号，以五种颜色塑建系列视觉记忆，以五种寓意深入渗透祥瑞文化内涵，以五种意义建立美学认知共鸣。
而“虎年生肖定制酒”巧妙融入生肖元素和剪纸艺术，将现代时尚与传统文化融合碰撞，诠释国潮文化实质内涵，展现中华文明卓越魅力。
对品牌而言，“福禄寿喜财”将“文化酒”与“酒文化”相结合，不仅是对邹六福品牌的进一步塑造，对品牌文化精神内涵的提升，也是对弘扬传统文化的创新实践；对消费者而言，“福禄寿禧财”、“壬寅虎生肖定制”等系列坚守传统而不泥古，探索创新而不离宗，既满足其对于高品质酱酒的需求，也满足其对于白酒文化与艺术文化相融合的精神需求。
纵观那些拥有“黑马”潜质的品牌，往往是品类潜力足够大、耐力足够足、创新能力足够强、成长速度足够快的品牌。那么，邹六福为何有望成为酱酒下一个“黑马”品牌？
守护匠心精神，着力品质战略。
在这个需要坚守长期主义的行业，太多企业无法理解“慢下来，静下来，沉下来，酿造时间价值”的真谛。酱酒中场，机遇和空间只留坚守品质战略的的头部品牌与新兴势力代表。
着眼贵州茅台镇核心产区，邹旺酒业有着得天独厚的地理优势、原料优势，人文优势。2021年起，为响应全新发展目标，纯粮酒足量供应，邹旺酒业实行产销升级，不断扩大年产规模。在工艺上，邹六福旗下产品均选取茅台镇本地稀有原粮红缨高粱与美酒河丰富矿物质水源，采用茅台镇七次酱纯手工酿造工艺，历经30道工序和165个环节，由专属百年老窖发酵而成，贮足五年方能出厂，口感更柔和，回味更悠长。
基于此，福禄寿喜财酒品不仅酒体醇厚丰满，酱香浓郁，且入口绵柔，回味悠长。细闻香而不艳，慢酌醇厚细腻，深度满足健康酱香的品饮需求。
持续文化赋能，提升品牌文化精神内涵。
酱酒的历史源远流长，浓缩着时间的厚重，承载着集体的记忆，本身就是一部文化发展史。在酱酒发展中，福文化贯穿始终。
“福”字早出现在甲骨文中，表现形式多达上百种。《礼记》有载：“福者，备也，备者，百顺之名也，无所不顺谓之备。”即福为事事顺利之意。在儒家的“福”的观念中，德是福的基础，福是德的结果。如今，福文化仍流淌在世世代代中国人的血脉之中，代表着国人对美好生活的向往与追求。邹六福从成立之日起，就将福文化与酒文化相结合，展现东方古韵之味。
而在品牌2.0时代，福禄寿禧财酒作为文化符号、精神内涵、造型工艺等方面的综合体，在具备产品自身的优异品质基础之上，将中国民俗文化、中国神话传说、中国历史文化、中国传统艺术融会贯通，承载着中国传统文化精神与艺术价值。在此过程中，邹旺酒业通过重构文化理念，形成了产品理念、价值与消费者品格、追求的统一。
大单品，构建长期主义胜利的依仗。
在酱酒市场多元化、差异化与个性化的发展趋势下，酱酒产业逐步进入品牌竞争的新阶段，具有产区、品牌和文化价值的中高端酱酒大单品正在脱颖而出。
“超级单品等于超级品牌，超级单品等于超级价位，超级单品等于超级符号，超级单品等于超级品质。一个企业赋能大单品创造的过程就是品牌产品化、产品品牌化、产品品牌一体化的过程，终大单品代表品牌的高度和品牌的价值。”北京卓鹏战略咨询机构董事长田卓鹏告诉酒业家。
兼具饮用性、收藏性、时代性、历史性与观赏性的福、禄、寿、喜、财酒五大单品，无疑将成为邹旺酒业在酱酒市场攻城略地的武器。
推文创产品是头部品牌与其他品牌拉开差距的常用手段，文创产品能够直接影响核心消费圈层、拉升品牌形象，同时又能带动标品销售。邹六福的文创产品将现代时尚与传统文化融合碰撞，诠释国潮文化实质内涵，必能推动品牌的升级迭代。
酱酒中场，邹六福显然已经准备好了。（来源：酒业家）