李士祎这场直播讲了哪些“行业真相”
这场破圈直播，蕴藏着宝酝集团的创新逻辑
“做产业生态的赋能者，为厂家、商家和终端提供值得信赖的服务，‘值得信赖’也是我毕生的努力。”
当前，中国白酒正迎来新一轮转型升级，赛道不断细分，“健康、年轻、创新”成为业内焦点。如何紧跟消费需求，布局品质化、品牌化、渠道化的白酒产品，已成为置身酒海浪潮中善思者们的新探索。
毫无疑问，宝酝集团是酒业当之无愧的善思者。5月21日，宝酝集团创始人、董事长兼总裁、天塞酒庄联席董事长李士祎受邀出席混沌学园举办的《混沌100个行业真相系列论坛》之“中国白酒行业的真相”直播论坛。通过一场破圈的“混沌直播”，对中国白酒大趋势下白酒市场未来做出具有前瞻且深度的分析与思考。
将时间的指针拨回到今年3月，李士祎携宝酝战略进入清华课堂，与经管学院MBA学员分享了宝酝集团的创业经验，以及他本人对商业模式、管理和战略制定的深刻理解。可以说，这是一场酒业“新物种”与未来商界精英的深度交流。此次混沌学园直播，宝酝再次作为酒业的创新代表，与商界的“创新创业圈层”进行了一场隔空对话。
从中我们不难看出，宝酝集团以视野，在继承传统的基础上，以架构为支撑，主动吸纳各领域各品类的发展精华，旨在成为酒业的集大成者，带给酒业全新的发展思路。同时，李士祎和宝酝希望跳脱出酒行业传统思维，以更开阔的视角俯视整个行业，在更广阔的经济社会空间内重新树立和解读酒类产品、酒文化、酒行业的形象，赋能产业融合创新，拓展产业发展空间，彰显酒业的责任与担当。
事实上，抛开内容本身而更为值得关注的，是在这样一场破圈跨界的直播背后，宝酝的创新逻辑是什么？而不断突破自身边界的宝酝，又为整个酒业发展带来了什么启示？
在这场破圈直播中，李士祎首先介绍了中国白酒当前品类及价位带格局，高屋建瓴，让跨行业混沌学员们对中国白酒的认知首先从宏观层面得以提升。
“当前，中国酒业可以说是渠道离散度高的产业之一，”对于学员们非常感兴趣的营销与渠道问题，李士祎则表示，世界各地浩如烟海的酒类品牌和产品，高度分化、分散的渠道和终端，与庞大的市场体量、消费群体，共同构成了当前中国酒行业的产业本质。
基于曾到访20多个国家进行酒类销售演变的研究，李士祎发现，许多发达国家的酒类销售有三大渠道：商超、餐饮、酒类连锁，李士祎将这些渠道称之为“显性渠道”。同时，这些渠道都有着差异化定位，细分差异化市场。而反观中国酒类市场，渠道差异不明显，从而带来恶性竞争。“到超市、烟酒店消费和线上消费都差不多，每种渠道的价值都没有发挥出来。”李士祎谈到。
另外，在营销模式上，李士祎也看到，中国白酒市场当前仍处于中场阶段，市场主流营销模式依然是“产销分离”的模式，“厂是厂，商是商”。但从国际酒类巨头的战略来看，则是“既是厂，又是商”的综合酒类模式。
也正因此，宝酝自诞生之初，李士祎就为其定下了以中国酒业“新物种”为战略定位，构建超级品牌+超级渠道，实现“厂商店一体化、生态化的新模式”。
“我们要做产业生态的赋能者，实现名酒综合品牌运营的一体化，以及自有品牌对名酒厂的错位补充，这是我个人和整个团队的梦想。”李士祎说。
对于新形势下的渠道机会，李士祎表示，一定是综合品牌、综合品类才有机会，核心是综合。所以要综合满足消费者，以白酒为核心，搭配其他精品酒种这样的模式。
关键的是抓住专、精、特、新，这也是宝酝名酒库的特点。酒水行业重要就是专业化，产品专业化、选品专业化、培训专业化、运营专业化、管理专业化。
可以看到，从宏观格局到微观产业链，李士祎都有着极其清晰的洞察，这得益于李士祎多年的行业经验与历炼。他不仅有着北京大学国际MBA和美国福坦莫大学MBA等国际教育背景，还有大型外企、央企高管等丰富的从业履历。这造就了他不仅对产业生态理解深刻、深谙中国本土酒类市场，同时还拥有国际化视野和格局，能够站在更高的角度分析中国酒业的未来。
作为一家创新学科教育机构，混沌学园选择了宝酝和李士祎，也同样是基于其对创新的深刻理解与实践。
据悉，定位于“创新者的使命探寻”的混沌学园，只吸收中国具有深度思考和创新精神的创业者、企业家、投资人，帮助企业提升创新力，帮助管理者建立创新观、开展课程及论坛。
近年来，混沌学园遍邀300多位创新者，深度解析他们的创新思想。凯文·凯利、尤瓦尔·赫拉利、周其仁、俞敏洪、周鸿祎、左晖、张邦鑫、梁信军……可以说，这一名单的组合，就是一部鲜活的商业创新断代史。
此外，混沌学园还聚集了混沌创始人李善友、腾讯创始人马化腾、小米科技创始人雷军、科大讯飞创始人胡郁、哈佛幸福课教授本·沙塔尔、金沙江资本朱啸虎（滴滴投资人）、北京大学国家发展研究院教授周其仁、清华大学社会学教授罗家德、摩拜单车创始人王晓峰、海银资本创始合伙人王煜全等各行各业的商业、投资人组成导师团。
显然，作为具有深度思考和创新精神的创业者，带领宝酝集团成为酒业“新物种”的李士祎正符合混沌学园对于创新者的完美定义。
自创立以来，在李士祎的带领下，宝酝集团始终以战略和模式创新给行业带来惊喜。在打造中国酒业“新物种”为内核的超级模式下，其以“超级品牌”+“超级渠道”战略，持续为中国酒类市场创造并输出新价值。在品牌打造上，它又以央视、高铁、卫星让酒业品牌营销上升到新高度，构建竞争优势。
“宝酝模式，是基于宝酝团队对行业多年的经验和认知，以及对酒水行业发展的判断。因为我坚信综合酒类集团是发展的方向，中国这样的企业目前很少，这是一个阶段性的未来。”李士祎说到。
可以说，在当前酒业竞争愈发激烈的时代，宝酝所带来的新理念与新思维，为综合酒类集团提供了一个高质量、可持续发展的样本。
事实上，纵观宝酝发展，跨界、破圈、创新始终是企业不变的信仰，贯穿其发展脉络。
去年5月，宝酝成立一周年之际冠名的高铁列车在北京西站启航；12月，宝酝冠名“宝酝号”卫星，打造“首瓶与地球同框的酱酒”IP，成为酒类品牌传播领域的标志性事件；与此同时，宝酝倾力打造的原创文化访谈类节目《宝酝·美谈》也重磅开播……
而不久前，宝酝名酒连锁战略规划“1336”战略重磅，以十大运营中心、七大仓储中心赋能，依托宝酝团队优势、专业优势、品牌优势、产品优势、运营优势、资源优势，成为酒类连锁的创领者及成功画像。
可以看到，作为创新创业平台、资源整合平台，宝酝一直积极突破自身成长、发展的边界，探索更加广阔的潜力空间。
而放眼当前，这种破圈创新仍在继续。为了庆祝北京大学建校124周年，北京大学校友高尔夫协会“校庆杯”赛事，以及由北大国发院校友会主办的“校友品牌面对面”活动同步开启。在此次活动上，宝酝集团也与北大高协举行战略合作签约仪式，官宣宝酝集团成为全年赛事的总冠名商，宝酝酒为全年赛事指定白酒品牌。
在充满机遇与挑战的当下，将创新基因融入发展“血脉”的宝酝，始终以不断突破边界为作为企业发展的核心源动力。相信在充满不确定性的未来，宝酝也将以创新在变化中赢得成功的确定性。（来源：酒业家）