打造白酒柔性定制标杆
乾隆江南走出柔性定制第1步
近年来，越来越多的产品创新和模式创新发生在线上平台，这或许就是产业进步的征兆和表现。
获悉，今年“618”期间，京东京造联合乾隆江南打造的52°浓香型“正道·不改”酒获得线上众筹第1名。距离这款产品上线时间刚好18天，“正道·不改”酒能取得如此好成绩，足以证明产品力之过硬。
白酒要争夺消费者心智，除了传统的广告、赞助、冠名，还需有更多的创新举措。京东京造“正道·不改”酒走出了创新的重要一步。
随着美好生活品质的提升，以线上众筹为概念销售的产品越来越多出现。他们以大数据为用户画像，以细分场景锁定消费者，以专业个性化设计为消费者创造更多元化价值，实现了口碑和销量的双突破。
作为京东自主推出的生活方式品牌，京东京造的在用户心中的分量和价值日益凸显。在今年618期间京东京造再创佳绩，总成交额较去年同比增长80%。
今年，乾隆江南借势京东大平台实现“柔性制造”的巨大突破。酒业家了解到，京东京造&宿迁酒业集团乾隆江南股份“正道·不改”白酒于5月31晚20：00正式上线。在618这天，京东京造正道·不改白酒获得了众筹产品榜第1名，足以见得线上消费者对这款产品的认可和喜爱。
有粉丝评价该产品时说道：“众筹购买的，价格很实惠，众筹后很快就收到了，包装很精美，送人也很有面子，今天开了一瓶，好入口喝完不上头。”
也有消费者对整体的品质评价道：“（正道·不改）包装非常好看，性价比高，瓶子厚重，手感好，不改初心设计很巧妙，酒质赞，不辣，好入口。”
通过大数据分析，京东京造选择了“纯酿酿造”“高品质”等卖点，透过与乾隆江南酒的紧密合作，这款产品在上线后真正实现了契合用户需求，击中用户的痛点。
据介绍，酿造工艺上，京东京造正道·不改浓香型白酒，采用古黄河地下水酿造，水质温润，富含多种微生物，酒体甘甜净爽，绵柔醇厚。168天超长发酵，好喝不上头。采用五种粮食纯粮酿造，混蒸混烧工艺，增加风味物质引子使酒体更醇厚，醛类物质更少，用户在品饮的过程中享受到更健康、刺激小的体验。
在酒体的选择上，京东京造正道·不改白酒以5年基酒陶坛陈放，加入10年老酒调味，并且占比超过30%，勾调后再储存2年，老熟浓香，每一口都是享受。
外观设计上，京东京造正道·不改白酒用精致的素色手工礼盒，镂空窗设计，细节中增添灵动和雅致，让用户可以一窥庐山真面目。
正如正道·不改的名字所包含的意义，不改的是酿一瓶好酒的初心，不改的是几十载的匠心坚守，不改是精益求精的态度，不改的是匠心者对认定事情的坚守。
业内人士认为，这款产品从品质到细节，都充分融合了京东京造平台的优势、乾隆江南酒业的产品研发能力，成功打造了白酒柔性定制的新标杆。
6月19日，宿迁酒业集团乾隆江南酒业举办了第五届粉丝节，京东京造“正道·不改”酒从线上走向线下，与全国“乾粉”一起面对面，并获得了线下粉丝的推崇。
与京东京造的携手合作，也为乾隆江南寻求线上突破提供了新捷径。
粉丝节上，京东京造食品酒水事业部总经理倪维表示：“宿迁酒业集团乾隆江南股份是京东在酒都宿迁合作的第1家酒企，选择与宿迁酒业集团乾隆江南股份合作，京东京造是极为慎重的。经过多轮的考察、测试、论证，乾隆江南人潜心酿好酒的初心、精益求精的匠心，深深地令我们折服，这也与我们本次开发的‘正道·不改’白酒理念完全吻合。”
倪维特别指出，未来京东与宿迁酒业集团乾隆江南股份的合作定会向更深领域发展。
看来，正因为乾隆江南酒业实力和品质至上，才能与国内电商平台达成战略合作。也因为坚持做优做特做长的“三个打造”战略，使得乾隆江南更容易在碎片化时代，将差异化产品融入到不同场景和渠道，形成品牌向上发展的势能。
“乾酱+乾隆江南”双品牌并行，酱香、芝麻香、复合香多品类发展一直是乾隆江南发展的特色与优势。京东京造“正道·不改”酒也是宿迁酒业集团坚持“三个打造”战略的产物。
“十四五”期间，乾隆江南将坚持“三个打造”方针，建设万亩原粮种植基地，向产业链源头延伸；开拓酒曲生产，开展酶工程、发酵工程等现代生物技术科技研发；打造东部原酒、调味酒酿造基地；开发文旅产业，打造南京乾天酒文化体验园、乾隆江南御酒庄园，将企业的整个优质化产业链持续延伸加长。
无论是做酱香白酒基地还是调味酒基地，都要求品质过硬，这也显示了宿迁酒业集团对自身酿造实力的自信。从行业发展的趋势来看，未来白酒将持续向优势产区集中，向头部品牌集中，只有抓住品质竞争和品牌竞争，才能让企业立于不败之地。
业内人士分析认为，选择与京东京造这样的爆款制造平台合作，能增加乾隆江南与线上消费者进行品牌沟通的机会，更帮助乾隆江南搭上畅销定制产品的快车。
据了解，打造新锐产品，服务消费者高品质生活，既是京东京造的目标追求，也是乾隆江南酒业不变的初心，这款“正道·不改”酒让合作双方实现了双双共赢。（来源：酒业家）