这个酱酒品鉴馆如何“炼成”
364天做服务，1天做销售
受疫情影响、消费疲软、酱酒降温等影响，酱酒产业进入调整期，不少品牌和渠道都在寻求破局之道。一些品牌甚至不惜破坏品牌价格体系、伤害渠道信任，用降价的方式饮鸩止渴。
酒业家注意到，当不少酱酒企业还在努力突围困局，甚至选择战略收缩时，唐庄酒业却大举“进攻”，且成功破局。
近日，唐庄酒业在广州海珠区的品鉴馆开业。开业当天，海珠品鉴馆即销售唐庄酒5250箱，实现1800万的销售业绩。
是什么驱动唐庄在当下逆势前行并创下新店单日1800万的惊人业绩？唐庄的破局之道能否成为酱酒行业借鉴的样板？
上市即标杆，开业当日就完成1800万订单的唐庄广州海珠品鉴馆，用扎实的业绩，让调整期的酱酒行业看到了一束光。
众所周知，2022年上半年，整个酱酒市场正在逐步回归理性与冷静，在这样的转折期，不少酒企业绩出现大幅下滑，而唐庄一家新开的体验馆，却能在一天之内，完成一家成熟白酒品牌旗舰店一年的业绩，成绩可谓亮眼。
唐庄如此破局之势，对于整个品类和渠道商而言，都可以算得上是一剂强心针。可对于唐庄来说，这样的成绩却并非偶然。
在品鉴馆开业前，唐庄历经一整年的时间，反复打磨产品、商品、投资品三维属性，建立唐庄品牌的第四维属性——S2B2C共赢服务体系。
以唐庄品牌作为平台S，为代理商B提供品牌赋能，平台与消费者构建酱酒的人文传递和品牌信赖，终更让B端的代理商和C端的消费者达成体验服务和客群转化。整个S、B、C三端都在酱酒的品类投资品和消费品的双重属性之下，获得投资价值的倍增，终获得三方的共赢。
广州海珠品鉴馆的成功，正是唐庄独创S2B2C供应服务体系的落地布局，单日1800万的业绩足以证明唐庄商业模型的试水成功。
与此同时，品鉴馆也是唐庄一站式品牌输出的重要实践。
广州海珠品鉴馆是唐庄集团在广东区域打造的3.0版本沉浸式体验馆，以“快、准、精”为开店标准，由唐庄集团总部品牌运营指挥官全程介入，全程指导经销商完成整店形象输出、人员配置管理、目标客群分析、拓客动销裂变、盈利模式打造等运营规划。
在唐庄品牌与代理商的协力配合下，广州海珠品鉴馆在30天内完成店铺选址、整店设计及装修；20天完成店铺精英团队招募及组建；30天内促成首批拓客、成交、锁定及裂变转化。
在维持唐庄品牌统一化规范输出的基础上，以品鉴馆作为动销及裂变的载体，唐庄集团提供保姆式、定制式、一站式的“整店输出服务”。
快速成形、精准定位、转化，让广州海珠品鉴馆在渠道内立下唐庄的品牌标杆，唐庄团队的高标准、强执行在此次开业中体现得淋漓尽致。
海珠品鉴馆的成功，映射出整个酱酒品类对优质品牌To C运营的迫切需求。
虽然目前酱酒品类处于短暂的波动期，但整个行业依旧处于向上发展的大势之中。然而，之前的酱酒热，让许多酱酒品牌忽视了C端运营。
事实上，酱酒品类本身具有极高的价值，且具有投资属性，而传统酱酒品牌从品牌到代理商、再从代理商到消费者之间狭长的单线结构，让品牌和消费者之间存在天然的割裂，无法完成酱酒品类、品牌的价值的清晰传递。
在当前的市场环境之下，品牌的定义和模型已然发生改变。C端精细化的品牌运营，是酱酒品牌完善品牌体系的必经之路，且已经成为当前酱酒品类和品牌破局的关键所在。
唐庄3.0品鉴馆，正是酱酒企业从单一To B品牌模型向S2B2C共赢品牌模型迭代的一次重要尝试。模式成功的背后，是唐庄充实在品牌运营上的扎实准备。
据酒业家了解，唐庄在品牌营销的策略上，对C端的布局十分完备，投入亿级央视广告推广，全年覆盖5大频道的核心档期，高频次传播。
通过巨量、头条等社交媒体做C端群体的精准营销；以行业专家、协会为品牌打造高端背书；以“我们在一起”为主题的的会员活动，搭建私域营销平台，运营人群、培育核心消费者和意见。品牌和消费者之间不仅有了触点，且形成了有效的拓客、转化、锁客及裂变的动销闭环。
通过核心垂直媒体、流量媒体，优化渠道营销，配合品牌官网、官微、知乎等平台的品牌自运营，构建起完整性、协同性极强的品牌营销矩阵。在深度打通品牌、渠道商、消费者之间转化通路的同时，也将三者紧密绑定在一起。
强势的品牌矩阵背后，则是唐庄雄厚的资本实力。据酒业家了解，唐庄将增投资40亿，投产扩容，实现年产量10000吨高品质坤沙酱酒，贮酒能力40000吨，兼有研发中心、酒检中心、4万吨坤沙老酒收储中心和酱香老酒博物馆。
行业的破局之道，往往存在于更高维度的视野中，作为一个品牌运营的老手，跨界到酱酒行业的唐庄，用升级品鉴馆优越的业绩，拉开了酱酒品牌模型迭代的序幕。
许多品牌，用1天时间做服务，用364天的时间做销售。好比一个画家用1天的时间作一幅画，不得不用1年的时间卖出去，这是许多品牌陷入困境的症结所在。
想要破局，就要把这样的思维模式扭转过来：集多维资源，通过系统的流程操作，在1天时间内引爆，完成销售签单。剩余的364天的时间，只做好一件事情——服务，品鉴馆的尊享服务，服务做到位，销售就会源源不断，水到渠成。
这也是为什么唐庄一家新的品鉴馆能够在一天的时间里，做到其他品牌旗舰店一年销售业绩的原因。
然而，哪一种品牌模式能够创造更高的价值，一目了然。
为了提供高品质的B端服务，唐庄为经销商的整店输出提供选址标准化、形象标准化、装修标准化等八大标准化服务，一站式解决方案覆盖经销商经营的每一个细节层面。
在消费者的服务上，唐庄精细的全域品牌营销，配合私域运营，唐庄构建起消费者全生命周期的运营，并用S、B、C的深度融打造共赢的服务体系。
强大的服务，离不开优质的产品作为基石。
唐庄酒业先后考察了100多家仁怀当地酒厂，收购了2000多吨陈年坤沙基酒，并从2021年开始启动100多个窖池酱酒自酿，产能和品质的稳定。
在传统工艺酱酒的七轮次取酒中，第3轮次酒具有明显酱香风味，味道醇和、醇厚、尾净，从香气香味成分分析看，3伦次酒拥有1800多种香气、香味成分，稳定且协调，其取酒浓度恰好就在53.5度。
唐庄选取精华的第3轮优级酒作为勾调基酒，大程度保留第3轮次酒酱香突出、尾净醇和、甘甜爽口的优点，面向市场推出“唐庄535”系列产品。在本就工艺集约度极高的酱酒酿造中，优中取优，让53.5度酱酒成为唐庄的品质标签、在2021年4月正式上市的第1批唐庄酱酒，在一年的时间里实现了近亿元的销售收入。
用赋能、赋权、赋益的理念，真正解决传统酒类产流量少、转化慢、势能弱、盈利难的产业痛点，用S2B2C的供应服务体系将唐庄（广州海珠）品鉴馆落地为酱酒品牌营销服务迭代的突破口和标杆。
后续，唐庄集团将以广州海珠品鉴馆为模板，快速铺设全国各省的酱酒品鉴中心，在未来三年高标准贯彻执行全域扶商的品牌战略。（来源：酒业家）