唐庄酿酒基地奠基
“百年唐庄”的下一步，成为高质量发展的酱酒企业标杆
贵州省投资促进局近日公布的数据显示，2022年以来，贵州围绕酱香白酒产业，新增引进项目179个，约定投资总额达919.27亿元。这一数据也让持续半年之久的“酱酒资本降温”论调不再。而这其中，唐庄酒业又成为焦点中的焦点，因为它是此轮招商引资中率先落地仁怀的白酒产业投资企业。
11月19日，“唐庄老酒 酱香典藏——香港唐庄集团酒厂奠基仪式”在仁怀举行。这不仅是唐庄酒业迈出“百年唐庄”关键一步，也是唐庄酒业扎根仁怀、持续发展的标志性一步。“唐庄对仁怀的回报可以概括为三句话，一是真金白银做投资，二是规规矩矩办企业，三是真心实意交朋友。”奠基仪式上朴实的话语，足见香港唐庄集团董事长胡兴国的初心、诚心与决心。
一直以来，唐庄便以“唐庄老酒 酱香典藏”的品牌宣言、“整瓶都是坤沙老酒”的品质承诺倾力打造“中国酱香老酒第1品牌”。为酿造出高品质酱酒，唐庄酒业先后考察了100多家仁怀当地酒厂，收购了2000多吨陈年坤沙基酒，并从2021年开始高品质坤沙基酒的酿造之路。对于唐庄酒业而言，酿酒基地的奠基，将进一步夯实其爆发式增长的品牌底座，为品牌价值释放打下坚实基础。
获悉，唐庄酒业建造的唐庄老酒基地，拟总投资6亿美金。酿酒基地坚守“绿色透明、节能环保、传承创新”的建设理念，总占地面积为327亩，建筑面积近30万平方米，包含了研发中心、生产中心、酒检中心、坤沙老酒收储中心和中国老酒博物馆，具备年产8000吨高品质大曲坤沙基酒的生产能力及5万吨容量的贮酒能力。依托这一酿酒基地，唐庄酒业将集产、研、储为一体，以“服务”打造高端坤沙老酒知名品牌。
站在“百年唐庄”的起跑线上，胡兴国难掩内心的激动，用三句话讲述了唐庄酒业的过去与未来：
“一是赤水河很长，茅台镇很小，酱香酒市面上很多，但纯正的坤沙酒很少，特别是产自茅台镇核心产区的纯正坤沙酒少之又少，这就是唐庄坚持在茅台镇投资建厂，坚持18栋制酒车间、1008个窖池全部酿造纯正大曲坤沙酒的原因。
二是唐庄做品牌出身，环亚集团的使命愿景就是为民族创造好品牌、为顾客创造好产品、为员工创造好生活，这些愿景现在应该说都已经实现，唐庄的基因来自于环亚，而且血统纯正，会倾注自己30年所积累的品牌塑造、品牌运营、品牌管理的经验，把唐庄打造成行业国内酱酒品牌。
三是奠基只是跨出了百年基业的第1步，未来唐庄集团会坚定不移地朝着既定目标迈进，如果只看眼前，唐庄选择的可能仅仅是一个赚点小钱的生意，若是放眼未来，我们选择的一定是一项可以传代的事业。”
8000吨产能、5万吨储能、全部酿造纯正大曲坤沙酒，将成为唐庄酒业打造中国人的酒庄IP、实现向中国酱香老酒头部品牌迈进大的底气。
2022年是中国酒业发展的一个拐点。中国酒业协会理事长宋书玉表示：“中国酒业已进入新一轮产业调整阶段，产业结构、产品结构、市场和消费结构均面临变革与调整。全产业都亟需深刻思考，找准症结，适应变化，主动调整，才能实现可持续发展。”而反观酱酒，今年的行情也有一定的回落。在行业调整期重资产投入，唐庄尽显“长期主义”与“从重主义”。
在传媒董事长、中酒展组委会中国副食流通协会酒类专业委会员副会长林向看来，酱酒的消费者基数正在继续扩大，酱酒生产的工艺特征决定了一定要走长期主义的道路，才能穿越周期，坚持长期主义发展战略的唐庄酒业，拥有港资背景，背靠知名化妆品集团环亚集团，有着30年成功品牌塑造和运营经验，是酱酒的下一个潜力股，能不能成为酱酒领域的下一个头部企业，值得期待。
而资深酱酒专家、权图酱酒工作室首席专家权图带来了“名酒+酱酒”、“十年酱酒营收将突破5000亿”、“十年酱酒将突破100万千升”等行业十大观察。“虽然酱酒面临调整，但我看好这个赛道，我的理解是钻石赛道、长期主义、远大格局。只要你坚持，这仍然是一个充满鲜花和牛奶的康庄大道。”在权图看来，不确定的是未来环境、是消费信心，但确定的是名酒、确定的是酱酒，有着远大格局的唐庄酒业也拥有一定的确定性。
看来，唐庄酒业依托核心产区，构建茅台镇核心产能，正在做时代的企业，做时间的朋友。此外，以酿酒基地为起点，唐庄酒业将守牢生态、质量、安全底线，为仁怀全力打造世界酱香白酒核心产区做出积极贡献。
当前，酱酒产业和市场正在由品类扩张转向品牌和品质竞争，在酱酒竞争的中下半场，品牌和品质的重要性更加凸显。正是敬畏品质、敬畏用户，唐庄酒业才实现了后发赶超，实现了跨越式的发展。在新的征程下，唐庄酒业更要成为高质量发展的酱酒企业标杆。
为此，唐庄酒业一方面要坚持塑造品牌、塑造产品。据悉，由唐庄酒业倾力打造的大单品唐庄535进行焕新升级。新升级的唐庄535不仅在设计上将中国传统文化与传统元素体现得淋漓尽致，而且拥有中国酱香白酒核心产区标识与仁怀酱香酒标识。唐庄535的焕新升级，是唐庄品牌在高端产品线上打造全新战略大单品的营销布局中的重要一步，也将成为唐庄品质与品牌的核心表达载体。
另一方面，唐庄坚持与合作伙伴共商、共建、共赢。据介绍，唐庄反复打磨商业模式，建立唐庄S2B2C共赢服务体系。该体系以唐庄品牌作为平台S，为代理商B提供品牌赋能，平台与消费者构建酱酒的人文传递和品牌信赖，终更让B端的代理商和C端的消费者达成体验服务和客群转化。
除此之外，唐庄以“度”夯实品牌文化，深挖中国度文化内涵，赋能品牌、产品高质量发展。如今，唐庄酒业在酿酒之时，坚持以度自审，处处有度，始终为实现“让世界分享中国酒，酱酒国际化”这一企业愿景而奋斗。
《从到卓越》一书中提到，从卓越的转变从来都不是一蹴而就的。在这一过程中，根本没有单一明确的行动、宏伟的计划、一劳永逸的创新，也不存在侥幸的突破和从天而降的奇迹。有理由相信，不急功近利，不投机取巧，不玩套路，不赚快钱，不收割经销商的唐庄酒业，将扛起酱香老酒的大旗，向百年企业阔步前进！（来源：酒业家）