张言志的“理想国”
从“酿一瓶宁夏风土的好葡萄酒”到“让世界爱上中国葡萄酒”
从目前情况来看，今年对于中国葡萄酒行业而言又是差强人意的一年，行业仍未走出深度调整期。
但是对于在这个行业耕耘了多年的张言志及其团队而言，则是收获颇丰、具有里程碑意义的一年：葡园品质表现卓越、销售额翻倍增长、获得数亿元战略投资……
近日，张言志及其团队正谋划在企业管理、规模、文化等方面的大动作获悉，这一系列谋划终的落脚点便是成立西鸽观兰集团，并发布全新的企业logo和使命愿景。
从广为人知的西鸽酒庄到西鸽观兰集团，张言志的中国葡萄酒梦将越来越丰满。
“酿一瓶宁夏风土的好葡萄酒”、“国人喝国酒”、“开启中国精品葡萄酒新时代”……在6年的发展过程中，西鸽造就了一系列在行业广为流传、备受认可的slogan。
这些slogan不仅为西鸽品牌服务、为宁夏贺兰山东麓产区立志，更是中国葡萄酒产业力量和自信不断提升的的具象体现。
随着西鸽观兰集团的成立，张言志及其团队也首次发布了集团的身份标识——X。而“X”，高度集中了上述精神和文化内涵。
酒业家获悉，新的集团身份标识致力于向外界传达4大核心设计概念：即探索无限可能、强大的发展愿景、源自东方走向世界、凝聚力向心力。
西鸽“X·黑皮诺”、“X·蛇龙珠”是西鸽酒庄极具代表性的高端产品，以高品质、稀缺性在业内一瓶难求。其实通过这两款产品就能在某种程度上透视张言志在产品品质上的匠心和品牌高度上的野心。
也许是受此启发，如今“X”正式刻进西鸽观兰集团的DNA，集团的身份标识要传达的第1层寓意就是“X探索无限可能”，X符号象征西鸽观兰集团在前进的道路上不畏艰难，勇干探索、开拓进取的企业精神。
西鸽酒庄自创立起，就在产区内建立标杆的影响力，此后走向全国市场、走上餐桌，为产区和中国葡萄酒带来新的想象和希望。因此新的身份标识第二层寓意是“强大的发展愿景”，具有张力且平衡和谐的展翼符号，象征西鸽观兰集团展翼带来自由和希望，象征集团的综合实力展现、信任可靠稳定发展的企业形象。
从细微处还能发现，X符号中带有兰花的君子形象，这象征集团注重互利共赢、共同发展的行业合作准则。
去过西鸽酒庄的人都会被酒庄内的“酿一瓶宁夏风土的好葡萄酒”震撼。这代表张言志及其团队深耕产区、深挖产区价值的决心，彰显了对中国葡萄酒崛起的强大信心。
凭借这份执着和笃定，西鸽酒庄无论是在生产端、市场端还是品牌端都创造了一系列属于中国葡萄酒的奇迹。
生产端，西鸽可能是中国建庄时间大的精品酒庄之一，经过五年的发展，西鸽在贺兰山东麓建立了30000亩高质量葡萄园，大年产能1200万瓶，从源头品质与质量。
当初看似惊人的产能规划如今看来还略显保守，张言志在今年4月份曾向酒业家透露：“二期扩建计划正在推进”。
在硬件设备以及酿造技术方面，西鸽对标国际，在大数据及新科技应用方面甚至处于国际水平。正是基于此，西鸽于2019年通过世界高标准的“BRC国际质量认证”，成为中国第1个通过该认证的酒庄。
张言志表示：“这5年来，我们快速发展了3万余亩葡萄园，完成了西方葡萄酒企业几十年年的产业积累，这是贺兰山东麓葡萄酒产业的优势使然，也是中国葡萄酒市场的信心支撑，我相信，在中国古老大地上种出中国葡萄酒品牌的目标，不需要一百年。”
在文化与宣传推广方面，西鸽酒庄立足于贺兰山东麓独特风土，秉持“为国人酿好酒”的理念，开启中国精品葡萄酒新时代。
在市场层面，西鸽已经基本上完成全国化布局，实现全渠道运营。资料显示，从2019-2021年，西鸽业绩连续实现翻倍增长，其2021年销售额超过两亿元，而截至今年4月底，西鸽酒庄的签约量已超过2021年总和。
行业人士表示，张言志带领西鸽酒庄所做的事情，在中国葡萄酒行业极具开拓意义，前无来人。
也正因如此，西鸽酒庄几乎以一己之力扭转了专业投资机构对中国精品葡萄酒产业看法和评价。
今年7月21日，西鸽集团获得挑战者创投和宁夏国投的数亿元战略投资，这被视为中国精品葡萄酒领域第1笔有规模且专业的融资。
在获得战略投资后，西鸽酒庄表示：我们不敢满足于只做小而美的精品酒庄，直面困难追求有产量的高品质，让真正体现宁夏风土的好酒能够被更多国人乃至全世界品尝。
从前，西鸽的一大愿望是走出宁夏，让全国人民都能品尝到贺兰山东麓的佳酿，今后，西鸽观兰集团的使命是“让世界爱上中国葡萄酒”。
在此之前，西鸽已经在国际舞台上声名鹊起，成为众多国际国内葡萄酒专业赛事的大奖“收割机”，至今已累计斩获百余项国际大奖。酒业家获悉，西鸽产品已经出口至多个国际主要葡萄酒消费市场，且今年出口额再创新高。
事实上，西鸽酒庄刚面市时就有媒体将其对标国际葡萄酒巨头。彼时，国际权威酒类媒体《The Drinks Business》（饮酒商务）就以一篇题为《西鸽是中国的奔富吗》把西鸽推向国际葡萄酒行业的舞台。
获悉，西鸽已经多次拒绝了国际酒业巨头伸的橄榄枝。对此，张言志硬核表示，西鸽要做中国的西鸽，而不是中国的奔富，我们相信在中国古老大地上种出中国葡萄酒品牌的目标，一定会实现。
通过这次西鸽观兰集团重塑的使命——让世界爱上中国葡萄酒，张言志进一步强化了“源自东方走向世界”的愿景理想。
从2012年第1次踏足宁夏开始，张言志历经7年时间在贺兰山东麓产区建立起了两座酒庄——观兰酒庄、西鸽酒庄。
2019年3月，张言志接受酒业家专访时，首次提出了“西鸽献给世界，观兰留给自己”的愿景。
相比商业化运营，上亿元销售额的大品牌精品酒庄西鸽，张言志对于观兰酒庄的雕琢更具耐心。虽然西鸽酒庄相比观兰酒庄起步晚，但如今西鸽酒庄已经颇具影响力和美誉度，但是观兰酒庄的产品却还藏在深闺人未知。
获悉，观兰酒庄占地600亩，位于贺兰山东麓银川子产区，在张言志的心目中要将其打造成中国膜拜酒庄。张言志把观兰酒庄600亩的葡萄园当做自己酿酒理念的试验田，这些年来反复的在品质上试验、打磨。因此，在品质没有达到张言志理想中的标准时，观兰酒庄的产品就不会面市。
张言志表示，自己不忘初心，一直记得自己首先是一名酿酒师，因此想在宁夏产区留下一个属于自己的作品，想把观兰酒庄的酒品做成中国高端的葡萄酒。
在今年上半年实地走访了观兰酒庄，在张言志的悉心照料下，观兰酒庄无论是从硬件设施和产品打磨上都越发成熟，相信很快将有产品面市。
西鸽观兰集团的成立意味着，其不仅要继续将商业化的精品葡萄酒品牌西鸽做强做大，更预示着定膜拜酒的观兰酒庄讲逐渐实现市场化，届时，张言志将会把观兰的产品献给更多像自己一样对中国葡萄酒痴迷的“自己”。（来源：酒业家）