五个维度,看白酒企业的长期主义

2023/3/1 9998.TV 好酒品牌

“长期主义”这两年在国内外常被市场研究者提及,他们将“长期主义”解释为“长期坚持做一件事”。在不同的行业中,“长期主义”被赋予了不同的含义。

对于白酒企业而言,长期主义在长期坚持的基础上,延伸出“创造长期、长远价值”的深层内涵。例如:品牌文化塑造,长期坚持是动作,品牌影响力的提升是结果;打造优良品质是动作,消费者长远的信任是结果。如此类推,我们可以理解,白酒企业奉行的长期主义,是一段企业走向辉煌的马拉松,而那些方方面面都坚持“长期主义”的酒企,无疑将在这个赛道中赢得最终的胜利。

白酒企业的长期主义,具体表现在哪些方面呢?不妨从五个维度来分析:

维度一:产能的长期主义

对于中国白酒产业的未来发展,业内一直流行一个观点,即“中国白酒市场长期不缺酒,但长期缺好酒”,正是这种产业发展和市场消费逻辑,让酒企纷纷走上积极扩产、优质产能扩张之路,以满足消费者对“中国好酒”的长期需求。也为酒企自身打好“未雨绸缪”的前战,以便在未来某个特殊的市场周期里,有好酒的持续供应,企业的高速运转。

维度二:品牌文化的长期主义

品牌是企业向上发展的核心驱动力,做好品牌塑造是酒企谋求长线发展的必经之路。而要做好品牌塑造,需得从产区文化、酒文化、工艺酿造、有别于竞争者的卖点及消费者的口碑等方面入手,近两年炙手可热的产区概念打造就是生动的例子,名声在外的好产区与好的酒品牌相互成就;而做好酒文化的积淀与宣传,如同为酒品牌穿上一件无二的华丽外衣,识别性与好感度都会得到提升。

维度三:品质的长期主义

白酒市场百花齐放,品质无疑是使产品脱颖而出的关键,如何长期打造出品质上佳的白酒产品,是酒企们每天掏空心思挖掘的点。从对市场上品质优良的白酒品牌研究来看,长期性的品质打造,主要从以下三个方面进行。

其一,产区打造,产区不仅仅是品牌文化的承载者,同样是好酒基因之源。正所谓“好山好水出好酒”,好的产区,天生具备优良的基础酿造环境,空气、水分、微生物群,在没有外界环境巨大变化的影响下,产区持续性优良的环境,为白酒品质保驾护航。

其二,好的酿造工艺,坚持长期主义的白酒企业会在原料的挑选、窖池、窖泥等的培育上颇费心思,在坚持匠心酿造的前提下,在坛储、源头把控和供应体系建设等多个方面创新探索中国白酒品质表达,不断满足消费者对美好生活的向往。

其三,积极改进品质,不断寻求同行业合作、专家合作研讨,以求寻求技术、工艺上的突破。

维度四:营销的长期主义

营销的主旨在于使用合适的方式、正确的手段、有战斗力的团队来构建稳定的渠道,同时面向消费者用正确的方式讲好中国白酒故事,给予消费者饮用、鉴赏双重的享受。

在做好传统的营销的同时,还应着眼于每个阶段新兴的营销趋势,力图与时代共进步。例如当下大火的数字化营销。酒业的数字化已经被提上发展日程,在与时俱进提升数字化赋能和着力培育以年轻一代为主的新消费群体的同时,坚持个性与时尚结合,开发数字化产品、构建数字化消费场景、培养新生代的数字化白酒消费习惯,以此紧跟时代发展的步伐。

维度五:创新赋能的长期主义

创新是时代的生命力,只有紧跟时代脚步持续创新的企业,才能在激烈的市场竞争中处于不败之地。而创新不局限于某个方面、某个领域,它遍布于产品的方方面面。小到一个包装的创新,大到销售模式的创新,技术的革新等。这些勇于走在行业前端的酒企,无疑将分到更多的蛋糕。

风物长宜放眼量,随着社会经济的逐步复苏,长期主义发展观被越来越多的酒企采纳,不能说适宜所有企业,但一定会对企业某一方面的发展提供积极参考。酒企宜躬身践行企业文化,不断提升产品竞争力,坚定战略,练好内功,向着自己的长期主义进发。(老油条:中国酒业协会)

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