“烈酒中国品评体系”成焦点
每年一届的大奖赛，不但是中国白酒的群星盛宴，也是世界烈酒行业的高光时刻，更是对五年来由国际烈酒（中国）大奖赛评审委员会持续修订和完善，并逐渐成型“烈酒中国品评体系”的成功检验。
“烈酒中国品评体系”是大奖赛评审委员会基于大奖赛创建以来，对于大赛赛情以及烈酒消费者的研究，基于中国饮食文化的特点、饮食习惯以及餐饮搭配的偏好而创设的，这一品评体系更适合中国消费者的饮食特点，以其标准评选出来的烈酒更容易和中式饮食搭配，更容易得到中国消费者的认同。
有行业观点认为，大奖赛采用“烈酒中国品评体系”对参赛酒样进行评价，是“中国标准”的应用。“烈酒中国品评体系”科学、直观，符合国人的认知和理解，适应中国白酒以及其他国家和地区的发展需求。
据了解，“烈酒中国品评体系”针对不同类型的烈酒，从色泽外观、香气、口感和综合品质四个维度对烈酒品质进行评价，选用更贴近消费者的描述语言，以百分制的标准呈现评判的结果。国际烈酒（中国）大奖赛“烈酒中国品评体系”自从大奖赛创办以来，在不断的完善、提升和创新，实践中也充分的证明了它的有效性和适配性。
在距离2023国际烈酒（中国）大奖赛主题赛程开幕仅有两个月的时间点，“烈酒中国品评体系”重要性对2023赛季愈发明显。
上述行业观点还表示，在大奖赛2023赛季，参与的专家数量之多，人员构成，以及近20家省级协会共同协办，让大奖赛以及其“烈酒中国品评体系”成为行业高度关注的焦点和看点。
据悉，2023国际烈酒（中国）大奖赛评委团队由国内外行业大师、酒评家、专家学者、行业协会、媒体记者、经销商、生产商、消费领袖等组成。主题赛程则由中国轻工业酒类品质与安全重点实验室、贵州省酒业协会、四川省酿酒协会、河南省酒业协会、山东省食品工业协会、广东省酒类行业协会、福建省酒业协会、江苏省酒类行业协会、辽宁省酿酒协会、吉林省食品工业协会、浙江省酒类流通协会、陕西省糖酒副食流通协会、重庆市酒类流通商会、新疆酿酒工业协会、青海省酒业协会、内蒙古酒类流通协会、江西省酒类流通协会、湖北省酒类流通行业协会、河北省承德市酒业协会、贵州省仁怀市酱酒产业协会等联合协办。
大奖赛组委会相关负责人坦言，不同国籍、不同地区、不同品牌的烈酒产品在基于中国消费者喜好的统一标准下，与其他同类产品同台竞技，这是在中国白酒评比活动中率先运用“烈酒中国品评体系”的国际赛事，充分体现了中国白酒的产业自信、品质自信和文化自信。
近年来，行业虽处在深度调整期，但中国白酒的发展有目共睹。一二线头部企业以及区域头部企业准确把握市场机遇，逆势而上，行业的发展节奏。中国白酒产业要迎合世界消费者，需酿造出更适合全世界人们饮用的烈酒，建立中国白酒品质表达和价值表达的话语体系，增强中国白酒的民族自信，世界烈酒行业蓬勃发展。
有行业人士表示，在品质消费崛起的时代背景下，文化自信、品质红利将成为产业迈向新高度的新引擎。国际烈酒（中国）大奖赛任重道远，唯有把步子迈实，凝心聚力促前行，大奖赛才能无往而不胜，不负时代、不负行业、不负消费者。（来源：酒新社）