从酒香到匠心︱岛上书店开讲啦·第五期走进枝江酒业
呦呦鹿鸣，食野之芩。我有嘉宾，鼓瑟鼓琴。鼓瑟鼓琴，和乐且湛。我有旨酒，以燕乐嘉宾之心。8月22日，岛上书店开讲啦·第五期走进枝江酒业，举办一场书香弥漫、墨香浓郁、酒香四溢的读书分享会，此次读书会由枝江市新时代文明实践中心、中共枝江市委宣传部、枝江市总工会、枝江市文联主办，湖北枝江酒业股份有限公司、枝江市工人文化宫、枝江市岛上书店承办，宜昌市直宣传文化系统青年干部组团式研习班学员，枝江市党政机关、事业单位、乡镇街道、企业等青年代表80余人参加活动。
党的二十届三中全会强调，要着力培养造就卓越工程师、大国工匠、高技能人才，提高各类人才素质，建设产业技术工人队伍。此次读书分享会以“从酒香到匠心”为主题，是在企业大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神的生动体现。读书分享会特别邀请到全国“乡村阅读榜样”、百里洲岛上书店创始人、枝江市新的社会阶层代表人士、枝江市网络人士新联分会副会长陈木兰主持。
读书会以胡格、朱小林、王灵芝、谭彦艳4位讲述者分别讲述公司副总经理李净、总工程师张明、副总工程师胡格以及坚守在公司各个工作岗位上平凡而伟大的匠人们，守初心、铸匠心、秉臻心的感人故事。
谦谦君子温润如酒。年轻时，李净为了研习酒艺，曾经拜过无数个师傅，遇到不懂之处，反复琢磨、刻苦钻研。知名白酒技术专家沈怡方主编的《白酒生产技术》，20多万字，他倒背如流，牢记于心，为他打下了非常坚实的理论基础。在公司的20多年间，他埋头于实验室和生产车间，通过改善工艺先后研究出五粮小曲、苦荞白酒等酿造技艺，填补了公司在这些领域的空白。不仅如此，在他的帮助下，公司还顺应市场潮流开发出了柔雅枝江白酒生产工艺，开创国内柔雅白酒之先河。近年来，在白酒市场形势低迷的情况下，他又顺应市场需求，遵循公司战略部署，带领技术团队开发出了“枝江真年份”系列产品，为公司高质量发展做出了突出贡献。
作为一名中国酿酒大师，李净毫无保留、不遗余力地为企业培养技术新人，先后成立了市级、省级“李净技能大师工作室”，通过带徒传技，陆续帮助公司培养出国家白酒评委，省级白酒评委，高级技师数十名，讲述人胡格就是李净的徒弟。在胡格眼中，师傅虽然已经年近花甲，但仍然怀有一颗赤子之心，工作中，他像一位先生，毫无保留地传授技艺，生活中，他又像父亲，像兄长，非常地亲切，尽自己所能，为年轻人提供一切帮助。
奋斗成就人生。张明2002年参加工作，22年间，他从一名普通的技术人员成长为枝江酒业高技能人才中的领军人物，并拥有了“高级品酒师”“高级调酒师”“国家白酒评委”“湖北酿酒行业技术能手”等多个身份标签。在备考国家白酒评委时，除了正常的学习安排之外，他还自我加压，每天增加几个小时的学习时间，为了更加精准地品出酒的风格，他经常嘴巴起泡、脱皮、舌头变黑，只为达到酒一端、味一闻、品一口，能从颜色、香气、味道等方面，把每杯酒之间的特点和区别说出来。张明的身上，更体现了一种妙不可言的情缘。1817年，“谦泰吉”古槽坊的创始人来自湖北松滋，名叫张元楠。跨越200余年，同样来自松滋的张明也在机缘巧合下来到枝江酒业，成为公司负责技术、质量的总工程师。如果，张老先生泉下有知，看见200余年后的张姓后生把枝江酒业舞动的风生水起，也该含笑九泉。
一路繁花，半生坚守。胡格的青春时光，一半浸润在酒香，一半陶冶在书香。2006年，胡格经双向选择来到枝江酒业，3年之后，便考上了湖北省白酒评委，成为省白酒评委中为数不多的女评委之一，又过了两年，27岁的她已成为全国年轻的国家白酒评委之一。
读万卷书，品万种酒。18年如一日，胡格一直在她熟悉的赛道从事着新酒品评、产品设计与开发、质量把关以及相关配套服务工作。静得下心来，也沉得住气，凭着多年的兴趣和坚持，她先后完成了对“枝江”旗下多个系列产品的升级，并据此撰写了不少学术论文在权威刊物上发表。在公司工作以来，她先后荣获“湖北五一劳动奖章”“湖北省轻工行业技术能手”“湖北省酿酒行业技术能手”等荣誉，年纪轻轻的她在白酒界已小有名气。
历经九九八十一难，方得真经。历经九九八十一道工艺，方得一杯陈酿。在平凡的工作岗位上，有这样一群人，他们终其一生，只为酿得一杯好酒。有的师傅们只需观察酒花就只准确地说出原酒度数，这门独门绝技叫作“看花摘酒”。有的师傅们只需尝一尝黄水，就知道上轮发酵是否正常，不正常原因是什么，工艺如何调整。实践是检验真理的标准。这些宝贵的经验，是在日复一日、年复一年的生产实践中练就出来的，总结出来的，一代又一代的枝江酒业人用匠心铸匠品，成就**的发展荣耀。
活动现场，胡格还从专业角度带来“眼观色、鼻闻香、口尝味，然后综合鉴定”的白酒品鉴方法。让参会人员不仅会喝酒，更会品酒。
对酒当歌，人生几何。花间一壶酒，独酌无相亲。白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。休道故园思故国，诗酒趁年华。一首首经典佳作，在讲述人的口中娓娓道来、如诉如歌。诗酒不分家，朗朗上口的诗句不仅仅是诗意的传递，更是酿酒文化的表达。
活动中，还邀请到中国书法家协会会员、枝江市书协名誉向爱东老师现场挥毫。“半智半愚”“醉春风”“清风徐来”，行云流水的书法一气呵成，一把把精美的书法扇在这里遇到知心知已的朋友，收获处暑时节美好的祝福。
一滴水可以波澜壮阔，一滴酒也可以壮怀激烈。这是一次寻访匠心之旅，一场致敬匠人的礼赞，一场诗与酒的碰撞，一场书香与墨香的浸染，更是一场青年朋友的相聚。在场青年朋友纷纷表示，将深入学习贯彻党的二十届三中全会精神，以更加饱满的热情、更加昂扬的斗志，为推动枝江高质量发展贡献青春力量。（来源：湖北枝江酒业)