汾酒的归宿就像塔里木河

2024/11/26 9998.TV 好酒品牌

“就像塔里木河最终要消失在塔克拉玛干沙漠里头,那才是它的归宿;汾酒也只有进入人的肠胃里头,那才是它的归宿,才能够形成文化。”

在2024年“杏花村汾酒文化采风”座谈会上,山西省作协党组成员、《山西文学》主编鲁顺民有感而发。

鲁顺民从上世纪90年代就接触汾酒,对汾酒的认知从弱到强、从模糊到清晰、从陌生到熟悉,熟到他每次到访汾酒就担心碰到熟人。

在鲁顺民看来,汾酒文化的影响已足够深、足够远。

《山西文学》前主编胡正老先生半生漂泊,辗转重庆、北京、山西多地。1951年,胡老宁愿放弃人事关系,也要回到山西工作。

鲁顺民对此很是不解,问及胡老,其回答是:“在重庆的话,喝不上汾酒、听不上晋剧、吃不上白面、喝不上醋。”

“这就是所谓的文化力量,文化的力量就是汾酒、晋剧、白面、醋。汾酒在我们山西人的精神里渗透得太深太深。”鲁顺民感慨道。

不久前,鲁顺民前往新疆西部的巩留县,发现当地也有汾酒、竹叶青酒专卖店,便购买了两瓶黄盖玻汾,与朋友痛饮。

新疆的朋友告诉他,汾酒在新疆卖得非常好,原因在于此前有很多山西人去建设新疆,许多晋二代、晋三代留在了新疆,“他们血液里头需要汾酒,汾酒一入口,山西人的基因便会被唤醒。”

一位老者曾向鲁顺民回忆了当年在太原开店卖汾酒的情景:

当时的汾酒以零售为主,小商贩每天挑着两个坛子到酒铺灌酒,再走街串巷去叫卖。临行前,掌柜会从酒坛里取出两盅酒,打火点着,当火熄灭的时候,两个酒盅一合,就是整整的一盅酒。

待到小商贩卖酒归来,掌柜也用同样的方法,从剩酒中取出两盅来,再次点火,当两盅酒最后变成一盅酒的时候,以此证明汾酒的品质始终如一。

这些故事深深打动了鲁顺民,他认为,汾酒文化的魅力就在于与生活紧密相连。

如其所言,汾酒文化之所以影响如此深远,一方面在于其源远流长、绵延不绝:汾酒拥有6000年酿造史,1500年成名史,1300年诗酒史,800年蒸馏酒史,300年品牌史,被誉为“国酒之源、清香之祖、文化之根”;

另一方面在于汾酒与消费者联系紧密,深入其日常生活:汾酒根植中华传统文化,坚持深挖和活化文化,通过封藏大典、杏花节、行走的汾酒等一系列活动,持续以创新形式、场景与消费者实现“共情”。

“借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。”千年前,正是这一极具生活化的场景,让杏花村、汾酒成为了亿万国人的精神寄托;千年后,汾酒已走进千家万户,杏花村的诗情画意也照进了现实。

这也正是汾酒文化生命力如此强大的根本所在。

(来源:醉美杏花村

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