春季中酒展精彩的观点和思想

2021/3/10 9998.TV 好酒品牌

3月5日-7日,作为我国酒业全年首展,2021春季中酒展在广州正式举行。西凤酒、内参酒、茅台醇等来自全国的200多家参展商携万余款爆品正式亮相。展会期间,还有中酒展主论坛暨颁奖盛典、首届我国酒业供应链与包装设计创新峰会、春季中酒展开幕式、大国酱香·第五届我国酱酒市场趋势高峰论坛、第二届我国国际葡萄酒烈酒行业年会、曾品堂-老酒讲堂、我国酒商转型论坛暨新锐酒商联盟峰会等诸多活动,上百位嘉宾纷纷就我国酒业当前问题和趋势、酱酒、老酒、包装设计创新等问题进行探讨和交流。酒业家摘取出部分精彩发言内容,以飨读者。

我国副食流通协会会长何继红

今天中酒展又迈出了新的一步,那就是2021春季中酒展,其实这里也预示出中酒展向一个全新的阶段开启。春季展填补了中酒展上半年的空白,同时也给酒行业提供了春季招商的重要黄金时期。

回顾不平凡的2020年,值得欣慰的是,我们在我国酒行业的各位同仁们的共同努力下,突破难关,创造了一个又一个佳绩,同时也展示出了我们酒行业的坚强韧性。

我国酒业泰斗、茅台集团原董事长季克良

今天,是一个酱香酒发展较快的大时代,是茅台酒和酱香酒共同发展的时代。但茅台能走到今天,不是靠三五年的努力,酱香酒发展到今天,要想走得长远,也需要走产区化路线,走较长的时间,努力发展探索道路。

因为打造世界酱香白酒产区,是对酱香白酒传统工艺的传承与肯定,更是对我国白酒坚守工匠精神的发扬。以仁怀市为中心带动起来的酱香白酒产业链,正是在一代代酒业人厚积薄发的坚守中不断传承并发扬光大的。

这就需要像中酒展这样的展会发挥更大的作用。今天,春季中酒展的举办,是中酒展的延续和升级,无论是让酱香酒走进华东,还是让酱香酒走进华南,都有利于消费者了解酱香酒,对酱香酒产业发展都有着不可或缺的作用。

酒业泰斗、我国酿酒工业协会白酒专家组原组长梁邦昌

本轮酱酒热主要有四大方面的原因:

一是白酒发展过程中香型扭转的历史机遇,从上世纪90年代的清香热到本世纪初的浓香热,再到现在的酱酒热,这是一个历史机遇。

二是在当前国强民富的背景下,消费升级的趋势为酱酒热的兴起和发展奠定了基础。梁邦昌认为,酱酒是白酒中的贵族,消费酱酒需要一定的经济基础。

三是酱酒的特质顺应了当前的社会发展趋势,人们对于养生健康的诉求与需求。梁邦昌表示,酱酒有一个很大的特点,就是生态、好喝、耐喝。

重要的是茅台效应。没有茅台的效应就没有酱酒今天的大热,茅台效应不仅仅造成了酱酒大热,而且带动了我们其他香型高端品牌的飙升,创造了大量财富。

我国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会王旭伟

2020年,我国进口酒市场总额为41.7亿美元,同比下降16.7%。其中,进口葡萄酒18.3亿美元,同比下降24.9%;烈酒15亿美元,下降6.2%,啤酒7亿美元,下降15.1%。从数据层面上看,相较于2020年上半年,各大酒类降幅均不同程度收窄,这说明市场已有回暖迹象。

危机孕育新机。虽然2021年进口酒市场或将继续承压前行,但随着构建“双循环”新发展格局、推动更高水平对外开放、打造强大国内市场不断推进,未来高品质的进口酒类产品仍将拥有广阔发展空间。

国产葡萄酒也好,进口葡萄酒也好,在我国酒类市场仍将大有作为,优质白兰地、威士忌等进口烈酒在我国市场也会有长足发展。

我国酒类流通协会副、葡萄酒专业委员会副会长兼王祖明

从长远看,未来葡萄酒市场还有很大空间。以风口浪尖上的澳洲酒为例,虽然整个2020年澳洲酒对华出口量锐减,很多进口商停止了进口澳洲酒,但这主要是受到大环境的影响,应该注意到的是,目前澳洲酒在我国市场上的供求仍保持平稳,像奔富等知名品牌,在我国仍然受到消费者青睐。

同时,不少澳洲葡萄酒企业也引入了其他国家地区的葡萄酒,进口至我国市场。这也印证着我国葡萄酒市场的潜力,我国仍在向大葡萄酒消费市场迈进。

除生产企业外,酒商是我国葡萄酒市场中非常重要的一环,链接了酒庄到消费者终端,我也衷心希望,未来能够涌现出更多葡萄酒运营商。

广东省酒类行业协会会长彭洪

广东是酒类产销大省,2020年广东市场体量约560亿元左右,相比2019年略有下滑,但白酒是一实现了正增长,也是一增长的品类。特别是600元以上的高端白酒增速非常快,增长速度高达26.7%。这意味着广东高端白酒市场规模接近200亿元,这也是酒业消费升级的直观体现。

未来广东市场还会继续往高走。在此趋势下,未来大品牌、高端产品在广东市场会获得更大的发展机遇。这样的市场特征与中酒展的定位高度契合。彭洪说:“中酒展在广东举办是一件好事,作为专业、高端、品牌的酒类展会,中酒展对于提升广东酒类市场的形象有促进作用。”

广东的消费者精明也实在,他们在选择酒类产品的时候,只在乎两样东西,即品质和品牌。

广东是一个开放包容的市场,这一点无论是地产酒企还是经销商以及消费者都有开放包容之心。彭洪表示,广东酒业坚持“引狼入室,与狼共舞”,即欢迎外省品牌进入广东市场,与广东的地产酒一起促进广东酒类市场发展。

福建省酒类流通协会副会长兼汪庆璋

酱酒因品质而崛起,它重要的特点是其优良品质。

酱酒具有两大特性:一是酱酒的价格高,这是一个高成本、大投入的竞争赛道,通过严格的工艺要求、复杂的操作程序、漫长的生产周期、非常长时间的存酒,酱酒是用时间打磨出来的精品;其二酱酒热也来自于资本的力量,2020年酱酒销售1380亿,而一年之内业外资本涌入1100亿,而这些资本涌入,也推高了酱香酒的热度和消费者追捧的程度,所以资本力量非常强大。

如今,酱香酒是金字招牌,拥有它就拥有了财富。很多资金注入之后,推动扩大酱香酒的产能,补充茅台产量不足的空缺,但是这个过程中也会产生一些新问题,比如产品质量参差不齐、劣质酒也可能冒头。这个现象值得大家警惕。

酱酒热度会因为优质酱酒的稀缺性而一直持续下去,建议经销商们一是选好酒,二是选有成长性的企业,选在酒行业中长期发展、而非赚一把就走的品牌。而对于厂家来说,必须做好自己的品牌,潮水退去以后才能站住脚。

河南省酒业协会会长熊玉亮

名酒之上,唯有老酒,茅台之上,唯有老酒。

当前,老酒已经成为我们行业的热门话题,进入的一个风口,去年说有800亿的市场份额,今天说是1000亿,未来3-5年3000亿的份额,风口已经到来,我们如何迎接风口,目前我们整个行业产业链上既有生产企业的积极加入。比如说舍得酒业,每一瓶舍得酒都是老酒,这是它的广告。

我认为,老酒行业的生态圈正在逐步形成,行业正在从生产流通、资本收藏、展览馆、培训、教育、交易消费、论坛、鉴定评估等方面打造老酒生态圈。比如说消费者方面,现在很多消费者非老酒不喝,我们河南有这种情况,全国都有这种情况,很多教育培训、老酒鉴定都在全国各地风起云涌,还有老酒交易大会,这两年明显增多。

我认为目前老酒行业还有三个瓶颈需要解决:一是经销商的发票问题,这是老酒行业很重要的一个瓶颈;二是公信力问题,目前国内没有法定机构对老酒的真假进行甄别和确认,主要依靠行业自律,依靠圈内诚信,但从法律上树立老酒真假甄别的机制也是行业亟待解决的问题;三是发挥行业协会、行业组织的作用,让这个市场更加规范、更加有利于我们双方的收入、买卖、交易。

权图酱酒工作室创始人权图

酱酒产业迟早要走向品牌化、寡头化、垄断化,由于酱酒的特性为以产定销,所以对产能高度依赖。5000吨将是未来酱酒企业的生存门槛、2万吨是酱酒二线企业的入门门槛,5万吨则是寡头和企业的竞争门槛。

现在头部企业、二线企业甚至三线企业的产能都遇到瓶颈,而消费端需求在极速放大,这种局面要2023年之后方能缓解。在2023年之前,经销商拿到酒就是胜利,拿到酒就是赚钱。

就是丰厚目前主流酱酒企业在300-600元这个价格带的产品,能够以50%的销量占比,贡献70%以上的企业利润。经销商在经营酱酒产品时,一定要在300-600元这个价格带拿到份额。因为300元以下利润太低,没有成长性,而高端则门槛太高,所以经销商一定要把自己的主力押在300-600元这一价格带。

海纳机构总经理吕咸逊

酱酒全国化和全国化酱酒是两个概念,酱酒的全国化是从小区域走向大市场的过程,全国化酱酒则是全国化酱酒的香型结构当中发生根本性改变。目前这一转变的主要制约因素有三:一是酱酒的消费者培育和转换需要时间;二是酱酒产能、储能跟得上消费需求需要时间;三是品牌和营销稀缺。

价格我国白酒行业成功,价格我国白酒的新格局。首先,600元以上的高端价格区间成就了摘要、国台15年、君品习酒、衡昌烧坊、宋代官窖等酱酒产品品牌;其次,300-600元区间的次高端价格区间成就了习酒窖藏1988、国台国标、金沙回沙1951、金沙真实年份8年、珍十五、金酱、红花郎等产品品牌;再次,100-300元区间将是酱酒下一轮的佳“价格赛道”,比如仁怀酱香酒、容大酱酒等。

北京正一堂战略咨询机构董事长杨光

从当前酱酒的“三大盘”规模盘、产区盘、价格盘来看,贵州酱酒产能在全国酱酒产业占85%,贵州酱酒营收在全国酱酒产业占90%,是我国酱酒产业的主盘。

同时,杨光表示,300-500元、500-800元这两大价格段值得行业继续关注,杨光预测300-500元这个价格段未来会诞生大概20亿级以上的酱香大单品。“在2000元以上是飞天茅台酒,1000元左右有摘要15年、郎酒、五粮液、国窖等,500-800元、300-500元这个价格段未来都会诞生大概20亿级以上的酱香大单品,所以包括金沙、珍酒等品牌都发展非常快。”

在杨光看来,三大基本盘决定了酱酒企业未来的发展趋势,而酱香酒品牌要主动发起“四大战役”:产能扩充战、价格抢位战、市场争夺战、模式创新战。

“酱香品牌是行业竞争,但产能扩充是酱酒竞争的底牌。看这张表,实际上茅台现在5万吨,扩产6万吨,预计11万吨,包括安酒、郎酒等等企业产能在5万吨以上了,这些企业是产能大战的关键,只要有企业才能快速发展。”杨光强调,产能是竞争致胜的根本。“为什么酱酒门槛高,因为它对资金要求非常高,两线作战,投资做产能和投资做市场,这不是小企业能够轻易涉足的。”

我国老酒收藏一人、曾品堂创始人曾宇

老酒拥有特殊的心智定位:酒是陈的香,可以辨识的真实年份酒。老酒建立差异定位的方式很直接,就是老酒是喝一瓶,少一瓶。

从消费者到酒商,从酒商到酒厂,老酒正在发挥越来越大的影响力。因为老酒的真假和货源的问题,所以未来一定会出现连锁品牌。

曾品堂推出的多款老酒衍生品和复古产品都受到市场追捧,当前复古产品的规模至少是百亿之上,比如泸州老窖60版、地球汾酒等等,现在名酒厂都有自己的复古产品,小酒厂都有自己的复古产品,衍生品类未来也是几百亿上千亿的体量。

不管是1919还是华致酒行、新星、金辉,老酒是他们的利润板块、核心板块,非常受重视。

贵州醇酒业有限公司董事长、湖北枝江酒业有限公司董事长朱伟

这一轮在茅台的带动下,酱香酒成为未来主导整个行业发展的主流。如此趋势下,不只是某一个香型对另外一个香型的替代,还会是贵州这个特殊产区对全国所有产区的替代,而酱香酒的流行对行业的影响将是颠覆式的。

白酒行业未来十年财富在贵州酱酒企业;进一步说,未来十年财富在贵州头部酱酒企业;更进一步说,未来十年大财富在经营理念健康可持续的贵州头部酱酒企业。白酒是一个好行业,是一个像金矿一样的行业,是蕴含着巨大财富机会的行业,同时白酒行业即将面临巨大的颠覆式变局,对我们既是挑战,更是千载难逢的机会。对未来财富机遇的把握,20%靠自身努力,80%靠眼光、靠魄力、靠选择,因为选择大于努力。

宝酝名酒创始人、董事长兼总裁李士祎

这个行业没有常胜将军,在变化过程中,很多事情我们可以看到大趋势和大格局,看准了就扎实去做。不管多好的风口和格局都是做出来的,而不是说出来的。

对当前的酱酒发展,李士祎认为,目前处于品类爆发期的阶段,百花齐放和鱼龙混杂同时存在。也正是这两个重要的变量,会推动产区的崛起,也会带来子品类的崛起,助推酱酒实现真正的产区化。

提到酱酒的产区化,李士祎说到了葡萄酒领域的案例。

“茅台镇的地位换到葡萄酒领域就是勃艮第,空间地点就那么小。”李士祎说道,不过他也认为,在茅台镇之外依然有可能产生大品牌。

“茅台镇产生了茅台,在茅台镇上,有很多品牌百花齐放,但是茅台镇之外依然有很大的机会,会产生经营能力品牌。”李士祎进一步补充道。

酱酒热下,子品类也在开始崛起。“品类竞争,一方面是大盘的竞争,另一方面则是独立品牌的竞争,在繁荣的市场中,两类竞争都有很多机会。”李士祎说道。

对于酱酒未来的发展趋势,李士祎认为,从百花齐放的品类爆发到子品类的崛起,再到品牌竞争,这个局面在未来5—10年会一直存在。

“这个局面并不会有终点,将会是一个持续的过程,只是越往后越清晰越激烈。如现在的品牌竞争占比只有20%—30%,那么5年后,品牌竞争的比列可能会超过50%。”(来源:酒业家)

对该公司产品感兴趣,立即询价!

(我已阅读并同意<<火爆好酒招商网代理商服务条款>>

同类厂家查看(我已阅读并同意<<火爆好酒招商网代理商服务条款>>

温馨提醒:找产品,多留言,多咨询降低投资风险!为保障您的利益,建议先考察,再合作!

金沙,金沙回沙酒,金沙酱酒品牌动态

上一篇:茅台都还没提!五粮液为啥频提“争创世

下一篇:这年头什么酒好卖

客服中心

选择好产品,代理好品牌!

【长按指纹】识别图中二维码
  或搜索公众号hj_9998关注