啤酒正在拓展新“疆土”
“2020年是啤酒决战高端极其重要的一年，业绩超出预期，将雪花推上了一个新的台阶。”华润啤酒首席执行官侯孝海表示，啤酒2021年的重点任务依然是决战高端，在次高端上争取更多的市场、更高的份额。
3月22日，华润啤酒（控股）有限公司（以下简称“啤酒”）发布2020年全年业绩报告，具体内容显示，2020年啤酒实现营收314.48亿元，实现净利润20.94亿元，同比大涨59.6%。
对于这份让啤酒满意的成绩单的取得，啤酒在公告中表示，主要受益于啤酒推动决战高端、“五点”落地及于2019年引入喜力国际品牌，且啤酒2020年次以上啤酒销量达146万千升，较2019年增长11.1%，产品结构进一步提升，同时带动平均销售价格上升。
凡是过往，皆为序章。此次啤酒2020年业绩报告电话会议上，侯孝海不仅细致解读了啤酒的“十四五”发展、高端化竞争、渠道战略等重要内容，还首次回应了此前与景芝酒业的“约会”事件。
在侯孝海看来，随着2020年众多策略的落地而建立的基础及释放的强大动能，啤酒在2021-2023年在决战高端里面将进一步加速。
之所以2020年能取得如此成绩，与啤酒在2020年采取的一系列措施息息相关。
“2020年确定了全年的总基调，更加积极的拓展避免了团队与业务陷入疲惫和疲软的状态，使得业务呈现持续冲击的力度。”在这样的状态下，啤酒的全企员工能尽快执行到、到市场上去，从而对拓展客户、合作伙伴的关系建立，对终端的拓展、产品覆盖与动销产生了更大的推动作用。
“大客户管理模式”对于2020年成绩的取得功不可没，通过该模式，啤酒在全国范围内对渠道伙伴进行更多的关注和赋能，使得客服队伍比过去有所增强，数量有所扩大。据侯孝海介绍，该模式是啤酒渠道战略重大转折，过去相当长一段时间内啤酒所采取的是是深度分销、分区划片、一一对应的渠道改造和渠道建设模式。
2020年，勇闯天涯superX和喜力的快速增长也助力啤酒较好的发展。此前，在发布2020年年中业绩时，侯孝海曾表示喜力啤酒在我国市场双位数的增长，而这距离啤酒完成喜力相关业务的整合不到一年。
据悉，因喜力我国品牌的引进，许多高端场所对啤酒的高端产品有了浓厚的兴趣，愿意跟啤酒合作，包括很多连锁的夜场、酒吧等。同时，生产与品牌建设上的融合，使得啤酒的生产系统得到了更大的赋能。
此外，2020年，啤酒在不少竞争对手减少市场与广告品牌投入的情况下下，依然对重要的品牌进行了持续的大力度的投入，提升了啤酒的重要品牌在消费者当中的认知，同时也为2021年重要品牌的迅猛增长奠定了基础。
“‘十四五’期间我们国家大力发展国内经济，刺激消费增长，促进内循环的发展，对啤酒来讲是一个非常重大的发展机遇。”由此，侯孝海也做出了判断：我国啤酒行业在未来5年将会是消费持续升级、结构持续提升、盈利持续增加、品牌持续建设的一个战略里程。
与此同时，侯孝海向酒业家表示，啤酒在这个战略期内会紧紧抓住国家经济发展的重大举措，借力国家内循环发展的重要战略方向，持续推动决战高端战略的落地。
并且，在“3+3+3”的九年战略规划期内，聚焦高端，抓住2021-2022年这两年的机遇，促使迅速地发展，推动啤酒第二个三年战略能够提前实现或者超额实现。
对于2021年，啤酒方面也从市场布局、创新品类、人才管理等方面做出了规划。
首先要促进勇闯天涯superX、雪花纯生、喜力等重要的大品类的快速增长。其次，在华南、华东、北上广等城市，尽快促进份额的提升。然后从2021年开始，会探索多元化品类，包括果味饮料、果啤，以及苏打水与其他酒类的发展，进一步夯实业务基础，满足更多年轻化、个性化、多样化的消费需求。
值得注意的是，在今年3月份，啤酒正式推出了碳酸饮料产品“小啤汽”，目前由河南郑州的工厂生产，主要上市的区域集中在西北地区、东北地区，以及华北一带。
侯孝海表示：“（小啤汽）是啤酒为发展我国式果啤，在全国性推广的重要产品，主要针对年轻消费群体，在酒类消费场景中做一个战略性的补充，也迎合目前年轻人更多元化、多品类的销售需求。所以不存在跟饮料竞争的问题。”
后，为推动啤酒人才结构的调整，啤酒通过组织再造、岗位优化，已经实现了用工人数的精益化和较好的人均效率的水平，在此基础上进一步提出人才结构的年轻化、市场化、国际化、专业化。
值得一提的是，从2021年开始，啤酒加大了研发的投入。在科技创新方面，啤酒今年将会成立啤酒技术研究院，打造科技创新平台，以促进啤酒创新进一步的发展。这对其高端化进程也将添加助力。
此前，在3月10日，潍坊、市长田庆盈会见侯孝海一行，双方就啤酒与景芝酒业相关合作事宜进行深入交流。
该消息公布后立即在行业内引起热议，而对该事件，侯孝海首次进行了回应。
“啤酒在超预期完成‘十三五’战略各项指标之后，在对十四五规划研究当中，有几样东西需要进一步的发挥和赋能其他业务。”侯孝海所指即管理团队的管理、营销能力，具备相对竞争力的渠道网络，以及一套从战略到策略再到执行的完整管理体系。
其中，啤酒的管理团队在品牌、渠道、产品、销售等方面有较强的能力，而在渠道网络上，则拥有1.4万个大客户，400多万的零售终端。
基于此，侯孝海表示，啤酒在确定“十四五”战略中开始探讨聚焦并优选有限多元化的一些产业和品类的适当进入，充分发挥啤酒的管理品牌渠道网络能力，同时为啤酒的渠道网络赋能。
具体来看，啤酒要探讨与优选与啤酒、网络、品牌、产品谱系等方面非常接近的有限多元品类。
“优选完之后，通过实验性的进入，来逐步发展另外一项能力。”侯孝海表示，包括白酒、预调酒，还有果味啤酒等品类的能力打造需要一定时间的积累。
此外，在侯孝海看来，品类有限多元化的布局会对啤酒目前的渠道网络，产生重要的支持和聚合的能力。基于现有渠道网络和销售队伍，如果在营销管道内置入一到三个有限多元化的品类与产品，会对啤酒的终端管理与服务，客户生意盈利模式的增加，品类的选择，啤酒业务队伍的能量的发挥等，产生较大的协同作用与支持作用。（来源：酒业家）