线上销售目标都敢上亿了，西鸽酒庄飘了
3年3亿凭什么？
9月10日，西鸽酒庄与京东超市签署战略合作协议，双方表示今后将深挖国产精品葡萄酒新潜力，在新渠道、新产品、新生态等方面展开深度共建合作。
值得注意的是，西鸽酒庄表示，今后3年（2021-2023年）要通过京东的渠道实现线上销售3亿元目标。
在年销售额普遍处于亿元以下的葡萄酒领域，一个建立才4年的酒庄就敢将线上销售目标设定在亿元以上，西鸽酒庄是真的飘了？
1亿元销售额需要卖多少瓶酒才能实现？如果以均价60元/瓶计算，则需要超过160万瓶。
是否具备成熟的线上运营模式和团队、品牌影响力是否辐射到了线上场景……这些都暂且不予考虑，只看产能，西鸽酒庄能否支撑线上的需求？
这个答案是肯定的。
虽然仅建庄4年，但是西鸽酒庄的产能储备在业界是有目共睹的。酒业家获悉，西鸽酒庄目前已达到年产7500吨、1000万瓶的葡萄酒生产能力。今年在原有20000亩葡园的基础上，西鸽酒庄又投资1亿元在鸽子山打造1万亩酿酒葡萄基地。
西鸽酒庄庄主张言志曾表示：“酿1万瓶优质葡萄酒很容易，但要酿造百万瓶、千万瓶的优质葡萄酒需要专业化、现代化的思维和超前的格局。”
对于未来，张言志表示：“未来3-5年，西鸽酒庄还要开拓10万亩葡萄园并种下3000万棵葡萄树，届时我们的年产能将会达到5000万瓶。这是撑起西鸽酒庄实现30亿销售的根基。”
再看线上运营的能力和经验，其实在此次战略合作达成之前，西鸽酒庄就在京东平台上表现不俗。
据相关数据显示，西鸽产品自2019年12月正式入驻京东超市，不到2年时间里业绩已然迈向了新高度。2021年1-8月，相比2020年1-8月的销售成绩，西鸽酒庄京东超市品牌旗舰店月平均增幅达到惊人的800%。
此外，在品牌影响力方面，西鸽酒庄自面世以来就以系统化、立体化的战略致力于品牌的塑造，至今已成为葡萄酒具价值、成长快的品牌之一。
在硬实力方面，西鸽酒庄的产品一经面世就成为各大奖赛的“收割机”。2019年世界葡萄酒大师杰西斯罗宾逊给西鸽贺兰红N50打出了17分的高分；2020年罗伯特帕克给西鸽正牌打出94分高分，且参评产品共9款，其中7款的评分都在90分以上，其他两款为89分，90分以上产品占西鸽总产量的95%以上；2021年詹姆斯·萨克林也给西鸽酒庄5款产品集体打出了90分以上的高分。
而主流酒评界授予的高分和大奖又将成为建立消费号召力的利器，尤其是在线上平台，酒评家的高分就是无声的广告和有利的品质背书。
知名葡萄酒专家李德美在当天的活动上表示，西鸽酒庄拥有了将来可能精品葡萄酒发展的条件，除了扎根核心产区这一优势之外，西鸽酒庄拥有了一个年轻且富有活力的团队，西鸽酒庄正走在宁夏产区、精品葡萄酒向前发展的路上。
而从目前的西鸽酒庄的各项准备来看，其目前确实初步具备了实现线上销售上亿规模的条件。
今年春季糖酒会期间，张言志曾掷地有声的表示：“西鸽要成为贺兰山东麓产区一个突破10亿销售的酒庄。”
10亿的壮志豪言还余音在耳，张言志又玩了一把大的。
对于3年3亿的线上销售目标，张言志先是略带自嘲的说，“吹牛”也是需要想象力的，旋即严肃的道出了其中的逻辑。
张言志认为3年3亿这个目标是可以实现的，因为西鸽酒庄的中期目标就是整体实现10-15亿体量，而这其中30%的营收来源于线上这并不夸张，甚至在张言志看来30%的线上贡献率还偏保守了。
实际上，无论是西鸽酒庄整体10亿级别的目标还是亿元级别的线上销售表都在宏观上迎来来大市场、大趋势、品牌化的历史性机遇。
对于葡萄酒的发展，相关行业协会负责人在签约现场表示，今后对于葡萄酒的未来发展而言，有三大利好，首先是政策利好，即宁夏国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区挂牌成立之后，新疆、山东等产区政府也相继出台了力度更大的产业扶持政策和更具远见性的产区发展规划；其次市场环境利好，目前呈现文化自信提升和市场更加公平的特征；再次是葡萄酒企业正处于厚积薄发的初步阶段，很多产区拥有独特的风土、很多企业拥有先进的理念和设备，现阶段所做的这一切只为薄发的到来。
从线上酒类消费细分领域来看，精品葡萄酒也有巨大机遇。据据iiMedia Research数据显示，2016-2020年酒类新零售市场规模整体呈现增长态势，预计2021年市场规模将达1363.1亿元。
与此同时，根据iiMedia对酒类新零售用户的调研情况来看，目前线上渠道的用户偏好程度已经逐渐逼近线下渠道，未来随着酒类电商平台的建设不断趋于正规、完善，行业将会形成线上线下相融合发展的局面。
根据iiMedia对酒类新零售用户的调研情况来看，2020年酒类新零售用户更加青睐于综合电商平台，其比重高达58.2%。
在此不得不提本次合作另一方——京东超市，近年来京东已经成为消费者信任的线上购酒平台之一，在综合电商平台中具有巨大优势。
具体到京东超市，其从2017年起进入千亿时代，已为超5亿用户提供高品质的服务。
京东零售食品酒饮POP部总经理喻世哲在当天的签约仪式上表示：“从2019年西鸽品牌入驻京东以来，我们就看到西鸽酒庄的潜力，西鸽作为宁夏产区的新锐葡萄酒品牌代表，在国潮葡萄酒快速发展浪潮中，率先提出‘为国人，酿好酒’的品牌主张，坚定方向，坚守品质，为乃至世界的消费者带来高品质的葡萄酒，这与京东超市葡萄酒的理念十分吻合。”
在双方共同的努力下，张言志将“吹牛”变成现实的路径也愈发清晰。
战略合作达成之后，双方的合作除原有的京东主站、供销平台、门店帮等形式之外，西鸽还将入驻京东旗下七鲜超市、酒庄直营品牌旗舰店，实现京东全渠道的覆盖。借助京东超市全国B2C平台优势，西鸽的品牌将触达更多的消费者，方便更多消费者线上查询。
京东超市方面表示，此次战略合作，以共同开创宁夏葡萄酒零售新格局为目标，从用户运营与共创、新品共创、全场景营销生态共建、供应链等多个方面入手深度发挥双方优势，探索葡萄酒新格局。
此次京东超市与西鸽酒庄的战略合作，在为消费者带来全新消费体验的同时，也为国产精品葡萄酒行业把握消费升级趋势，激发消费潜力提供了参考模板，为促进消费升级、带动产业发展、畅通经济循环发挥了积极作用。（来源：酒业家）