酒中酒打造“经济+生态”共赢样本
酒中酒筑牢绿色基底，厚植生态底色
从“世界大无砖外墙原生态环保酒厂”到“国家4A级旅游景区”，从“宋代官窖遗址”到“省级绿色工厂”，不同时期，酒中酒集团的符号化标签在变，但对生态保护的决心始终如一。
近日，贵州省工业和信息化厅公布2021年度贵州省绿色制造名单，仁怀酒企贵州酒中酒（集团）有限责任公司（以下简称酒中酒集团）榜上有名，被授予“绿色工厂”荣誉称号，成为贵州省三家获此殊荣的酒企之一。
近年来，酒中酒集团通过大力发展绿色经济，筑牢绿色基底，厚植生态底色，实现了经济发展和生态保护双赢，为自身擘画出一版经济与生态和谐发展的瑰丽蓝图。
近日，贵州省工业和信息化厅组织开展了2021年度贵州省绿色制造体系建设工作，确定并公布了2021年度贵州省绿色制造名单。酒中酒集团凭借在绿色发展、生态优先和环境保护等方面的贡献，被授予贵州省“绿色工厂”荣誉称号，这标志着酒中酒集团在推进白酒企业平衡、协调、可持续发展方面，走上了一条以生态优先、绿色发展为导向的高质量发展新路子。
所谓绿色工厂，是指实现了用地集约化、原料无害化、生产洁净化、废物资源化、能源低碳化的工厂，它是制造业的生产单元，是绿色制造的实施主体，属于绿色制造体系的核心支撑单元，是未来企业发展的主要形态。
而入选贵州省“绿色工厂”，是对酒中酒集团在基础设施、管理体系、能源投入、环境排放等方面始终坚持绿色发展的高度认可，将对整个公司企业形象、知名度以及影响力起到巨大提升作用，也是对酒中酒集团进一步促进产业转型升级，继续推动绿色循环低碳发展的鞭策。
“绿水青山就是金山银山”，优良生态环境是贵州大的发展优势和竞争优势。作为首批国家生态文明试验区，近年来，贵州坚持生态优先、绿色发展，扎实推进大生态战略行动，并相继出台《贵州省绿色制造三年行动计划（2018—2020年）》《贵州省关于实施工业倍增行动奋力实现工业大突破的意见》《贵州省赤水河流域保护条例》等顶层设计，旨在打造、清洁、低碳、循环的贵州绿色制造体系。
酒中酒集团深知不能走先污染后治理的老路，也不能走守着绿水青山苦熬的穷路，更不能走以牺牲环境生态为代价、换取一时一地经济增长的歪路，而是将“两山理念”“在发展中保护，在保护中发展”等绿色发展理念贯彻到企业生产经营的各个环节。
正是看准了生态酿酒将是中国白酒工业发展的方向，2008年6月，集团旗下的宋代官窖酒庄开工建设，此项目从设计之初，便践行着绿色环保理念，建材均采用赤水河鹅卵石装贴而成，不对环境造成建材污染。占地830亩、年生产能力近5000吨的酒庄建成后，获得了吉尼斯世界纪录——世界上大的无砖外墙原生态环保酒厂，成为国家授牌的AAAA级旅游景区和“中国美酒厂"。一项项荣誉的获得，标志着酒中酒集团酿酒微生物区系已日趋完美，并为中国生态酿酒工业的发展作出了有益的探索和尝试。
此外，在生产环节，酒中酒集团为宋代官窖酒庄先后投入巨资持续推动清洁生产、节能减排，开展资源循环利用。例如利用风冷替代白酒蒸馏冷却过程中的水冷、开展包装洗瓶水回收利用酒糟、稻草等固体废物循环利用、努力实现废水零排放。
酒中酒集团还为宋代官窖酒庄新建高标准污水处理厂，提升污水治理能力；开展锅炉“煤改气”，减少对赤水河流域大气的影响，推动清洁生产、节能减排等。
目前，仁怀正在积极开展白酒企业“四改一建设”，旨在推动白酒企业绿色健康高质量发展。在此背景下，酒中酒集团积极响应号召，累计投入上百万元，严格按照要求规范实施“四改”工作，不折不扣落实整改，确保“四改”工作快速完成。在首批通过验收的企业中，酒中酒集团就是其中之一。未来，酒中酒集团还将以改造提升工作为契机，着力完善相关设施，守牢守好发展和生态两条底线，促进区域健康可持续发展。
通过一系列举措，酒中酒集团实现了厂区节能环保与酿造品质的双提升，打造形成了“绿色、节能、环保”的现代化工厂，大程度地保护了赤水河流域生态环境，守牢发展和生态两条底线。
众所周知，中国是制造大国，制造业及其产品的能耗约占全国能耗的2/3。受资源环境的影响，国际产业链变革和中国制造业结构正在调整，白酒的产业格局正在发生变化，技术开发进步、低碳循环、绿色经济已成为新的发展主题，这不仅是行业实现绿色发展的有效途径，同时也是企业主动承担社会责任的必然选择。
“茅台镇拥有酿酒环境，就如同老天赐予的一座金山，这座金山需要大家共同守护，共建共荣，让家乡变得越来越好。”正如贵州酒中酒集团有限公司董事长曹本强所言，“茅台镇之所以能够生产世界知名的酱香酒，是因为上天给了茅台镇一个独特的、良好的生态环境。因此，酒企要始终坚守生态环保底线，要认真执行环保各项措施，坚决不做乱排滥放等污染环境的行为，坚决不吃子孙饭，共同保护好赤水河，保护好茅台镇生态环境。”
毫无疑问，此次入选绿色工厂，正是酒中酒集团坚守如一的绿色环保发展理念的开花结果。
“入选省绿色工厂，是对我们企业坚持绿色原生态发展的高度认可，未来我们将持续提升绿色制造的管理水平，实现整个酒庄绿色和可持续发展化。”酒中酒集团相关负责人表示。
在行业人士看来，这一项项成绩和荣誉，是酒中酒集团不务空名，步履坚定地走上绿色之路的有力佐证，也是对其品质的好背书，更是酒中酒集团用奋斗和实干书写的时代答卷。
显而易见，坚持把绿色发展、循环发展、低碳发展作为基本途径，推动绿色循环低碳发展，推动产业从传统酿造模式向生态文明绿色酿造模式转变的酒中酒集团，为白酒行业绿色高质量发展提供了有益借鉴，将为本地区制造业绿色转型，工业经济发展提供强劲的新动能。（来源：酒业家）