这5款平价酱酒,才是酱香爱好者的口粮酒
前些年觉得酱酒太醇厚,没有浓香和清香的喝着爽利。
直到3年前,因为一些事情宿醉,喝的就是酱香。
自此就转变了我对酱香的看法,“一入酱门深似海,其它香型皆路人”。果然不是不爱酱香,只是年龄还没到呀!
茅台得道,酱香升天,这5款平价酱酒,才是酱香爱好者的口粮酒
之前在一个帖子下面有很多年轻人发言说什么,白酒不行了,现在的年轻人都不喝白酒了。当时看之后的感受就是“还是年轻”啊!
茅台得道,酱香升天,这5款平价酱酒,才是酱香爱好者的口粮酒
白酒能流传千年,一直未被取代,肯定是有它的道理的。
说回酱香,喜欢酱酒的基本都是上了点年纪的,有社会阅历的一群人。因为经历的多了,浅薄的口感已经承载不了岁月的沉淀了,酱酒就不失为极好的选择。
酱酒的工艺众所周知的繁杂,这可不就像我们的人生经历,每一个经历都是一场“修行”。
现在茅台酒的价格是越来越贵了,也有很多酱酒争先恐后的提价。价格低味道好的酱酒,非常难找。
今天就来说说我极喜欢的5款口粮酱酒,不敢说味道有多好,但是性价比这块是很高的。
第1款:木台厚道酒
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这款酒出产自贵州茅台镇,在茅台镇当地小范围火爆。
价位在200元以内,这个价格呢,也不能要求过高,大致过得去就挺不错了。这款酒采用传统的坤沙酿制工艺,原料采用贵州本地红缨子高粱,美酒河的河水。
洞藏条件基本接近于茅台厂的储存标准。
带队酿制人是冯小宁,茅台八仙之一。她的勾调工艺出名。
这款酒也是其本人亲自带队勾调的,因此这款酒的香气和口感表达上都非常不错。
酒香醇正,口感协调。酒体入口很顺滑,醇香感很明显,酒体也很细腻。下喉也不刺激。
能感受到焦香和花果香气,能品尝到微酸,但是酸感不太明显。
口感较为圆满,就是回感上长度稍微欠缺。空杯留香还是很持久的。
第二款:老珍酒
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老珍酒是珍酒厂里入门的一款口粮酒,酒色微黄但是不太明显,挂杯较为一般,下滑速度微快。
老珍酒的酒味主要侧重于酱香,带有一点酒糟的香气,香气较为平衡。
入口后有爆发感,酒体整体偏淡,在后段的苦味微重。
老珍酒的优点就是好入口,即使是不怎么喝酱酒的酒友,也基本能接受。
第三款:潭酒金酱
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潭酒产地在四川,虽然和郎酒同是酱香但路数不太一样。
但是有个共通点就是,中低端的产品,入口都有点刺激。
潭酒金酱的脂感比较明显,酒柱稍粗,酱香较为突出,微微带点酒精味,粮香、焦香也能品出来,也带点花香。
酒体入口,有点刺激,酱感很足,中段微酸但是很快回甘。
后味的浓郁度的悠长度还是很不错的。整体有点酸甜口。川酱更适合老酒鬼。
第四款:北大仓君妃
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北派酱香,挺值得一品的。北大仓的君妃卖得挺火的,可见喜欢她的酒友也非常不少。
酒体微微泛黄,挂杯的酒柱也是比较粗,酒体略显黏稠。
这款酒闻起来酱香味不是特别的大,粮香比较突出。
层次感也有,但是不太明显。入口后较为清爽,不沾口,酒体也非常的细密,有焦糊香,粮香,微微有点酸。
口感还算是比较圆满,就是余香不太悠长。
第五款:金沙回沙1985
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金沙回沙酒不是低端的金沙酒,是纪年酒的低端。
说一下包装啊,有点暴发户的感觉,金色的瓶子红色的字,比较显“贵”。
窖香和酱香比较明显,这款酒比较干净,没有邪杂味,酱味挥发的较快,入口后酱香的感比较重,能品出一丝窖香感,口感微甜,几乎没有品尝到酸。
中后段微微寡淡,后味有点短。整体还算不错。