白酒高质量之路到底该如何走
曾从钦带领五粮液正坚持和美主张，一步步书写高质量发展新篇章
已顺利完成核心领导班子换届的五粮液，正大踏步走在深化改革的道路上。而新一届领导班子所擘画的“作战图”，也在五粮液的改革道路上发挥着重要作用。
日前，五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦出席了第十一届中国白酒T8峰会。会上，曾从钦以《居安思危 守正固本 笃行致远 走好新时代中国白酒高质量发展赶考之路》为题进行主旨发言，分享对当前白酒行业高质量发展的前瞻性思考和战略判断。
一系列的精彩观点，是曾从钦及五粮液新一届领导班子对企业、行业、时局等方面的深度思考，引发了T8领导人及诸多行业人士的共鸣。曾从钦提出，在发展的新阶段，五粮液和中国白酒都需要牢牢把握发展主动权，坚定走好新时代中国白酒高质量发展的“时代考题”！
近年来，在消费升级、品质升级背景下，白酒行业已进入产销量总体稳定、利润稳定增长的结构性新阶段。
曾从钦认为，结构性增长成为行业发展的主旋律、主基调，优势品牌、优势企业、优势产区持续受益，但产业发展面临的不确定不稳定因素仍然较多。
“（我们）要居安思危，把握好‘危’与‘机’的关系，化危为机、危中寻机。”在谈到白酒行业的“危”与“机”之间的辩证关系时，曾从钦如是说。
曾从钦认为，有三个苗头性、趋势性的矛盾需要特别引起重视。一是行业集中度进一步增强的同时，饮酒人群数量变化对白酒消费容量构成一定挑战；二是市场开放度进一步提高的同时，大量业外资本涌入对白酒有序发展构成一定挑战；三是名酒美誉度进一步提升的同时，优质白酒供需矛盾对白酒市场供给构成一定挑战。
业内人士指出，白酒行业发展至今，已经历经了40多年的市场化、品牌化、系统化的洗礼，形成了一整套较为完善的行业体系。经济学出身的曾从钦看得很透彻，在这40多年里，白酒行业一直是个“危”与“机”并存的行业，既经历过“黄金十年”，也经历过“三年调整”，无论是“危”是“机”，都须辩证看待、认真对待、谨慎相待，以推动白酒行业走在发展的主旋律上。
白酒行业资深观察家、九度咨询董事长马斐对曾从钦的观点高度认同。
“白酒行业当前的确面临着这三大挑战，这三大挑战的背后，实际上是市场和消费者的发展、进步对白酒行业所提出的要求。”马斐说：“在消费者追求美好生活的当下，白酒行业必须直面这些挑战和需求，只要解决掉这些问题，就能化‘危’为‘机’，进一步推动产业进步。”
的确，中国酒类市场是一个拥有几万亿容量的超级消费市场，在消费端呈现产品多元化、品类多样化、需求细分化等特点。经过多年的努力，中国酒类行业从业者初步解决了“有酒喝”的问题，但中国酒类市场长期“缺好酒”，与消费者向往有美酒的美好生活之间的矛盾仍然存在，这便是曾从钦眼中的“危”与“机”共存的体现。而五粮液近年来所做的大量工作，正是在寻求解决消费者“缺好酒”的问题，这便被视为五粮液实现新一轮跨越发展的新机遇。
近年来，五粮液一直坚持以“和美种植”“和美五粮”，高度重视酿酒粮基地建设，致力于将其打造成集原粮种植、科技示范、酒文化展示于一体的“第1间”，从源头上把控产品的品质。通过不断提升五粮液产品力、酿造更多高质量五粮美酒的方式，去满足消费端日益扩大的对高品质美酒的需求。
为此，五粮液正在现有100万亩酿酒粮基地的基础上，逐步升级建设至200万亩，为品质五粮液筑牢坚实根基。同时，新建8万吨陶坛酒库正式启用，将为五粮液的优质原酒提供更加充足的储存，更加凸显五粮液的时间价值，也将更好地满足分门别类存放不同特性原酒、创造更多高品质个性化产品的需求。
尤其值得注意的是，为严控五粮液的产品品质，以曾从钦为核心的五粮液高管团队进一步完善和强调“种、酿、选、陈、调”美酒五字诀，这也是五粮液的品控“真言”，从5个关键环节进行严格把控，充分产品品质，为消费者持续酿造高品质美酒，不断满足其对美好生活的追求。
在品质端，五粮液的努力获得了经销商和消费者的双重肯定。华东酒商王总在与酒业家交流时指出，从经典五粮液上市，到五粮液好事成双礼盒、五粮液步步高升礼盒等创意类产品的焕新推出，五粮液在产品力方面作出了巨大的努力，这是以消费者为中心的体现。
“正因如此，五粮液一直在‘涨粉’。这一点上我们（经销商）深有体会，也更坚定了我们与五粮液一同走下去的决心！”王总表示。
面对难题和挑战，曾从钦强调，要守正固本，把握好“内”与“外”的关系，以内为主、由内向外。
曾从钦认为，酿好酒，完美呈现天地造化、五谷精华和历史积淀，这是五粮液的初心与根本。秉初心、固根本，关键的是“守正”。
——守“品质”之正，任何时候都要秉持“酿好酒”的初心，紧紧守住品质这条生命线，让品质看得见、摸得着。
——守“品牌”之正，像爱护眼睛一样爱护饱经历史沧桑、来之不易的中国名酒品牌，摒弃投机短视做法，避免透支民族品牌影响力。
——守“品行”之正，以诚为本，着力打造阳光治理、阳光合作、阳光团队，大力营造健康、阳光的合作生态、发展生态、产业生态。
分析人士认为：当前，我国酒类市场的发展仍不成熟，行业存在不完善不规范等问题，“守正”既是基本要求，也是企业底线，是必须不打任何折扣去执行的企业操守。从曾从钦要求五粮液的“三品守正”来看，新领导班子的价值观、企业观已经深入到五粮液的改革路径之中，颇具指导意义。
对行业头部企业来说，曾从钦指出，要善于把握白酒产业发展的价值规律和本质要求，善于以内在品质、内在品牌、内在品行引导外部评价、外部需求、外部趋势，稳字当头、稳中求进，努力实现可持续地稳健高质量发展，带动产业链供应链上下游企业可持续稳健发展。
酒业家获悉，“稳中求进”是五粮液“十四五”的工作总基调，而五粮液也将立足新发展阶段、贯彻新发展理念、融入新发展格局，以满足消费升级的新需求为根本目的，以推动高质量发展为主题，以深化供给侧结构性改革为主线，以改革创新为根本动力，抢抓新发展机遇，不断推动五粮液高质量发展再上新台阶。
酒业家了解到，以曾从钦为核心的五粮液新领导班子就任后，实现了与上届领导班子的无缝衔接，五粮液呈现出了健康、稳健的发展势态。
首先是市场层面。调研显示，截至5月底，第八代五粮液在全国动销水平总体持平略增。21个战区中，有11个战区动销同比增长，这在疫情深度影响下是难能可贵的，也从侧面反映了五粮液的品牌向心力。
酒业家从市场层面了解到，第八代五粮液1—5月总体动销仍较去年持平略增，渠道库存在1-1.5个月合理水平，说明五粮液核心大单品第八代五粮液的市场基本面保持良好。下半年，随着消费需求回暖、旺季来临，第八代五粮液有望量价齐升。
其次是渠道层面。构建“线下+线上”多维度渠道体系，线下覆盖运营商、专卖店、KA商超、终端零售店，线上铺设五粮液云店网络，创新应用“数字酒证”，拓展“新零售”，依托数字化平台链接经销商、终端、消费者。
再次是管理层面。近期，曾从钦、蒋文格等先后带队前往湖南、湖北、广东、海南等地市场，考察调研市场营销、渠道建设、消费者服务等市场工作；先后走访华为、友阿集团、武商集团、人人乐等重点合作企业和运营商伙伴，听取了鄂赣、湖南和广东营销战区市场工作汇报；深入五粮液文化体验店、专卖店等市场终端了解终端陈列、产品动销、消费者服务等情况，对市场开发、渠道管理、消费者服务等工作提出了建议，激发了营销人员信心。
五粮液新领导班子的付出见到了成效。4月29日发布的五粮液一季报显示，今年1-3月五粮液实现营收275.48亿元，同比增长13.25%；实现净利润108.23亿元，同比增长16.08%。作为浓香型白酒典型代表，五粮液持续保持了高质量发展的稳健态势，连续6年、24个季度实现两位数以上增长。
6月22日，五粮液以每10股派现金30.23元(含税)的形式向全体股东分红，共分配金额117.34亿元(含税)，与投资者共享企业发展红利。
近期，五粮液的股价也在逐步回升，截至6月21日，五粮液股价回升至185.5元。半年内，有46家机构对五粮液给出了“买入”“增持”的评级，其中给出“买入”评级的高达40家，可见资本市场对五粮液依然十分看好，五粮液新领导班子的高质量发展战略获得了资本市场的充分肯定。
“要笃行致远，把握好‘大’与‘小’的关系，大处着眼、小处着手。”关于五粮液的企业治理，曾从钦如是说：“大处着眼”是大局意识和系统观念，“小处着手”是务实思维和实干精神。
他表示，统筹好“大”与“小”的关系，就是要做到长远与当期的结合、宏观与微观的结合、整体与局部的结合，守正创新，去术存道，培养行业穿越经济波动周期的能力，实现长维度下高确定性的稳健增长，共建高质量发展的行业新生态。
曾从钦提出，要共建高质量发展的行业新生态，有三大路径：一是坚持打牢基础与谋划长远并重，共建产品新生态；二是坚持绿色发展与产业升级并重，共建产区新生态；三是坚持完善标准与规范表达并重，共建产业新生态。
白酒行业的可持续发展，需要有远见、有担当、有魄力的有识之士来，方能笃行致远、永葆青春。有长期跟踪观察五粮液品牌发展的资深业内人士指出：“五粮液作为中国酒王，（战略）立意向来是很高的，从来都行业发展为己任。曾总团队所制定的新战略、新方向、新路径，不仅仅是五粮液改革的延续与升华，同时也是指引行业发展的一面旗帜，获得了众多行业人士的推崇。这一点上，五粮液的担当从未改变。”（来源：酒业家）